豬場生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式調(diào)查與啟示
——以科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式為例

吳買生

（湘潭市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南 湘潭 411104）

豬場生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式調(diào)查與啟示
——以科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式為例

吳買生

（湘潭市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南 湘潭 411104）

湘潭是全國生豬養(yǎng)殖大市，生豬出欄率、生豬外調(diào)率、人均出欄頭數(shù)等多項經(jīng)濟技術(shù)指標位居全省全國前列，2015年全市出欄生豬562萬頭，以生豬為主的養(yǎng)殖業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達350億元。湘潭養(yǎng)豬業(yè)為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收做出了重大貢獻，同時也給生態(tài)環(huán)境帶來了壓力。湖南科星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司長期堅持生態(tài)綠色發(fā)展理念，致力打造生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，成功創(chuàng)建湘潭科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式。為了解科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式的運行特點和成功經(jīng)驗，筆者進行了調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下。

1 豬場基本情況

筆者所調(diào)研豬場是經(jīng)省級畜牧部門驗收發(fā)證的一級原種豬擴繁場，豬場占地面積約18.8 hm2，總建筑面積11 000 m2，其中建有高標準欄舍10 000 m2，其他辦公生活用房等面積1 100 m2，常年存欄母豬1 500多頭，年出欄生豬達30 000頭，配備產(chǎn)床380個、限位欄1 300個，新增22間公豬欄及22間后備豬舍，新添負壓風(fēng)機31臺、冷風(fēng)空調(diào)機23臺、降溫水簾150 m2。此外，豬場配套有苗圃13.33 hm2，栽種桂花樹3 800株，羅漢松1 000株，杜英400株，香樟1 200多棵。

2 科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式的主要特點

2.1 采用“一調(diào)三改兩分離”技術(shù)，實現(xiàn)糞污減量化分類處置

一調(diào)：豬場重視高效豬種培育、飼養(yǎng)設(shè)施及生產(chǎn)環(huán)境改善，重點通過營養(yǎng)調(diào)控措施（使用全價配合飼料或優(yōu)化自配料配方），促進飼料的消化吸收，使育肥豬料重比降低到2.6，全場料重比降低到3.2以下，豬場飼料利用率提高10%以上，從源頭上減少糞污排放量。三改：豬場推行干清糞取代水沖糞工藝，豬糞及時收集；采用暗溝取代明溝排污，減少蚊蠅滋生；改無限用水為節(jié)約用水，通過加強生產(chǎn)管理、責任制考核控制生產(chǎn)生活用水。兩分離：推行干濕分離、雨污分離，實現(xiàn)豬糞與尿液分開處置、雨水污水分開排放。從而實現(xiàn)了全場糞尿污水的減量化排放與分類化處理。

2.2 配套建設(shè)有機肥加工廠，實現(xiàn)豬糞沼渣的資源化利用

豬場建有400 m2有機肥加工車間，200 m2有機肥貯存?zhèn)}庫及相配套的有機肥生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，采用豬糞有氧微生物發(fā)酵處理工藝，年處理豬糞及沼渣達1.5萬t，加工優(yōu)質(zhì)有機肥450多t。通過對豬糞沼渣等的深度加工處理，實現(xiàn)了豬場豬糞沼渣的無害化處理與資源化利用。

2.3 建設(shè)大型沼氣發(fā)電工程，實現(xiàn)沼氣沼液的資源化循環(huán)利用

該場建設(shè)了大型沼氣發(fā)電工程，沼氣工程包括1 000 m3大型厭氧發(fā)酵池，200 m3沼氣貯氣柜，600 m2發(fā)電廠房，配置了50 KW沼氣發(fā)電機組及配套設(shè)備，同時配套建設(shè)職工生活用氣、豬舍沼氣保溫及農(nóng)戶集中供氣系統(tǒng)，可實現(xiàn)年產(chǎn)沼氣15.33萬m3，沼液肥2.19萬 t，年發(fā)電6.64萬KW/h。以大型沼氣發(fā)電工程建設(shè)為中心，豬糞與沼渣加工成有機肥，尿液污水進入沼氣池處理后氨氮、化學(xué)需氧量（COD）和生化需氧量（BOD）大大降低，再經(jīng)后續(xù)的沉淀池氧化處理用于種植業(yè)，形成了集養(yǎng)殖、發(fā)電、供氣、有機肥生產(chǎn)及灌溉于一體的糞污資源化循環(huán)利用系統(tǒng)。

2.4 建立多級沉淀池，配套推廣多種種養(yǎng)循環(huán)利用模式

為處理凈化沼氣利用后產(chǎn)生的沼液，進一步去除氨氮、COD和BOD，達到排放和農(nóng)田灌溉標準，豬場建有多級深度處理池1 200 m3，氧化塘1.3 hm2。通過氧化塘和沉淀池處理的有機廢水，用于豬場配套的13 hm2花卉苗圃、益綠園20 hm2蔬菜基地及臨近果蔬基地的灌溉施肥，形成了“豬→沼→蔬、豬→沼→果、豬→沼→林”等多種生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，實現(xiàn)沼液100%的循環(huán)利用。

