稻瘟病的發(fā)生及綜合防控

茍紅敏+何劍+閆健全

摘要 稻瘟病是水稻生產(chǎn)中的一種重要病害，也是常見(jiàn)病害之一，在全國(guó)范圍內(nèi)均有發(fā)生，由于水稻品種、種植區(qū)域、氣候條件以及栽培技術(shù)的不同，其危害程度也各異。城固縣水稻產(chǎn)區(qū)以穗頸瘟對(duì)水稻產(chǎn)量的危害較大，重發(fā)時(shí)導(dǎo)致顆粒無(wú)收。通過(guò)對(duì)稻瘟病的發(fā)病癥狀、發(fā)病條件、防治方法等進(jìn)行研究，總結(jié)出一套科學(xué)有效的綜合防控技術(shù)，以期為開(kāi)展稻瘟病監(jiān)測(cè)和防治提供參考依據(jù)，確保實(shí)現(xiàn)糧食安全戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞 稻瘟病；發(fā)病規(guī)律；危害癥狀；流行規(guī)律；防治對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào) S435.111.4+1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）23-0122-03

稻瘟病（Pyriculariaoryae Cav.）是一種由真菌引起的常發(fā)性病害，在水稻整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中都有發(fā)生，是水稻產(chǎn)區(qū)的重大病害之一，對(duì)水稻生產(chǎn)安全已構(gòu)成很大威脅。該病嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量，發(fā)生年份一般導(dǎo)致水稻平均減產(chǎn)10%～20%，嚴(yán)重的達(dá)40%～50%以上，甚至顆粒無(wú)收。

1 水稻種植生態(tài)條件及稻瘟病發(fā)生概況

城固縣位于陜西南部，漢中盆地中部，地理位置為東經(jīng)107°20′00″，北緯33°09′24″，南依巴山，北屏秦嶺。土地面積2 265 km2，縣域地形南北長(zhǎng)、東西窄，依據(jù)地形特點(diǎn)，自然形成北部為秦嶺山區(qū)、中部為漢江平川丘陵區(qū)、南部為巴山淺山區(qū)三部分。屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)，雨量充沛，四季濕潤(rùn)，干濕交替，夏秋多雨。年平均氣溫14.6 ℃，年平均降水量843.9 mm，無(wú)霜期245 d。總耕地面積33 333.3 hm2，其中平壩占2/3以上。城固縣盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)秈稻，是我國(guó)重要的水稻高產(chǎn)地區(qū)之一，根據(jù)歷年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，城固縣稻瘟病發(fā)生較為嚴(yán)重，全縣發(fā)病水稻種植面積在1.2萬(wàn)hm2左右，占總種植面積的73%左右，每年損失水稻產(chǎn)量在400～500 t之間，對(duì)稻區(qū)水稻產(chǎn)量及質(zhì)量帶來(lái)較為嚴(yán)重的影響。

隨著稻瘟病防控技術(shù)的不斷發(fā)展以及抗病品種的不斷研發(fā)與推廣，稻瘟病在一定程度上得到了控制，但在稻瘟病發(fā)生較為嚴(yán)重時(shí)，仍會(huì)對(duì)城固縣水稻產(chǎn)量帶來(lái)嚴(yán)重影響。因此，需要因地制宜、因時(shí)制宜制定稻瘟病防控技術(shù)方案，在更加精準(zhǔn)有效地控制稻瘟病流行的同時(shí)，也很好地保障食品安全。本文對(duì)城固縣水稻稻瘟病的發(fā)生規(guī)律、危害癥狀、發(fā)病條件、防治方法進(jìn)行研究總結(jié)，提出科學(xué)性綜合防控技術(shù)對(duì)策，以期為水稻生產(chǎn)上開(kāi)展稻瘟病監(jiān)測(cè)和防控提供參考依據(jù)，從而穩(wěn)步提高水稻產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入，有效解決糧食自給工程。

