學生補腦誤區多，聽聽專家怎么說

劉姿含

又到一年一度中高考沖刺前期了，每到這個時候，各路商家會通過各種途徑告訴家長，學生一定要健腦。吃補腦產品“健腦”，學習就能事半功倍。實際上這只不過是一些商家的“噱頭”罷了。

保健品的誤導效應

目前市面上的許多保健品打著“保健”旗號，但是卻含有促進中樞神經興奮的藥物成分。“勞累”是人體的一種自我保護機制，當身體發出信號告訴你“累了”，你就應該休息了。如果持續興奮，大腦得不到充分休息，人體會在興奮過后更加疲勞。這與喝咖啡是同樣的道理，但和真正意義上的補腦大相徑庭。

一些宣稱能增強記憶力、解除疲勞的保健品并不靠譜。記憶是一種非常復雜的生理過程，實際上，并沒有明顯促進記憶力的藥物，靠吃保健品就能提升記憶力是不可能的。目前的抗疲勞保健品是針對體力疲勞的，并非針對腦疲勞者。提升智商只有不斷做“大腦運動”，通過不斷的學習與思考才是科學的方法。

此外，學生補腦還存在一些其他的誤區。

常見的腦部營養補充方法誤區

飲食過飽。當吃的過飽時候血液都集中到消化系統進行工作，難免會引起大腦供血不足，學生們更容易“昏昏欲睡”。所以在一日三餐安排中，要避免吃的過飽。尤其是晚餐，吃的太飽不僅影響學習效率，還會影響睡眠。休息不好的學生也就談不上精神抖擻，連正常的思維和記憶力都會大打折扣！

不注重營養均衡。不少家長明白營養的重要性，不過用錯了方向。有的家長不注意營養均衡，天天給孩子吃大魚大肉，這樣脂肪過多，反而不利于腦工作。而對于其他的身體成長的要素，如維生素、膳食纖維、礦物質等，卻沒有考慮周全。

雖然大腦的重量不足人體重量的1/40，但是耗氧量卻占全身耗氧量的1/4。假如營養供給不足，機體各組織細胞——包括大腦細胞將會迅速衰老。因為腦需要的能量較多，一天吃過多魚肉，因脂肪含量多，血液會集中在腸胃幫助消化，造成腦缺氧氣，人反而疲憊不堪。

專家建議

營養協會的健康金字塔中已經有了相關的營養補充規定，例如：每天一小把堅果（50g左右），一個雞蛋，肉類魚蝦類別超過150g。蔬菜、水果更要大量攝取，主食中加入粗糧，常常更換食物品種，保證食物種類多樣化， 等等。而營養專家對于大腦的營養補充做出了如下具體分類：

1.充足的碳水化合物，粗細糧搭配

由于大腦主要是利用葡萄糖作為能源，所以充足的碳水化合物是保證大腦的高速運轉的前提條件。過于精細的白米、白面升糖指數太高，容易引起血糖的波動，不利于正在用腦的學生們。此時適當地在主食中添加燕麥、雜豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當緩解血糖的波動而且能提供豐富的維生素B族，這些對于腦力勞動者來說，都是十分積極的營養因素。

2.多吃顏色豐富的蔬菜，營養的同時刺激食欲

每人每天應吃蔬菜400g～500g。蔬菜不僅為我們提供每日必須維生素、膳食纖維、礦物質還有一些活性因子。特別是一些深色、彩色的蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素、葉黃素、花青素。攝取營養的同時還能刺激學生的食欲。值得注意的是：要盡量避免農藥殘留，同時也要避免細菌性食物中毒。所以蔬菜清潔是第一要務，能削皮的盡量去皮，能焯水不妨焯下水。

3.瓜果、干果當零食

因為學生在備考階段能量消耗大，所以口袋和書包里應該常備一些健康的零食以備饑餓之需。相比于薯片、蜜餞、冷飲等零食，水果和干果（核桃、大棗、杏仁）都是不錯的選擇。

4.飲食清淡、無需大補

蒸、煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在學生備考期間扮演主要角色，這樣做出來的食物營養損失小、口感細軟，容易消化。那些十全大補湯、老母雞湯……油膩有余，營養卻不足。

需要注意的是，青少年學生要合理安排時間，保證每天都能有規律的生活，保持良好的精神狀態，這樣學習的效率才會穩步提高。