生物工程專業化工原理實踐教學的思考與改革

王娜娜，馮吉利，秦寶福

(西北農林科技大學 生命科學學院，陜西 楊凌 712100)

生物工程專業化工原理實踐教學的思考與改革

王娜娜，馮吉利，秦寶福*

(西北農林科技大學 生命科學學院，陜西 楊凌 712100)

化工原理實踐教學是生物工程等工科專業的一門重要的實踐課，是連接學生從實驗室走向產業化的重要橋梁，是提高學生學習興趣、培養工程意識的重要途徑，對工科類專業學生的學習必不可少。本文對我院生物工程專業近幾年的化工原理實踐教學進行了總結，同時就存在的問題進行了分析，提出了改革措施，為進一步提升化工原理實踐教學質量提供一定的借鑒。

化工原理；實踐教學；改革措施；實踐教學質量

工程類學科來源于實踐又服務于實踐。化工原理是化學工程類、生物工程類及各相關專業的專業技術基礎課程，內容涉及基本理論、工藝計算、設備工藝設計和選型、經濟核算以及節能等問題[1-2]。化工原理實踐教學是化工原理課程教學的重要組成部分，肩負著使學生將學到的理論知識轉化為實踐技能的重要責任，是增強學生工程意識，培養學生實踐能力和創新能力，提高綜合素質的重要環節，在培養高級工程技術人才過程中發揮著不可替代的作用[3]。

我院生物工程專業自2003年開始開展化工原理實踐教學，經過多年的實踐，取得了一定的成績和經驗。通過對現有成績、經驗的總結，不足之處的分析，以及改進措施的提出，以期與兄弟院校之間相互學習和交流，為進一步提高生物工程專業化工原理實踐教學質量提供借鑒。

1 實踐教學取得的成績

1.1 建立相對穩定的實踐教學基地

基于生物工程專業工科的教學要求和化工原理課程所擔負的教學作用，我校化工原理的實踐教學堅持遵循讓學生一定能深入到大型化工企業中去鍛煉的理念，這就要求學校與企業之間必須建立良好的合作關系。2003年實習之初，由于生物工程專業成立時間較短，缺少人力、物力積累，學院與化工類大型企業的聯系較少，實習基地尚未建成。因此自2003年至2005年三年內，我們的化工原理實踐教學基本上都處于“游擊戰”狀態。這樣必然導致教師、學生以及企業三方面互相了解較少，各方準備不足，實踐教學效果不理想。從2003年至2005年，我們先后與興平化肥廠、西安南風集團和渭南煤化工集團有限公司聯系，開展實踐教學。至2006年，在院領導和相關教師的不懈努力之下，經過多方對比、協商，把實踐教學地點定在渭南煤化工集團有限公司(后簡稱渭化集團)。經過2006至2009三年連續合作，深入了解，校企雙方達成“合作共建、互利雙贏”的共識，于2009年6月舉行了隆重的化工原理實踐教學基地掛牌儀式，化工原理實踐教學基地正式建立，教學基地的建立,一方面改善了實踐教學條件,另一方面為促進“產、學、研”結合打下基礎[4]。

1.2 實踐教學過程逐漸秩序化、正規化

經過幾年的實踐教學，基本上已經與渭化集團之間形成了較為固定的實習模式。每一學年，實踐教學時間定在第三學期化工原理理論課程結束之后。參加人數約120人，分兩批，每批60人。每批學生由三名帶隊教師負責。實踐教學開始之前，由學院主管教學院長和帶隊教師與企業進行聯系，商洽實踐教學具體事宜，使企業明確實習目的和學生人數等情況，做好實踐教學接待準備工作；進企業之前，統一給學生辦理臨時通行證；進企業后，先進行安全紀律教育和企業概況介紹；正式實習時，一般將學生分為三組，每組20人，跟隨基地指導教師下到不同車間實習，實行倒班制，基地指導教師根據每個學生的現場表現進行打分，反饋給帶隊教師。最終實踐教學考核成績包括紀律(20%)、實踐教學表現(30%)和總結報告(50%)。

