內蒙古地區蕎麥的綜合配套栽培技術

陳國瓊，白光慧，王春輝，任樹強，任樹蕓，王思明

（包頭市農業技術推廣中心，內蒙古包頭014010）

1 輪作

內蒙古陰山以北丘陵地區，常把蕎麥安排在小麥、燕麥茬后，所以產量不高。內蒙古東部地區在高粱、谷子、馬鈴薯等中耕作物茬后種蕎麥，因而產量較西部地區高。一般把蕎麥作填閑補種作物，由于茬口選擇不盡合理，產量也有高有低。在蕎麥主產地（蕎麥面積占糧食作物面積的15%～30%以上），應當確定合理的輪作制度。內蒙古陰山以北丘陵地區可實行小麥—燕麥—馬鈴薯（或豆類）—蕎麥，內蒙古東部地區可實行高粱（玉米）—馬鈴薯—蕎麥—谷子的輪作制。

1.1 精細整地

蕎麥的根系只有在通氣良好的條件下，才表現出強烈的活性。蕎麥喜濕潤的環境，而精細的土壤耕作措施，正是滿足蕎麥對水、氣、熱的要求來創造基礎條件的。蕎麥種子萌發后，由于子葉頂土力弱，而在黏重或板結土壤上不易出苗。所以，蕎麥地應選擇通氣良好、結構松散的沙壤土或輕壤土。堿性土不宜種蕎麥，蕎麥適宜土壤pH6～7。

深耕是我國各地蕎麥生產栽培的一條重要經驗和措施。深耕能夠熟化土壤，加厚熟土層，提高土壤肥力，既利于蓄水保墑和防止土壤水分蒸發，又利于蕎麥發芽、出苗，生長發育，同時可減輕害蟲雜草危害。深耕又分春深耕、伏深耕和秋冬深耕，其中以伏耕效果最好。但因伏耕地較少，一般以秋春深耕為主。

在春旱區，如春翻過早很易跑墑，農家一般是在臨近播期才耕翻。內蒙古西部陰山丘陵區蕎麥的適宜播種期在5月末至6月上旬，內蒙古東部地區在6月下旬至7月上旬播種，此時已接近或進入雨季，在降雨后耕翻搶墑播種也是一種積極的措施。夏季耕翻，可以有效地除滅田間雜草，使蕎麥地雜草較少。作好土壤耕作的質量，耕好、耙平、整細，是保證全苗的關鍵，基本苗數不足是形成蕎麥低產的主要原因之一。整地質量還影響單株性狀，實驗表明，整地精細的蕎麥單株結實數為33.2粒，而整地粗放的僅12.2粒。

蕎麥生長期短，基肥不可缺，蕎麥是一種對肥料敏感的作物。施肥應做到施足基肥，早施追肥和施磷、鉀肥。如果土地瘠薄或前作施肥不多，必須在播種前施基肥。以多施有機肥為宜，在整地時每公頃施腐熟豬廄肥30 t或人糞尿10 t、草木灰1.5 t、過磷酸鉀300 kg、尿素105～120 kg。每生長100 kg籽粒燕麥需氮7.4 kg、磷3.4 kg、鉀10.2 kg。試驗表明，每追施尿素1 kg，可增產12.6 kg。

1.2 播種

1.2.1 選擇良種與播前選種

目前在蕎麥生產上，由于品種混雜退化，致使蕎麥單株結籽稀少，籽粒秕瘦，單產低。因此，選用目前選育的優良品種如北海道、牡丹蕎、溫莎、榆3-3（生育期80～90 d）等可顯著提高蕎麥產量。選用優良品種，如榆3-3、日本蕎麥在旱平地土壤肥力中下等且不施肥的條件下，較右玉蕎麥增產39.3%～22.7%。榆3-3和日本蕎麥最高產量可達300 kg以上。

播前進行種子精選很重要，如果種子不純、不凈、不飽滿、發芽率低，將會嚴重影響出苗率。當年種子發芽率高，隔年種子發芽率低，播種前應選種和曬種。

蕎麥的選種方法，目前主要有風選、篩選、水選和粒選。溫湯浸種和曬種還能提高發芽率和發芽勢，可以和清水選種結合進行。用35～40℃溫水浸種10～15 min，可強化發芽勢，增強抗旱力，提高出苗率。試驗表明，在溫度26℃時曬種1 d，能提高發芽率3%。1.2.2 播種期