2 發(fā)病規(guī)律

稻瘟病通過(guò)分生孢子方式進(jìn)行傳播侵染，分生孢子隨風(fēng)遷移，在遇到下降氣流或降雨時(shí)降落到稻株上，進(jìn)而侵入水稻的表皮細(xì)胞形成中心病株，分生孢子在病株上不斷分生，形成大量分生孢子向周?chē)鷶U(kuò)散，導(dǎo)致大面積稻瘟病發(fā)生。對(duì)于稻瘟病菌絲來(lái)說(shuō)，當(dāng)環(huán)境溫度低于8 ℃或高于37 ℃時(shí)，菌絲均不能正常生長(zhǎng)繁殖，最適宜其繁殖的溫度范圍是26～28 ℃。此外，孢子在25～28 ℃范圍內(nèi)最易分生，在低于10 ℃或高于35 ℃時(shí)幾乎無(wú)法分生，孢子分生在濕度方面要求較高，需要在相對(duì)濕度90%以上的環(huán)境下持續(xù)6～8 h才能萌發(fā)。因此，在陰雨連綿、適溫高濕的天氣下，稻瘟病更易發(fā)生與擴(kuò)散[1]。

水稻不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)稻瘟病的抗病能力也各異，在水稻四葉期、分蘗期、抽穗期以及圓稈期是稻瘟病的發(fā)病高峰期。另外，光照不足、濕度較大的氣候條件利于稻瘟病的發(fā)生與傳播，山區(qū)由于霧大霧重，所以比平原地區(qū)更易發(fā)病。此外，水肥管理不科學(xué)、不合理同樣會(huì)影響水稻的抗性，降低對(duì)稻瘟病的抵抗能力。不同的水稻品種具有不同的稻瘟病抗性，通常情況下秈型品種的抗性要優(yōu)于粳型品種。

城固縣南北山區(qū)稻區(qū)隨著海拔升高和山區(qū)“溝峽壩長(zhǎng)”的自然地形地貌特征，較平川稻區(qū)具有氣溫冷涼、降雨量偏多、光照不足、霧大露重等特點(diǎn)。其特殊的小氣候環(huán)境成為稻瘟病的高發(fā)區(qū)，特別是穗頸瘟發(fā)生嚴(yán)重，發(fā)生頻率高，危害大。

3 危害癥狀

根據(jù)稻瘟病危害水稻部位的不同可將其細(xì)分為苗瘟、葉瘟、節(jié)瘟、穗頸瘟和谷粒瘟。在城固縣區(qū)域內(nèi)，通常以穗頸瘟發(fā)病最嚴(yán)重。準(zhǔn)確掌握各病情的發(fā)病形狀，對(duì)稻瘟病的監(jiān)控與防治具有關(guān)鍵作用。

3.1 苗瘟

水稻幼苗發(fā)生苗瘟?xí)r，其葉面上會(huì)出現(xiàn)水漬狀病斑，呈現(xiàn)圓形、橢圓形或不規(guī)則狀，病斑呈褐色，周?chē)h(huán)境濕度較大時(shí)，葉片背部會(huì)出現(xiàn)灰綠色霉層。

3.2 葉瘟

葉瘟通常發(fā)生在水稻分蘗期，被侵染的葉片表面初期布有水漬狀褐色斑點(diǎn)，隨后斑點(diǎn)不斷擴(kuò)大，嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)遍布整個(gè)葉面，導(dǎo)致葉面枯焦，不斷蔓延至整個(gè)稻株，最終枯萎死亡。葉瘟根據(jù)發(fā)病形狀的不同，又可細(xì)分為慢性、急性、白斑和褐點(diǎn)4種。①慢性型葉瘟。慢性型葉瘟多系急性型病斑在藥物防治、天氣轉(zhuǎn)晴條件下，病情發(fā)展變緩而成。病斑中央為灰白色、內(nèi)環(huán)為褐色、外層為黃色暈圈，在濕度較高環(huán)境下，葉片背部有青灰色霉?fàn)钗铩＂诩毙孕腿~瘟。急性型葉瘟通常是葉瘟流行的先兆，在利于病情發(fā)展傳播氣候條件下病情發(fā)展較快，在受病葉面上產(chǎn)生水漬狀病斑，且布有密生的青灰色霉。③白斑型葉瘟。白斑型葉瘟并不常見(jiàn)，多發(fā)生于陰雨天后突轉(zhuǎn)干旱缺水的情況下，多發(fā)于嫩葉之上，在環(huán)境濕度升高后，可迅速轉(zhuǎn)化為急性型病斑。④褐點(diǎn)型葉瘟。該病的危害性較小，多發(fā)生在2條葉脈之間，呈現(xiàn)針頭狀褐色斑點(diǎn)，對(duì)老葉的危害較為嚴(yán)重[2-3]。