目前，湖南科星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司將以獲批建設(shè)湖南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園為契機，繼續(xù)秉承“綠色、創(chuàng)新、和諧、共贏”的理念，進一步完善生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，將種養(yǎng)業(yè)有機結(jié)合起來，致力于打造一個集養(yǎng)殖、種植、資源循環(huán)利用、休閑觀光于一體的綜合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園。園區(qū)初步規(guī)劃面積為68.5 hm2，建設(shè)生豬養(yǎng)殖區(qū)、花卉苗木區(qū)、資源循環(huán)利用區(qū)及經(jīng)濟作物生產(chǎn)區(qū)（包括湘蓮觀賞采摘基地）等四個功能區(qū)。

3 幾點重要啟示

湖南科星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司一直致力于標準化生態(tài)養(yǎng)殖，利用生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟原理，按照”資源節(jié)約、環(huán)境友好”的兩型發(fā)展理念，實現(xiàn)了養(yǎng)豬生產(chǎn)中糞污減量化排放、無害化處理、資源化利用，成功創(chuàng)建了湘潭科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，促進了種養(yǎng)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，得到了領(lǐng)導(dǎo)、專家和社會各界的高度肯定。科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式的成功創(chuàng)建和有效運行，給了我們以下幾個方面的有益啟示。

3.1 企業(yè)重視環(huán)保是前提

發(fā)展養(yǎng)豬、環(huán)保先行。該豬場相關(guān)負責人有非常強烈的大農(nóng)業(yè)意識、兩型農(nóng)業(yè)意識、生態(tài)環(huán)保意識和資源循環(huán)利用意識。豬場選址請畜牧等業(yè)務(wù)部門把關(guān)，把符合農(nóng)業(yè)區(qū)域布局規(guī)劃、遠離城鎮(zhèn)居民、便于防疫和有利于種養(yǎng)循環(huán)作為建設(shè)規(guī)模豬場首先考慮的問題；豬場運行過程中通過加強技術(shù)和生產(chǎn)管理，提高了飼料利用率，減少了糞尿的排放量；在環(huán)保上舍得投入，豬場糞尿污水以沼氣利用為中心，有機肥加工為補充，沼氣用于發(fā)電或生產(chǎn)生活，沼液處理凈化后用于花卉苗木、蔬菜、湘蓮等的施肥，生產(chǎn)的有機肥通過外銷增加收入。由于公司重視環(huán)保，實現(xiàn)了豬場廢棄物的無害化處理與資源化利用，取得了十分顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

3.2 綜合配套技術(shù)是保障

實踐證明，任何單一的環(huán)保技術(shù)都很難整體解決豬場糞污無害化處理和資源化利用問題。事實證明，采用綜合配套的生態(tài)環(huán)保技術(shù)是有效處理豬場糞尿廢水的可行措施。該豬場采用“一調(diào)三改兩分離”技術(shù)，建設(shè)有機肥加工廠和大型沼氣發(fā)電工程，利用多級沉淀池處理沼液，沼液凈化后通過 “豬→沼→菜、豬→沼→果、豬→沼→林”等生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，實現(xiàn)資源化利用和農(nóng)牧良性循環(huán)，增加養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的收入；同時，改良了土壤，增加了土壤有機質(zhì)含量，提升了種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，降低了種植業(yè)生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)經(jīng)濟效益。

3.3 項目資金支持很重要

近年來，黨中央提出了生態(tài)文明新理念，“新環(huán)保法”、“水十條”、“土十條”等環(huán)保法規(guī)政策對養(yǎng)殖業(yè)提出更高要求。目前，人們的環(huán)保意識正在加強。政府高度關(guān)注環(huán)保、社會高度關(guān)注環(huán)保；由于養(yǎng)豬行情變化快，疫病防控難，養(yǎng)殖風(fēng)險高，環(huán)保投入大。養(yǎng)殖企業(yè)主要關(guān)注的是生產(chǎn)成績、養(yǎng)豬效益。如何處理好環(huán)保與效益的關(guān)系，是政府和企業(yè)都要考慮的問題。該豬場能成功創(chuàng)建生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，與豬場自身重視環(huán)保加大投入有關(guān)，也與這幾年來國家通過大型沼氣工程、糞污治理、標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、菜藍子工程等項目先后投入300多萬元，用于豬場環(huán)保設(shè)施、防疫設(shè)施及養(yǎng)殖設(shè)施的提質(zhì)改造。政府項目資金的引導(dǎo)支持是解決目前養(yǎng)殖業(yè)糞污無害化處理與資源化利用的重要措施之一。

3.4 有機肥獎補政策很必要

長期以來，我國農(nóng)牧業(yè)是“資源一產(chǎn)品一廢棄物排放”的線性發(fā)展模式，資源沒有循環(huán)利用，這種發(fā)展模式是不可持續(xù)的。種植業(yè)大量使用化肥和農(nóng)藥，破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，造成了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標，養(yǎng)殖業(yè)大量使用抗生素，引起畜禽水產(chǎn)品中抗生素殘留超標，都嚴重制約了大農(nóng)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。目前，國家農(nóng)業(yè)部已出臺了蔬菜水果茶葉三個產(chǎn)業(yè)使用有機肥補貼政策，今后要在種植業(yè)上全面推行有機肥使用補貼政策。對生產(chǎn)、經(jīng)營、使用有機肥的企業(yè)、農(nóng)村合作社、家庭農(nóng)場和農(nóng)戶實行獎補，為全面推行生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式營造良好的政策環(huán)境。

2017-01-13）