1.3 實踐教學成效顯著

經過幾年的化工原理實踐教學表明：

(1)通過實踐教學，使學生對化工生產過程的生產組織、管理措施和經營狀況有了較全面的認識，通過觀看現場真實設備和了解實際的生產工藝流程，對進一步鞏固、加深和理解化工單元過程的原理起到很好的作用，同時增強了學生的工程觀念，為化工原理課程設計和后續其他專業課的學習打下良好的基礎[5]；

(2)實踐教學過程中培養了學生實事求是的科學態度，使之逐步樹立正確的工程思想、經濟觀點和嚴謹、認真的工作作風，提高了學生綜合運用所學知識，獨立解決實際工程問題的能力；

(3)通過實踐教學，使學生加強了理論聯系實際的能力，學生在工業生產中感受到知識用于實踐后所產生的巨大效益，主動將自己所學的理論知識與工業生產中所需的知識進行比較，找出差距，為今后的學習和工作提供了有益的參考和借鑒。

2 實踐教學中存在的不足

取得成績的同時，我們在實踐教學過程中也存在著一些不足：

2.1 實踐教學時間短，不能完全滿足實踐教學的要求

一方面由于化工生產自身具有的易燃易爆性和隨著現代化工生產自動化、連續化和集成化，企業對外來人員數量的限制越來越嚴格；另一方面，高校擴招以來，學生人數逐年增加，學校實踐教學經費緊張，導致目前我院生物工程專業學生實際的實踐教學時間僅為2.5天/人，與生物工程專業本科教學培養計劃所要求的7天/人實踐教學的標準還有很大差距。由于實踐教學實踐的限制，目前的實踐教學還停留在“走馬觀花”式的參觀式實踐教學，與實踐教學的最終目標還有一定差距。

2.2 實踐教學內容和基地指導教師的不確定性

按照化工原理實踐教學計劃，結合企業實際情況，我們制定了實踐教學指導書便于指導學生學習，但是由于大型化工企業的生產特點，生產車間隨時都有可能出現一些意外情況，導致我們的實踐教學內容很難保證按預期計劃進行。

此外，隨著日趨激烈的市場競爭，目前的大型企業都處于不斷精簡狀態，企業人員編制少，工作任務重。因此在整個實習過程中，車間技術員或車間主任很難抽出時間給學生詳解生產的主要工藝流程及關鍵技術，只能臨時抽調人員，基地指導教師人員不穩定，導致實踐教學內容和效果的波動性。

2.3 學生難以真正深入車間，了解相關設備構造和原理

近年來，我國的企業大多進行了改制，技術保密工作要求越來越高，好多企業已經出現了拒絕和學校合作的趨勢。在這種發展背景下，廠方為了技術保密或擔心侵犯知識產權等原因，不允許學生瀏覽有關的技術圖紙，甚至不允許觀摩設備內部結構(除非是巧遇設備檢修或其他原因停機檢查，否則學生根本無法了解主要設備、管件等的內部結構及物流情況[2])學生到現場后，只能學習熟悉流程、認知設備，對一些基本的安全生產控制方法，開停車和簡單的事故處理是得不到鍛煉的，學生真正深入車間時間很短，深入了解相關設備構造、原理的機會很少。學生對實習的總體感覺是“實習有用，但是較膚淺”。

3 幾點改進措施

為了使化工原理實踐教學取得更好的效果，經過幾年的不斷探索，我們提出了以下幾點改革措施。這些措施的提出將為進一步提高我院生物工程專業化工原理實踐教學質量提供依據：

3.1 調整教學計劃、將原先安排在學期末進行的實踐教學調整到學生期末考試之后進行

將實踐教學環節調整到所有理論課程考試結束之后進行，便于學生全身心投入到教學實習實踐中去，為提高實習效果提供了時間上和精力上的保證。

3.2 系統編寫和修訂化工原理實踐教學指導書，為教學效果提供保證

通過多年實踐教學經驗的積累，化工原理實踐教學逐漸走向成熟和完善，為了進一步提高實習效果，必須在現有條件的基礎上重新編寫切合自身實習情況的實踐教學指導書。內容主要涉及：

