不同投飼率對黃鱔生長和成活的影響

趙峰 (長江大學動物科學學院，湖北 荊州434025)

楊代勤

不同投飼率對黃鱔生長和成活的影響

趙峰
(長江大學動物科學學院，湖北 荊州434025)

探討了不同投飼率對黃鱔(Monopterusalbus)增重率、特定生長率和成活率的影響。試驗共設6個不同投飼率組(5%、8%、10%、12%、15%和 20%)，每組3次重復，試驗持續56d。結果顯示：(1)隨著投飼率的增加，黃鱔的增重率和特定生長率逐漸升高。當投飼率低于10%時，各組間體重差異不顯著(P>0.05)，而特定生長率顯著增加(P<0.05)。當投喂餌料超過黃鱔體重10%后，增重率顯著升高(P<0.05)，而特定生長率在投飼率達到15%后趨于穩定，兩組間差異不顯著(P>0.05)。(2)投飼率為8%組成活率最高，達到92.22%，除與投飼率5%組差異不顯著外(P>0.05)，顯著高于其他試驗組(P<0.05)。投喂20%組成活率僅57.22%，顯著低于其他各試驗組。(3)在人工飼養條件下，黃鱔肝體指數均顯著性增加。其中，投喂量最少的組肝體指數顯著低于其他試驗組(P<0.05)；投喂量最大的兩組肝體指數顯著高于其他試驗組，且兩組間差異不顯著(P>0.05)；投喂8%～12%的各組間無顯著差異(P>0.05)。由此表明：黃鱔的生長受投飼率的影響，且以15%的投飼率投喂效果最佳。

黃鱔(Monopterusalbus)；投飼率；成活率；生長

黃鱔(Monopterusalbus)俗稱鱔魚、長魚和無鱗公子等，隸屬脊椎動物門、硬骨魚綱輻鰭亞綱合鰓目合鰓科(Synbranchidae)黃鱔屬(Monopterus)[1]。黃鱔主要分布在中國、朝鮮、泰國、日本等國家,尤以我國分布最廣，是我國的主要名優淡水魚之一[2]。黃鱔肉質細嫩，營養價值高，具有滋補和藥用功能，深受消費者喜愛，是我國重要的淡水經濟魚類[3]。

影響黃鱔攝食的因素很多，目前國內外學者已在水質環境[4～6]、投喂頻率[7]、溫度[8]和誘食劑[9]等方面進行了研究，但未見黃鱔適宜投飼率的相關報道。本研究探討了不同投飼率對黃鱔生長和成活的影響，以期為黃鱔人工養殖生產中合理投飼提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用黃鱔來源于長江大學黃鱔研究所自繁的個體，選取大小相近、體格健壯的黃鱔用于試驗。受試黃鱔平均體重(23.68±1.66)g，平均體長(28.67±0.56)cm。

1.2 試驗設計

試驗共設6個試驗組，投飼率分別為5%、8%、10%、12%、15%和 20%，每組設3次重復。試驗黃鱔養殖在2m×2m×1.2m的網箱中。每天17:00～18:00投喂1次，以不剩為宜，若有殘餌，于第二天6:00～7:00巡塘時及時撈出。每10d用漂白粉潑灑消毒1次，濃度為1g/m3。試驗時間為56d。

1.3 采樣及處理

試驗取樣前均禁食24h，取樣時將網箱全部撈起，統計每個網箱中黃鱔的尾數，然后每個網箱隨機抽 10 尾黃鱔測量體長和體重，并解剖取完整肝臟稱其鮮重。

1.4 測定指標與方法

試驗黃鱔的增重率、特定生長率(SGR)、肝體指數(HSI)和成活率分別用以下公式進行計算。

增重率=[(Wt-W0)/W0]×100%

特定生長率(SGR)=100×(lnWt-lnW0)/t

肝體指數(HSI)=WH/WB

成活率=(試驗結束剩余尾數÷初始放養尾數)×100%

式中：Wt和W0分別為終末和初始均重，g；t為實驗周期，56d；WB為體重，g；WH為肝臟鮮重，g。

1.5 數據處理

試驗所得數據采用SPSS 19.0統計軟件One-Way ANOVA的LSD法進行顯著性分析后，再采用Duncan法進行多重比較。每個數據均以3個重復試驗所得數據的平均值±標準差(mean±SD)表示，以P<0.05時表示顯著性差異。

2 結果與分析

2.1 不同日投飼率對黃鱔生長的影響

表1顯示了日投飼率分別為5%、8%、10%、12%、15%和 20%黃鱔的生長情況。由表1可以看出，隨著投飼率的增加，黃鱔的增重率和特定生長率逐漸升高。當投飼率低于10%時，各組間體重差異不顯著(P>0.05)，而特定生長率顯著增加(P<0.05)。當投喂餌料超過黃鱔體重10%后，增重率顯著升高，而特定生長率在投飼率達到15%后趨于穩定，各組間差異不顯著。

