泰和縣竹篙薯高產栽培技術

康宏波+劉為林+胡平華

摘要 竹篙薯是一種經濟和蔬菜兼用作物，含有人體所需要的多種營養成分，在泰和縣種植歷史悠久，是一種上等薯圩科作物。從大田準備、育苗、移栽定植、大田管理、病蟲害防治等方面對竹篙薯高產栽培技術進行闡述，以供廣大種植戶參考。

關鍵詞 竹篙薯；高產；栽培技術；江西泰和

中圖分類號 S539.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）23-0073-01

竹篙薯屬于薯圩科，山藥屬，因其含有豐富的蛋白質、維生素、淀粉和人體所需要的有益氨基酸和礦物質，素有南方人參之稱[1]。因其味美清純、肉質細嫩，具有健脾養胃、消積化食之功效，并且不具有山藥的腥味而成為上等佳肴。竹篙薯在泰和縣的種植歷史悠久，在塘洲鎮竹篙薯生產主要分布在朱家、曾家、永昌、洲頭、上棚、上洲、河江等7個村。另外，也涌現了一批竹篙薯專業戶和竹篙薯專業合作社，如曾家村的曾家、砂隴、馬槎等村組，還有朱家村的金灘、老洲、沙源、金湖、墩上、朱家等組。目前，全鎮竹篙薯種植規模26.67 hm2左右，種植散戶多，大戶少，種植面積少則200 m2，多則1 866.7 m2，點多面廣，難以形成規模化生產。現將其高產栽培技術總結如下。

1 大田準備

1.1 地塊選擇

選擇土質深厚、地下水水位低、不會被洪水淹沒、排灌方便的砂壤土或紅壤土地塊。

1.2 整地做畦

利用冬季農閑時間進行挖坑，坑深1.0～1.2 m，坑寬0.4～0.5 m，坑距1.4 m，坑長不限。挖出的生土、熟土分別放在坑的兩邊，將坑曬3～5 d后，再將土回填到坑內，結合施基肥將坑填滿堆高。

1.3 施足底肥

將底肥分為2～3層施入坑內，施硫酸鉀型三元復合肥1 200～1 500 kg/hm2，腐熟有機肥30～33 t/hm2，施入后將土回填到坑內至瓦背形。

1.4 定株插草

定植10.5萬～15.0萬株/hm2，待定完株后，為了防治蠐螬等地下害蟲，可用45%硫酸鉀型三元復合肥150 kg/hm2或3%辛硫磷22.5 kg/hm2拌細沙撒施入條坑內。在坑兩邊用圓鐵桿鉆洞，每6～8 cm鉆一排深1.0～1.2 m的洞，將長1.5～1.6 m的芝麻桿或油菜桿或稻草插入洞中，留草高20 cm，防止松土埋洞口。

2 育苗

2.1 品種選擇

塘洲鎮農民栽薯一直沿用本地農戶自繁自育的地方品種，在當地栽培繁衍有幾百年歷史，如“糯米薯種”“淮山薯種”“竹篙薯種”，又稱“野薯”和“腳板薯種”，品種抗逆性降低，使得產量和品質有所下降。

選擇竹篙薯品種時，應該先選擇優良單株，挑選無病、無蟲、圓直、皮光和無傷痕的較大種薯，有利于培育壯苗，用種量在3 750 kg/hm2左右[2]。

2.2 種薯處理

于晴天對種薯用清水洗凈，將毛根除去，濾干后將種薯放入殺蟲、滅菌液中浸3～4 h，殺蟲、滅菌液是用50%多菌靈可濕性粉劑和48%毒死蜱乳油2 250 g/hm2兌水750 kg/hm2制成，然后曬種1～2 d，之后將種薯按4～5 cm折成小段，為了防止病菌感染，在種薯兩頭蘸草木灰拌石灰粉。

2.3 播種

種薯播種最適宜時期為3月下旬至4月上旬，將種薯分為上、中、下段分開擺放，按照上小下粗原則擺放于苗床上，然后在種薯上面撒一層2 cm厚的細沙，為了保濕保溫、防雨淋，及時覆蓋地膜，出苗后及時揭膜放苗[3]。

3 移栽定植

3.1 搭“人”字棚

在定植前1周左右，用竹子搭好“人”字形棚架，用竹量為4.5萬～6.0萬根/hm2，間隔25～30 cm在坑邊插1根，將 6～8根竹竿扎成一架，竹竿高2 m左右，在橫竹之間用竹竿串聯起來，可以增強抗風能力，每根竹子可以攀緣2～3株薯蔓。

3.2 適時移栽

移栽時間在4月下旬至5月中旬，可分期分批起苗，壯苗標準為10 cm左右，芽苗粗壯，宜于晴天傍晚定植，行株距為140 cm×10 cm。用適量的糞水對栽薯前沿兩側澆灌，對坑外硬土層鋤松深8～10 cm，種薯肉質白根靠草洞，在坑壁上擺種薯塊。用粗肉質根1條栽插在每個草洞邊，每條肉質根只保留壯蔓1根，栽后用稀薄人尿進行澆施，促進發根。

4 大田管理

4.1 肥水管理

5月用淡薄液肥根外澆施，以防止燒根死苗；5—6月梅雨季節，排除田間積水；6月看苗施長藤肥，藤色不旺可以施用稀薄人糞尿水9 t/hm2；8月施肥1次，結合秋伏灌水2次施入行間，用肥量為硫酸鉀150 kg/hm2、45%復合肥300 kg/hm2，做到以水帶肥，促進薯塊膨大伸長[4]。

4.2 整枝控蔓

及時查苗補蔸，在栽后1～2周內，為了防止蔓尖折斷，在薯蔓高30 cm左右用濕軟稻草輕綁引蔓上竿。5—6月及時摘除側蔓，以防止莖葉徒長及控制氮肥施用量；7—8月施一定量的磷鉀肥，有利于促進地下根的生長。

4.3 激素化控

用植物生長調節劑330 g/hm2兌水900 kg/hm2，于8—9月續噴施3次，可以降低莖葉呼吸作用，增強根系呼吸強度，以刺激塊根膨大，加速養分回流。

5 病蟲害防治

5月中旬至7月上旬，可用20%甲氰菊酯防治褐斑病、炭疽病、紅蜘蛛和蚜蟲等，每隔7～10 d噴1次，連續噴施2～3次。長薯期可用殺蟲劑、殺螨劑加殺菌劑適量進行葉面噴施，連續噴施3～4次。

6 參考文獻

[1] 鐘齊剛，陳章俊，康來照，等.泰和縣竹篙薯優質高產栽培技術[J].安徽農學通報，2012，18（12）：240-241.

[2] 王滿生.“竹篙薯”高產栽培技術[J].江西園藝，2003（1）：26-27.

[3] 劉炳元，匡大春，龍衛平，等.特種蔬菜竹篙薯優質高產栽培技術[J].中國農技推廣，2008（5）：21-22.

[4] 李水順.姜—稻—薯一年三熟優質高效栽培技術[J].福建農業，2000（5）：5.