3.3 穗頸瘟

穗頸瘟發(fā)病于水稻穗頸部位，有的也會(huì)出現(xiàn)在枝梗和谷粒上，發(fā)病時(shí)期多集中在水稻出穗之后。病斑顏色由初期的暗褐色逐漸變?yōu)楹诤稚械暮笃诔尸F(xiàn)枯白色，病斑長(zhǎng)度在3～4 cm之間，如在始穗期發(fā)病則容易導(dǎo)致白穗，發(fā)病較遲則引起秕谷增多，直接影響千粒重，對(duì)水稻產(chǎn)量及品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。如在穗軸和枝梗上發(fā)病，其性狀大致與穗頸發(fā)病相同，且極易造成混淆，其色澤呈現(xiàn)為棕褐色，是區(qū)別于穗頸瘟的重要標(biāo)志。

3.4 節(jié)瘟

節(jié)瘟發(fā)病部位為水稻莖稈節(jié)處，發(fā)病初期呈現(xiàn)黑色小斑點(diǎn)，后期逐漸擴(kuò)大延伸，遍及整個(gè)節(jié)部位及節(jié)部周邊區(qū)域。在多濕環(huán)境下，會(huì)出現(xiàn)青灰色霉層，發(fā)病后期節(jié)部干癟，引發(fā)折斷倒伏，受病害影響，養(yǎng)分與水分的輸送會(huì)受影響，導(dǎo)致水稻顆粒干癟不飽滿(mǎn)。

3.5 谷粒瘟

發(fā)病于內(nèi)外穎和護(hù)穎上的稻瘟通常稱(chēng)之為谷粒瘟。發(fā)病于內(nèi)外穎時(shí)病狀較為明顯，發(fā)病于乳熟期時(shí)病斑為灰白色，呈橢圓形，若發(fā)病較晚則呈現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，形狀為橢圓或不規(guī)則狀。

4 流行規(guī)律

4.1 適宜發(fā)病的環(huán)境條件

適宜發(fā)病的環(huán)境條件是稻瘟病大發(fā)生的直接因素，其中受溫濕度、陰雨寡照的影響最大。當(dāng)氣溫20～30 ℃、田間濕度90%以上時(shí)，稻株體表水膜保持6～10 h，稻瘟病容易發(fā)生。平均氣溫24～28 ℃，具有一晝夜以上的飽和濕度，稻瘟病也容易發(fā)生。水稻抽穗后遇20 ℃以下低溫侵襲，會(huì)削弱植株抵抗力，一旦陰雨多霧，容易引起穗頸瘟流行。漢中盆地山區(qū)稻瘟病一般有2個(gè)發(fā)病高峰，即6月上中旬至7月上旬為葉瘟高發(fā)期；7月下旬至8月上中旬為穗頸瘟高發(fā)期。這2個(gè)時(shí)期內(nèi)，在雨量多、陰天亦多的情況下，前者常導(dǎo)致葉瘟流行，后者常導(dǎo)致穗頸瘟流行[4]。

4.2 品種及生育期

多年實(shí)地試驗(yàn)分析結(jié)果顯示，不同品種、同一品種不同生長(zhǎng)時(shí)期的水稻對(duì)稻瘟的抗性各異。通常情況下，在水稻的分蘗期和新葉生長(zhǎng)旺盛期染病程度最高；在水稻穗期則以始穗時(shí)發(fā)病率最高，一旦在該階段染病，損失較為嚴(yán)重，雖然在齊穗后1周左右仍有較高的發(fā)病率，但此時(shí)發(fā)病的損失會(huì)相對(duì)較弱；此外，水稻乳熟期也是發(fā)病高峰期，但此時(shí)損失較輕。

同一品種因種植區(qū)域不同、栽培方法不同其抗性也會(huì)不同，如有的品種在甲地抗性很好，但在乙地則發(fā)病率很高，有的品種在引入初期表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗性，但經(jīng)過(guò)幾年的種植，抗性減弱甚至完全喪失。

4.3 栽培技術(shù)

