家庭農場真的是中國養豬業的未來嗎？

家庭農場真的是中國養豬業的未來嗎？

董廣林

最近有一篇文章在朋友圈刷屏，認為家庭農場才是中國養豬業的未來。對于這個觀點，筆者認為現在去談還為時尚早，主要有以下幾點原因。

消費需求：

隨著行業的發展以及消費者收入的變化，消費需求也在不斷變化，從有肉吃、到有安全放心的肉吃、再到有安全放心的特色風味豬肉吃的消費變化已經很清晰。

從量到質的變化已經成為行業的共性認知。

無論我們承不承認，雖然消費需求在發生變化，但是我們現有的養殖結構及提供的豬肉還是以普通的工業化生產為主流，至于安全的品牌豬肉及特色的風味豬肉建設及普及還有很長的路要走。

目前市場上所提供的豬肉產品與消費者的消費需求還存在著諸多的問題需要解決，這個解決需要時間，也需要行業的不斷自我調整及競爭。

養殖結構：

很長時間以來，我國的養殖結構以中小豬場為主，大型養殖集團為輔，但是隨著這幾年的大企業擴張及資本力量的進入，大型養殖場的建設及并購、擴張現象并不容忽視。特別是近兩年的瘋狂擴張尤其明顯。同時，隨著養殖門檻的不斷提高及養豬風險的加大，很多散養戶及養殖效益不行的豬場大量退出也是將成為一種常態。加上環保的影響，未來養豬行業的門檻會不斷的拔高。

因此，未來的養豬結構很難說，有人提出4：4：2的結構，也有人反對這種預測，既然是預測，那就有不準確的可能。所以，未來的養豬業結構到底是什么樣子，其實還充滿著變數及未知。

本質：

養豬業的本質是不變的，養豬的最終目的是提供給消費者需要的豬肉商品，在這個過程中，以消費者需求滿足為核心的滿足就成為行業發展必需要清晰的目標。

如果你提供的豬肉經常藥殘超標、如果你提供的豬肉不好吃……那么最終必定會被消費者所拋棄，盡管這個過程會很曲折，但是方向是清晰的。

所以，養豬的本質是為了滿足消費者需求而進行的一種商業行為，在持續滿足消費者需求的基礎上賺取合理利潤的一門生意。

競爭：

無論是大型養殖企業還是家庭農場乃至散養戶，未來拼的一定是綜合實力和對于消費者需求的滿足度而存活，并不是規模。

在大型豬場、家庭農場、散養戶的競爭中，存在三種可能，一種是常規的普通豬肉競爭、品牌豬肉競爭及特色風味豬肉競爭。一種是以安全為基礎上的成本更低，一種是品牌的溢價、另外一種是特殊體現需求下的高溢價三個維度的競爭常態。

目前的市場競爭中，成本競爭是大部分豬場的主流，至于品牌溢價及特色風味豬肉競爭是需要很大的投入、折騰及時間的。故而，在目前的主流競爭下，成本致勝還是目前養豬企業的主流競爭，無論是大型豬場、家庭農場還是散養戶，成本致勝是其是否出局的一個關鍵指標。

當然，在這個競爭的過程中，大豬場有大豬場的優勢，小豬場有小豬場的靈活。問題是看誰能把自己的優勢發揮到極致，進而在成本上有所建樹，進而形成其競爭優勢。

至于各自的優勢和劣勢，其實很容易明白，問題是能不能有效的形成認知并發生有效的改變才是核心。

總之，無論什么樣規模的豬場，首先要解決的是合法的活下來，其次是具備競爭的實力和能力，也就是在成本上有所建樹，避免被無情的淘汰，才是具備競爭的基礎。

但是縱觀基層的很多中小家庭農場，真正具備這種實力的又有多少？不僅僅如此，很多中小型豬場的老板還患上了許多大型豬場的病，這個才是最致命的。

所以，中國養豬業的未來是不是家庭農場主導，是有標準的。而這種標準其實是一個老生常談的問題。那就是能在未來的競爭中通過不同消費者的需求滿足能活下來且走下去的豬場，無論是資本致勝還是成本致勝、亦或者是品牌還是高溢價致勝，首先能活著才是基礎的標準。

如果你的豬場被拆了、如果你的豬場經常虧損……你還有什么資格談未來？所以，具備點危機意識及理性的認知，或許對于能否生存下來并發展下去也是一種必要的能力。

養豬不易，在養豬行業內賺點錢更不易、能長期的在養豬行業賺到錢的又有幾人？這兩年的豬行情確實不錯，讓很多豬場賺了點錢，但是照樣有一些豬場到現在還沒賺到錢、甚至還在虧損，這是不是事實？

2014年的經歷希望大家不要忘記，養豬是一個高風險、低回報的行業，一步走錯，或許就是悲劇的開始。

無論行業發展未來發展到哪個階段，機會一定屬于那些真正有實力且又務實并能做出有價值結果的人。

中國養豬業的未來雖然充滿著未知和變數，但是一定屬于那些真正有實力緊跟變化去不斷適應及滿足消費者需求的人。商業競爭永遠是只講結果而不講情懷的。