基于“對口援疆”的新疆優質農產品銷售路徑探析
——以阿克蘇“冰糖心蘋果”銷售為例

(新疆大學 新疆 烏魯木齊 830000)

基于“對口援疆”的新疆優質農產品銷售路徑探析
——以阿克蘇“冰糖心蘋果”銷售為例

陳俊蓉

(新疆大學新疆烏魯木齊830000)

新疆處在祖國西北邊陲，發展相對落后，因地域、交通、人口等限制，相比新疆本地而言，內地具有較為廣闊的特色農產品需求及銷售市場；時下新疆優質農產品銷售多為批發商壟斷購買，再高價賣出為主，極大損壞了農民利益；其次，由于鮮果等農產品物流發展較為緩慢，在鮮果成熟季節，銷售渠道不通暢導致鮮果滯留，損壞率高，“賣難買貴”現象日趨嚴重；鑒于此，基于“對口援疆”力度加大，電商平臺及物流、冷鏈、公路及鐵路運輸等行業的飛速發展，各產業鏈的延長，為使阿克蘇地區優質果業經濟效益最大化，從而帶動當地經濟快速發展；本文以阿克蘇冰糖心蘋果的銷售被研究背景，針對銷售途徑，充分解讀“對口援疆”政策，在相對口的兩所城市構建特色農產品鮮果、干果基地，加強“農產品物流”發展，加強雙方合作、增加阿克蘇地區農民收入，大力帶動被支援地區斷擺脫貧困，加快經濟發展，改“外部輸血”為“自身造血”。

“對口援疆”;農產品銷售;冰糖心蘋果;“自身造血”;“賣難買貴”

一、引言

自國家實行“對口支援”政策以來，在被支援地區保障民生、醫療教育、增加社會福利、促進當地就業、改善基礎設施建設、促進經濟發展等各方面已取得可觀成效。本文以新疆阿克蘇地區特色農產品銷售為研究背景，在充分解讀國家對新疆以“災區重建”的規劃對新疆進行援助，“對口援疆”政策正是中央在政府及其他各兄弟省市對新疆進行“外部輸血”，選擇被支援地區特色農產品的銷售途徑進行探析，使真正的優質有機水果能直接到達消費者手中的同時大力為農民增收，縮小南北疆差距，縮小新疆與內地省市的差距；從而加強兩個對口地區及城市的密切合作，使被支援地區的特色支柱性產業能夠最大的發揮其經濟效益，也盡可能的依靠自身的力量向前發展。

二、“冰糖心”蘋果的品牌優勢

全球唯一特色“冰糖心”蘋果，生長于新疆天山南麓的阿克蘇地區，該地區憑借得天獨厚的氣候資源環境，造就了優勢突出，前景廣闊的鮮果業；較大的晝夜溫差、充足的日照，超過全年2/3的無霜期，以及種植全過程中由天山融化的雪水灌溉，如此特殊的生存環境造就了僅此地盛產的的“冰糖心”蘋果；它色澤紅潤、個大皮薄、口感清脆、質量上乘、營養價值高，深受廣大消費者的青睞與好評；該蘋果每年在10月底霜降后采摘，在靠近果核周圍形成了似蜂蜜般透明糖心；此外，冰糖心蘋果還在2008年成為奧運會的指定果品；阿克蘇地區紅旗坡成為優質冰糖心蘋果的培育基地；這樣的優質蘋果還遠銷新加坡、泰國、哈薩克斯坦等周邊國家；

對于阿克蘇地區政府來說，果業成為當地的支柱性產業，是推動當地經濟快速發展的主要動力，亦是南疆阿克蘇地區發展農村經濟、幫助農民增收、脫貧致富的主要途徑；而在“對口援疆”政策的優惠和傾斜下，大力促進農產品物流、銷售渠道多元，打破極少數批發商水果售賣的壟斷局面，從而為地區經濟收益不斷增長做出貢獻。

三、阿克蘇地區冰糖心蘋果銷售中存在的問題

(一)買家壟斷。到目前為止，新疆阿克蘇地區的果農銷售冰糖心蘋果主要有批發和零售為主；批發商的壟斷行為，以極低的價格購買，再在不同時間、針對不同客戶群高價售出；這中間的巨額差價，使得辛苦耕作的果農利益受到極大的損害；