通過(guò)科學(xué)合理的栽培技術(shù)，不僅可以提升水稻自身的抗病能力，還可以?xún)?yōu)化水稻生長(zhǎng)環(huán)境，降低稻瘟發(fā)病幾率。栽培技術(shù)中以肥水管理尤為重要。

4.3.1 肥料。通常情況下，氮肥施用過(guò)多會(huì)造成水稻植株徒長(zhǎng)，帶來(lái)通風(fēng)不暢、光照不足等問(wèn)題，為稻瘟的侵染與傳播創(chuàng)造條件。

4.3.2 灌溉。合理灌溉對(duì)于水稻生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)非常重要，應(yīng)當(dāng)在分蘗前期勤澆水，每次量要少，在分蘗盛期進(jìn)行必要的排水曬田，待水稻抽穗后進(jìn)行適量灌溉，以保持土壤濕潤(rùn)為宜，結(jié)合控制田內(nèi)氮肥的供應(yīng)，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)植株抗病能力。對(duì)山區(qū)水稻種植來(lái)說(shuō)，由于長(zhǎng)期使用低溫的山區(qū)水灌溉，導(dǎo)致水稻根部發(fā)育不良，對(duì)養(yǎng)分吸收能力較差，容易遭受稻瘟病害的侵染。

4.3.3 土壤。稻田土壤環(huán)境也將直接影響稻瘟發(fā)病的強(qiáng)弱，對(duì)于草炭土等有機(jī)質(zhì)較為豐富的土壤來(lái)說(shuō)，夏季土壤會(huì)釋放出大量氮元素，帶來(lái)稻株徒長(zhǎng)現(xiàn)象，降低了水稻的抵抗力，提高了稻瘟的發(fā)病幾率。對(duì)于土質(zhì)黏重的土壤來(lái)說(shuō)，由于排水不良，往往在根部聚集較多的有毒物質(zhì)，為植株所吸收，降低抗病能力。對(duì)于砂質(zhì)土壤來(lái)說(shuō)，由于施肥見(jiàn)效快，造成水稻過(guò)快生長(zhǎng)而易感染稻瘟。

4.4 流行條件

種植感病品種是稻瘟病流行的前提，充足的病原菌是先決條件，在氣象因素和環(huán)境條件有利于發(fā)病的情況下，病害會(huì)大流行。通常情況下，早熟品種發(fā)病情況要嚴(yán)重于晚熟品種，本田期葉瘟、穗頸瘟發(fā)生較重，而在秧田期苗瘟發(fā)生較少。

5 綜合防控技術(shù)對(duì)策

從選用抗病品種和加強(qiáng)水稻生產(chǎn)田間管理入手，采用農(nóng)業(yè)措施、健身栽培、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防控技術(shù)對(duì)策，把危害損失控制在5%以?xún)?nèi)。

5.1 選用抗病品種

依據(jù)充分利用光、熱、水資源的原則，合理輪作，避免連作帶來(lái)的抗性降低問(wèn)題。城固縣平川丘陵稻區(qū)可選用生育期在150～155 d的優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)中晚熟雜交稻品種，南北山區(qū)稻區(qū)選用生育期在140～150 d的抗病、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)中熟或早熟雜交稻品種。上年稻瘟病發(fā)病嚴(yán)重田塊，應(yīng)更新品種，實(shí)行多抗源品種搭配種植，科學(xué)合理的品種布局結(jié)構(gòu)，對(duì)稻瘟病的防控將十分有效。

5.2 種子消毒

在播種前需要對(duì)種子消毒，通常選用25%咪鮮胺乳油2 000倍液浸種1 d，隨后將種子清洗干凈后進(jìn)行催芽、播種。或者選用1%石灰水浸種1～2 d，浸泡時(shí)不要攪動(dòng)，水面應(yīng)高出種子15 cm左右，浸泡后清洗3～4次，再浸泡1～2 d，隨后便可催芽播種。

5.3 消滅田間菌源

在水稻育秧前集中處理撒落在田間和堆放在戶(hù)外的稻草，不用帶病稻草捆秧；對(duì)發(fā)生稻瘟病的田塊進(jìn)行秋季深翻，插秧前徹底清理病殘物；對(duì)上年發(fā)病田塊，泡田時(shí)撈凈稻茬、漂浮物，減少土壤中病原菌；利用稻草作堆肥，要充分腐熟。

