天津市南美白對蝦良種繁育產業體系構建初探

丁子元+包海巖+張振奎+任涵瑋+宋昀鵬+徐林通

（天津市水產技術推廣站，天津 300221）

摘 要：天津市本市需苗量180億，每年繁育良種商品苗不到15億，占全市需苗量的8.3% ，養殖戶購置的絕大部分是普通苗，良種覆蓋率較低。繁育的材料包括親本和無節幼體全部從外地購進，從檢疫和病害檢測情況看，部分繁育材料攜帶著病原，親蝦或幼體前期培育情況不得而知，苗種質量良莠不齊，南美白對蝦養殖從源頭上就沒有得到保障。因此，亟需扶持建立南美白對蝦良種選育及繁育體系，以提高天津地區南美白對蝦優質良種的覆蓋率。

關鍵詞：南美白對蝦；良種繁育產業；體系構建

中圖分類號：S968.22 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230065

1 南美白對蝦產業體系構建的必要性

1.1 天津市水產養殖業的需要

近幾年天津市南美白對蝦的養殖面積從一開始的2萬hm2（含套養）左右，到2013年達到近2.667萬hm2，超過天津市水產養殖面積的50%，產量5.8萬t，產值約23.2億元，成為推動天津市漁業經濟快速增長、漁民收入大幅度增加的支柱性產業。在天津市漁業經濟結構調整和漁民增收中發揮了重要作用，經濟效益和社會效益巨大。

1.2 調整產品結構的需要

截止2015年12月，我國共發布了6個南美白對蝦新品種，包括：SPF凡納對蝦、凡納濱對蝦“科海1號”、凡納濱對蝦“中科1號”、凡納濱對蝦“中興1號”、凡納濱對蝦“桂海1號”、凡納濱對蝦“壬海1號”，其中后5個為國內科研和生產單位選育的新品種，在養殖生產中表現出抗病性好和生長速度快的特點。天津地區近年來陸續規模化引進了凡納濱對蝦“科海1號”、“桂海1號”和“壬海1號”親本，小規模引進了SPF凡納對蝦、凡納濱對蝦“中興1號”幼體，每年繁育良種商品苗不到15億，僅占天津市南美白對蝦育苗量的5.8% ，養殖戶養殖的絕大部分是普通苗，良種覆蓋率較低，現在需增加南美白對蝦良種的份額。

1.3 滿足市場消費需求的需要

渤海灣的東方明對蝦一直是天津及周邊地區市民喜食的海珍品，南美白對蝦的外形與東方明對蝦極為相象，自南美白對蝦引進天津市以來，一直受到市民的歡迎，而南美白對蝦的市場價格也逐年穩步提高，從幾年前的20元/kg，上升到目前的40元/kg，且需求量穩定，不僅豐富了市民的菜籃子，也為漁民養殖增效提供了穩定的市場基礎。

2 南美白對蝦產業體系構建的可行性分析

2.1 生產有基礎

南美白對蝦自2000年引進天津市以來，從養殖面積6.67hm2發展到現在2萬hm2，逐步形成了從引種、繁苗到養殖完整的產業鏈。但受南美白對蝦種質及病害等原因影響，目前天津市南美白對蝦苗種年需求量仍高達180億尾。天津市形成了以漢沽、大港工廠化育苗為龍頭的南美白對蝦繁育聚集地，全市南美白對蝦繁育企業有30家左右，2014年南美白對蝦育苗量達到259.4億尾，不僅供應天津本市養殖生產，而且也供應天津周邊省市的南美白對蝦養殖生產。天津市的工廠化繁育方式與外域南美白對蝦養殖方式相結合，能保證南美白對蝦在養殖期和繁育期乃至整個養殖周期，為南美白對蝦在天津的選育提供了生物學基礎。

2.2 技術有保障

在養殖技術上，近年來天津市開展的養殖園區建設和提升園區及精品園區的建設，使一些大型養殖企業的池塘基礎條件得到了改善，開展了池塘清淤、池塘循環水系統等的建設，采用了微生態制劑水質調控技術、中草藥病害防治技術、魚蝦混養生物防控技術等措施，為全市南美白對蝦養殖提供了示范場所。一些大型育苗企業已建立了南美白對蝦無疫病工廠化繁育車間，并積極和國內頂級科研院所合作，開展技術對接、產品對接和人員對接，人工繁育技術較為成熟，一些企業已開始著手適宜天津市氣候環境條件養殖的南美白對蝦新品種的選育工作。

2.3 漁民有意愿

天津市水產技術推廣站近年來引進試驗養殖了SPF凡納對蝦、“科海1號”、“中興1號”、“桂海1號”，試驗示范面積333.33hm2以上，這些良種在養殖生產中表現出較好的抗病性和較快的生長速度，得到了廣大蝦農的認可，為南美白對蝦良種在天津的推廣應用打下了基礎。同時，南美白對蝦養殖周期短、生長速度快、耐鹽性廣、產量高、經濟效益顯著，并因其肉質鮮美、口感好，市場需求量大，一直受到市場及消費者廣泛歡迎的大宗水產品。雖然近年來遭受了病害威脅，養殖產量下降，但大部分漁民仍然愿意養殖南美白對蝦。如果天津市南美白對蝦養殖每667m2產量增加5kg，經濟效益可增加達6000萬元，在天津地區較其他對蝦養殖品種優勢明顯，目前無可替代，是漁民增產增收的重要途徑。

天津市南美白對蝦良種繁育產業體系的建設，能從源頭上解決我市南美白對蝦養殖品種退化，養殖發病率高的問題。為天津市南美白對蝦優勢產業帶提供南美白對蝦良種，保證天津市南美白對蝦產業的可持續發展。