臨期食品能吃嗎
2017-04-05 15:54:02
發明與創新 2017年6期
臨期食品能吃嗎
流言：超市里經常有一些快要過期的食品降價或捆綁售賣，這些食品有沒有安全保障？還能吃嗎？
真相：臨近保質期的食品（臨期食品）還在保質期之內，所以質量有保障。在國外，把臨期食品降價出售或直接捐給慈善機構是商家的通常做法，比如在加拿大、美國、德國等都有相當完善的食品救濟機制，為低收入者提供最基本的食品保障。
在我國，商家一般會定期清點食品，把臨近保質期的食品找出來，通過降價的手段或捆綁促銷，放在貨架前排售賣。這種銷售方式一方面可以讓消費者享受到真正物美價廉的商品，也避免了不良廠家把臨期食品翻新后重新銷售。（據科普中國微信公眾號）
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