5.4 加強(qiáng)栽培管理，提高稻株抗病力

一是加強(qiáng)秧母田管理。堅(jiān)持兩段育秧、薄膜育秧方式，培育多蘗壯秧，防治好苗期葉瘟，做到帶藥移栽；二是合理密植。一般平川插秧苗達(dá)到 18.0萬(wàn)～19.5萬(wàn)穴/hm2，基本苗達(dá)到120萬(wàn)～150萬(wàn)株/hm2；淺山丘陵區(qū)中早熟稻插秧苗達(dá)到 22.5萬(wàn)～24.0萬(wàn)穴/hm2，基本苗達(dá)150萬(wàn)～180萬(wàn)株/hm2；三是平衡施肥。堅(jiān)持穩(wěn)氮、增磷、補(bǔ)鉀、配微的施肥方式，施足基肥，合理追肥，保證營(yíng)養(yǎng)平衡，對(duì)于病害頻發(fā)的地區(qū)，為了避免加重病情，應(yīng)當(dāng)不施或慎施穗肥。四是科學(xué)灌水，做到淺水插秧、深水護(hù)苗、寸水促蘗。總莖數(shù)達(dá)到270萬(wàn)個(gè)/hm2時(shí)，要及時(shí)曬田控苗，可以增強(qiáng)植株的抗病能力，控制葉瘟的發(fā)生和發(fā)展，從而減少藥劑防治的壓力。抽穗揚(yáng)花期保持淺水層，滿(mǎn)足花期對(duì)水分的需要。灌漿期采用濕潤(rùn)灌溉，增強(qiáng)土壤通透性，提高根系活力，有利于后期青稈黃熟，減輕發(fā)病[5]。

5.5 適時(shí)噴藥預(yù)防和治療

防治原則是早治苗瘟和葉瘟，根治穗頸瘟，實(shí)行穗頸瘟常規(guī)預(yù)防。

5.5.1 預(yù)防苗瘟和葉瘟。在秧苗移栽前，對(duì)未發(fā)病的秧田進(jìn)行預(yù)防，可選用75%三環(huán)唑可濕性粉劑1 500 倍液噴灑秧苗，預(yù)防苗瘟發(fā)生。在水稻本田分蘗盛期要加強(qiáng)田間檢查，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)繁茂和上一年度稻瘟病重發(fā)區(qū)更要做好預(yù)防，當(dāng)發(fā)現(xiàn)發(fā)病中心應(yīng)立即噴藥防治，可用40%稻瘟靈乳油1.5 L/hm2兌水600～750 kg/hm2均勻噴霧。

5.5.2 防治節(jié)瘟和穗頸瘟。防治節(jié)瘟和穗頸瘟應(yīng)因地制宜，分類(lèi)指導(dǎo)，有針對(duì)性地開(kāi)展防治工作。平川丘陵稻區(qū)要在夏秋多雨年份做好全面預(yù)防，正常年份主要針對(duì)感病品種和老病區(qū)進(jìn)行防治。南北山區(qū)稻區(qū)是穗頸瘟的高發(fā)區(qū)，主要是特殊的地理環(huán)境和小氣候的影響造成的，應(yīng)全面做好穗頸瘟預(yù)防。抗性差、易感病的雜交品種，以及黑谷、酒谷等常規(guī)稻品種是防治的重點(diǎn)；前期秧母田苗瘟和大田葉瘟發(fā)生嚴(yán)重的田塊，稻瘟病菌原量充足，易誘發(fā)穗頸瘟，也是防治的重點(diǎn)。

防治節(jié)瘟、穗頸瘟的有效途徑是抓住最佳用藥期噴藥保護(hù)，在水稻破口期和齊穗期各噴藥1 次進(jìn)行預(yù)防。一般用75%三環(huán)唑可濕性粉劑375～450 g/hm2，或40%稻瘟靈乳油1.5 L/hm2，或25%咪酰胺乳油900～1 500 mL/hm2，兌水600～750 kg/hm2噴霧，注意輪換交替用藥。噴藥時(shí)最好使用新型高效施藥器械，做到霧滴細(xì)小均勻、噴灑細(xì)致周到，以達(dá)到良好的防治效果。

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