(二)銷售路徑單一。其次，阿克蘇地區生產的冰糖心蘋果在滿足本省市對蘋果的需求外，更要運往內地各大水果市場、超市、水果店等以滿足內地顧客對冰糖心蘋果的需求，果農們有的開網店，有的依靠互聯網、依靠自己的圈子在微信、微博、qq等進行線上推廣銷售；銷售途徑單一。

1.銷售時滯。但目前為止，自己銷售遇到的主要問題即：銷售時滯、糖心保存度及物流運輸問題；

鮮果銷售十分注意時滯性，由于采摘時間晚，新疆冬天到來早；新疆其它各地運輸包裹均需要經首府烏魯木齊中轉，而首府城市地理位置更偏北，11月后的烏魯木齊溫度極低，那么假若蘋果在10月底進行采摘，篩選、包裝、打包到寄出，由于溫度要求，這樣果農靠自己銷售的時間僅僅11月一個月時間而已；其次，12月的烏魯木齊氣溫極低，鮮果類運輸到此中轉，新鮮蘋果會結冰再化凍，失去最初的口感；故互聯網銷售就已不適合。

2.糖心保存度。冰糖心蘋果的最佳保存溫度在-5度至+5度間，若儲存在此溫度范圍外，其糖心就會消失；不再只是凝結在果核周圍；這樣一來，優質蘋果失去了他的品牌價值，與其他品種蘋果無異。

3.物流運輸不便。鮮果物流運輸是最主要問題；由于地處偏遠，面對內地廣大銷售群體，在“互聯網+”大背景下，果農利用電子商務平臺，在線銷售，物流成為最大困惑；雖說，中國自改革開放以來，中央政府及其他各省市對新疆的援助從未間斷，新疆物流運輸運輸相比內地發展仍極為緩慢，由此，從新疆阿克蘇地區寄往內地的鮮果其郵費都可和冰糖心蘋果本身價格不相上下；甚至是其翻倍；考慮到交易成本，運輸成本高，鮮果損壞率大。

(三)銷售模式優化路徑。在浙江省全面啟動支援阿克蘇地區后；截止目前，成績可觀；但阿克蘇地區在接受浙江杭州市的“輸血”外，本地區也借此政策改變僅僅接受“外部輸血”為“自身造血”，從而大力發展本地特色果業；阿克蘇地區的冰糖心蘋果、紅棗、核桃等特色果品；本文將就阿克蘇地區優質冰糖心蘋果的銷售在“對口援疆”政策下尋求優化路徑。

政府牽頭、杭州援建、果農參股按比例共同籌資。

1.優化路徑：對口城市構建鮮、干果基地。在阿克蘇地區與杭州市都構建大型果品基地，為提高其利用率，可包含時令鮮果和各類特色干果，兩方形成對接。

將蘋果運到阿克蘇的鮮、干果基地，還需經過再篩選、包裝、此后再經過冷鏈或低溫運輸至杭州基地，售賣；這是漫長的過程，采用政府及對口城市將對口支援的資金部分用于交付定金；

2.減少中間商環節。在最終面對消費者時，絕對能以高于批發價1.5-2倍及以上的價格成為果農的收入，從而不斷幫助其增收。

3.加快農產品物流網發展。目前為止，我國在解決新鮮農產品物流運輸方面還處在起步階段，新鮮蔬菜、瓜果運輸減少中間流程，控制損壞率等，故需加快這一部分物流的發展。

本文的研究仍然還存在一定待深入探討的問題，例如：果農的意愿，獲得收入的時滯性等問題。

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[2]趙梅. 新疆十余種水果接受奧運檢閱[N]. 阿克蘇日報,2008-04-22(005).

[3]鄭麗金. 關于阿克蘇地區發展特色林果業的思考[J]. 中國管理信息化,2016,19(04):152-153.[2017-08-01].

[4]李全中. 阿克蘇地區特色林果業發展問題研究[D].石河子大學,2014.

[5]張艷. 基于供應鏈管理的中國鮮果流通模式研究[D].華中農業大學,2013.

陳俊蓉(1992-)，女，漢族，新疆阿克蘇人，世界經濟學碩士，新疆大學經濟與管理學院，研究方向：理論經濟學。