當模塊發射信號時，最大的電流峰值瞬間可達2 A，這會導致VBAT電壓有較大的跌落。故在靠近模塊的VBAT引腳處使用大電容穩壓，本設計使用一個220 μF低ESR的鉭電容和一個1 μF的陶瓷電容并聯。同時為了去除高頻干擾，增加并聯33 pF和10 pF電容。為防止浪涌對芯片的損壞，增加一個5.1 V的TVS管，如圖3所示。PCB布局時，電容和TVS管應盡可能靠近模塊的VBAT引腳，從VBAT引腳到電源的PCB布線要足夠寬以降低在傳輸突發模式下的電壓跌落。

我國地域遼闊，各地自然條件差異較大，因此，蕎麥的播種期很不一致。華北地區6月中下旬、華中8月上中旬、華南9月中旬播種，亞熱帶尚可冬播。內蒙古陰山以北丘陵地區因為無霜期短，蕎麥的播種適期是5月下旬至6月上旬；內蒙古陰山以南丘陵地區從5月中旬至6月中旬都是蕎麥的播種適期。但在生產實踐中，播種受到降雨的影響，常常需要等雨播種或下籽后等雨。確定蕎麥適播期的原則是花果生長與雨熱同步，霜前成熟。青飼蕎麥從春到秋均可播種。1.2.3 播種密度

蕎麥產量是由單位面積株數、單株粒熟和粒重組成的，合理的種植密度是高產的基礎。合理密植，主要決定于播種量。播種量要根據土壤肥力、土壤墑情和種子千粒重、發芽率來確定。一般肥力較高的土地，播種應稍稀些，依靠增加分枝，以提高單株產量來獲得高產；肥力較低的土地應稍密些，依靠群體優勢來獲得產量。墑情良好的土地應按適量播種；墑情不好的土地應適當多播。千粒重高，播種量應多些；反之，應少些。發芽率低，播種量應多些，反之，應少些。高稈、多枝、晚熟品種，播量要少；矮稈、早熟、大粒品種，播量宜多。高水肥地塊，甜蕎播量60 kg/hm2，保苗120萬～150萬株 /hm2，、；苦蕎播量 30～45 kg，/hm2，保苗 75萬～120萬株/hm2；瘠薄旱地，甜蕎播量60～90 kg/hm2，保苗195萬～240萬株/hm2，；苦蕎播量45～52.5 kg/hm2，保苗165萬～225萬株，hm2，。北方春蕎麥區的內蒙古陰山以北旱坡丘陵地區和張家口壩上、山西雁北地區，按千粒重26～30 g，發芽率95%以上計算，種植密度為90萬～120萬株/hm2，每公頃播量以37.5～52.5 kg為宜，內蒙古東部地區每公頃播量應較西部地區少，一般為22.5～37.5 kg。

1.2.4 播種方法

蕎麥的播種方法，有散播和條播。一般撒播出苗不整齊，田間植株分布不均且不便于管理，因而產量不高，故以條播為好。條播能夠改善通風透光條件，使個體和群體都能得到良好的發育，且便于管理。為使蕎麥株間通風透光，增加分枝和花果數，宜采用寬行種植，同時有利于田間管理、中耕除草。內蒙古西部地區條播行距以30～40 cm為宜，東部地區行距以40～50 cm為宜，壟向以南北向為好。播種深度一般以3～5 cm為宜，播后鎮壓，以利種子發芽出苗，并能增產12%～17%。播量52.5～90 kg/hm2，也可30～37.5 kg/hm2。凡荒坡、瘠地，青刈者可撒播密植，播量宜大；收籽者宜條播，播量應減少。