(1)實踐教學的目的、意義和預期效果。

實踐教學的目的意義和預期效果的提出，一方面使學生能夠從思想上高度重視教學實習，端正實習態度；另一方面也使實踐教學單位明確責任，依此做好接待實習的準備；

(2)實踐教學基地概況、生產技術、主要車間的儀器設備、工藝流程、產品種類及特性介紹；

(3)實踐教學的管理、評估、考核標準。

①實踐教學考勤占20%，主要考核學生在實習期間的出勤情況和遵守紀律情況；實習期間由學校帶隊教師考核；

②實踐教學的現場考核占30%，由實踐教學基地指導教師根據學生參與情況和業務能力考核；

③總結報告占50%，由所有實習指導教師根據實習報告質量統一考核。

實踐教學指導教材的編寫，是實踐教學進一步正規化的重要保障，這樣教師有據可依，學生有章可循，企業任務明確，實踐教學效果有明顯改進。

3.3 利用多媒體手段，結合實踐教學指導書，減少實習的盲目性

實踐教學是完全不同于其他理論課教學的，單純靠書面上的介紹是很難讓學生完全理解和接受，學生直接進入企業，必然帶有很大的盲目性。因此我們可以充分利用現代化的計算機技術及網絡資源，將實踐教學基地的生產工藝、所涉及的典型單元操作、典型設備的原理、結構以及部分現場工作錄像片制作成電子課件在實踐教學前、實踐教學中和實踐教學后讓學生觀看。實踐教學前，播放電子課件并與實踐教學指導書結合起來進行實踐教學動員，使學生在進入實踐教學基地之前就對要實習的目的、重點做到心中有數，減少實踐教學的盲目性。同時，通過形象、生動、色彩繽紛、圖文并茂的電子課件的學習，能夠提高學生實踐教學的積極性，增強感性認識，給學生留下深刻印象，為進一步現場實習奠定基礎。

4 結束語

總之，化工原理教學實習的改革，是一個長期而艱難的的過程。隨著社會的發展、國家和教育部培養創新人才戰略思想的不斷深入，給化工原理教學實習也提出了更高的要求，化工原理教學實習的改革勢在必行。上述內容和觀點是我們在總結六年教學實踐經驗的基礎上進行的一些探索和思考，希望能為今后的化工原理教學實習工作起到一定的借鑒作用。

[1] 王 軍.化工原理教學中加強學生綜合能力培養的實踐[J].化工高等教育,2003,77(3):80-81．

[2] 張頌紅.化工原理課程教學中創新教育的探索與實踐[J].化工高等教育,2003,77(3):83-84．

[3] 婁向東,王曉冰,趙曉華,等.《化工原理》課程實踐教學改革[J].新鄉學院學報(自然科學版),2009,26(1):87-89.

[4] 王記蓮.高職院校《化工原理》實踐教學改革淺析[J].化工時刊,2009,23(3):73-77.

[5] 楊 玲,朱孝欽,楊 明,等.化工原理認識實習改革的探索與思考[J].化工高等教育,2004(1):71-72.

(本文文獻格式：王娜娜，馮吉利，秦寶福.生物工程專業化工原理實踐教學的思考與改革[J].山東化工,2017,46(3):118-119,122.)

Practice Teaching Reform of Chemical Engineering Principle for Biological Engineering Major

WangNana,FengJili,QinBaofu

(College of Life Sciences,Northwest A&F University,Yangling 712100,China)

Practice teaching of chemical engineering is an important practical course for Biological Engineering Major. It is an important bridge connecting the students from laboratory to industrialization. Also it is an important way to improve students' interest in learning and to cultivate engineering consciousness. In this paper, a series of practice teaching reform initiatives and feasible suggestions have been proposed, according to the main problems in the teaching process, combined with the actual situation of our University in recent years. The reform suggestions will provide a reference for fatherly improving the quality of chemical engineering practice teaching.

chemical engineering principle;practice teaching;reform measures;practice teaching quality

2016-12-16

由西北農林科技大學教學改革研究項目資助( No. JY1504058)

王娜娜(1982—)，女，博士，講師，主要從事化工原理、化工原理實驗與實習的教學工作；通訊作者：秦寶福(1968—)，男，博士，副教授，主要從事生物工程專業的教學工作。

G642.0

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1008-021X(2017)03-0118-02