表1 不同投飼率下黃鱔的增重率和特定生長率

注：表中同列數據后不同字母表示組間差異顯著(P<0.05)。

圖1 不同日投飼率投喂下黃鱔的成活率

圖2 不同日投飼率投喂下黃鱔的肝體指數

2.2 不同日投飼率對黃鱔成活率的影響

從圖1可以看出，投飼率為8%組成活率最高，達到92.22%。該組與投飼率5%組差異不顯著外，顯著高于其他試驗組。投喂20%組成活率僅57.22%，顯著低于其他各試驗組。投喂5%組顯著高于15%和12%組，但與10%組差異不顯著。投喂10%、12%和15%組間無顯著性差異。

2.3 不同日投飼率對黃鱔肝體指數的影響

圖2顯示了蚯蚓與配合飼料不同混合比例投喂后黃鱔的肝體指數變化。經過56d的飼養，黃鱔肝體指數均顯著性增加(P<0.05)。其中，投喂量最少的組肝體指數顯著低于其他試驗組；投喂量最大的兩組肝體指數顯著高于其他試驗組，但兩者之間差異不顯著；投喂8%～12%的各組間無顯著差異。

3 討論

投飼率是影響養殖對象生長和經濟效益的重要因素。本研究結果表明，在其他條件相同的情況下，隨著投飼率的增加，黃鱔增重率不斷增加。與王吉橋等[10]報道的投飼率從15%增加到30%，黃顙魚幼魚生長增加的結果一致。這可能是因為投飼率較低，魚體長期處于饑餓狀態，僅能維持其基礎代謝，限制了其生長；而隨著投飼率的增加，魚體的攝食機會明顯增大，生長隨投飼率的增加而增加。而有研究表明，日本黃姑魚幼魚投喂水平從1%上升到5%，相對增重率先上升而后趨于平穩[11]；莫桑比克鰻鱺黑仔苗在水溫30℃條件下，投飼率從5.5%～8.5%，質量相對增加率也是先升高再趨于穩定，最適投飼率為7.5%[12]。而黃鱔在20%投喂量下，增重率依然沒有穩定的趨勢，得到不同結果的原因可能是因為黃鱔的攝食量遠大于其他魚類，投喂黃鱔體重20%的量還沒有達到黃鱔增重率的上限。黃鱔具有貪食的習性，在最適宜的生長水溫范圍內會大量攝食，日攝食鮮料量可達到體重的25%以上，繼續增加投喂量可能會得到類似的結果。

特定生長率也是衡量魚類生長的重要指標。本研究結果顯示，隨著投飼率的增加，黃鱔特定生長率逐漸增加而后趨于穩定。說明黃鱔對飼料的利用率有一定的限度，過飽食易造成飼料的浪費，影響黃鱔的消化吸收。這一結果與日本黃姑魚[11]、白鱘[13,14]和鱸魚[15]等的研究結果一致。

投喂的飼料不僅要滿足黃鱔生長的營養需要，同時要求在水中損失少、對環境的污染低。水質環境評價表明，在最佳投飼率時，水質環境較好。本研究中，隨著投飼率的增加，黃鱔的成活率整體呈下降趨勢，投喂20%組成活率僅57.22%。這與婁方瑞等[16]報道的投飼率達到4%后，繼續增加投喂量，養殖效果下降的結果一致。這可能是由于投喂量過大，過量的飼料導致水體惡化，養殖對象生存生長環境質量下降，嚴重不利于魚類的生長。

肝體指數是衡量養殖魚體狀況的重要標準。本研究中，肝體指數的初始值可視為野生條件下黃鱔的肝體指數。經過56d的養殖，黃鱔肝體指數均顯著性增加(P<0.05)。這說明在人工養殖條件下，黃鱔的餌料充足，攝食量增加，代謝壓力也隨之增大。為適應人工養殖的環境，黃鱔激發肝臟代償性反應來提高代謝能力。

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[編輯] 余文斌

2016-11-03

湖北省科技支撐計劃項目(2015BBA235); 湖北省高等學校優秀中青年科技創新團隊計劃項目(T201503); 湖北省技術創新專項(重大項目)(2016ABA122)。

趙峰(1980-)，男，碩士生，研究方向為水產養殖技術。通信作者：楊代勤，yangdaiq@163.com。

S966.4

A

1673-1409(2017)02-0018-03

[引著格式]趙峰,楊代勤.不同投飼率對黃鱔生長和成活的影響[J].長江大學學報(自科版)，2017，14(2)：18～20,24.