2 施肥

合理施肥，對蕎麥增產作用顯著。追肥應根據地力肥瘦有所差別：中等肥力條件可在花期追施，以滿足臨界期所需養分，土壤肥力低下的苗期追肥增產效益最大。追肥，在無灌溉條件下，要在下雨時進行，使用得當，也有明顯的效果，一般每公頃用尿素15 kg加水1 200 kg澆施，或追肥60 kg磷酸二銨。在蕎麥現蕾期追施氮磷復合肥75～112.5 kg/hm2，可以促進花器的發育，減少花果脫落，提高結實率和產量。蕎麥始花期可用磷、鉀以及硼、鉬等微肥進行根外追肥。在晴天15∶00以后用0.4%磷酸二氫鉀、0.2%硼酸和0.1%鉬酸銨微肥葉面噴施，一般可增產10%左右。蕎麥花期最需水，如有灌溉條件，天旱要灌跑馬水。

蕎麥對微量元素肥料很敏感，在施用基肥的基礎上，當蕎麥開花結實期進行微量元素根外追肥，對提高產量效果良好。此外，需注意施肥的時期。如過遲施用氮肥，會引起營養器官過盛生長，造成貪青徒長，甚至倒伏，限制了生殖器官的生長發育，嚴重影響結實率和產量。如施氮肥過多、過遲，還會推遲成熟，在霜凍來得早時，因受凍害而造成很大的損失，特別對晚熟品種影響更大。如果施鉀肥，一定要用不含氯的鉀鹽，因氯能引起葉斑病，而降低產量。草木灰和硫酸鉀鹽，適做鉀肥。有條件的地方，在蕎麥大量開花之前用磷、鉀肥和草木灰追肥，可滿足蕎麥這時需要大量磷、鉀的要求。

3 田間管理

3.1 中耕除草

春播蕎麥出苗后易受雜草危害，應盡早中耕鋤草，一般需鋤草2～3次，封壟后即停止。在蕎麥出苗到開花前，根據雜草生長情況，進行中耕，是很必要的。但要在開花前，切勿在開花后，以免損傷植株。第一次中耕，一般在苗高6～10 cm，即生出第一片真葉時進行，深度4～5 cm。第二次中耕，在苗高20～23 cm，即現蕾時進行，深度6～8 cm，結合中耕進行培土，以促進不定根的發育。

3.2 灌溉

蕎麥是需水較多的作物，在全生育期中尤以開花結實期需水最多。內蒙古蕎麥多種在旱地上，缺乏灌溉條件，蕎麥一生主要依賴于自然降水，如搶墑或等雨播種，調節播種期，使蕎麥開花結實期處于7～8月的雨季。干旱地區有灌溉條件的地方，蕎麥開花結實期如遇干旱，最好灌水1～2次，以滿足蕎麥的需水要求。

3.3 人工輔助授粉

蕎麥是異花授粉作物，且具有兩性花的特點，授粉結實率很低。在蕎麥地周圍養蜂或在蕎麥開花期進行人工輔助授粉，以提高蕎麥的結實率。人工輔助授粉，應在開花盛期進行，用拉繩法進行，選擇晴日10∶00～17∶00，用長度與地寬相當的繩子系上數條狹窄的麻布，兩人拉著繩子兩端沿地塊兩邊往返走動2～3次，行走時讓麻布拂過蕎麥頂部花序，致其搖晃抖動。如此每隔2～3 d進行一次，共需3～4次即可。宜在每日9∶00～11∶00進行。雨天、露水大和傍晚，不宜進行人工輔助授粉。或者每公頃養蜂兩箱，借以授粉，可顯著提高種子產量。

4 適期收獲

蕎麥是無限花序，從開花至成熟延續時間很長，一般為30～40 d，長的可達50 d以上。由于開花至成熟延續時間很長，植株上的種子成熟度致不一致，先開花結實的先成熟，后開花結實的后成熟，就是全株60%～70%的籽粒成熟，仍有很多未成熟的籽粒和還在開放的花。收獲時，植株上籽粒70%變成褐色，呈現出原品種固有的粒色之時，是最佳收獲期。一天內，收貨時間應在11∶00以前，此時空氣濕度大，籽粒不易掉落。在收獲前如有大風或霜凍預兆，應立即突擊搶收，以免遭受損失。

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[2] 林汝法．發揮苦蕎種植優勢 做大做強苦蕎產業．作物雜志，2008

[3] 盛晉華，張海明，李衛國．內蒙古自治區蕎麥地方品種資源的研究．內蒙古農業大學學報，2000

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