凍害對果樹的影響及防御對策

鮑紅星

摘要 結合歙縣富堨鎮果樹種植情況，分析了凍害對果樹根系、枝干、枝條、花芽以及根頸的影響，并從選擇適宜園地、加強栽培管理、做好預防措施等方面提出了具體對策，以供果農參考。

關鍵詞 果樹；凍害；影響；防御對策

中圖分類號 S166 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）04-0089-01

近年來，受異常天氣影響，果樹幼苗時常受低溫影響，出現凍害、凍死等現象，直接或間接對果農造成經濟損失。果樹為多年生植物，如果果樹受到較輕的凍害，一般當年就可恢復；如果受到的凍害較重，一般需要1～3年的管護才能恢復到凍害前的樹勢；重度以上的凍害一般需要5年以上的時間才能恢復，甚至出現死亡。凍害可對果樹造成持久的、巨大的經濟損失，因此應該做好果樹防凍措施，謹防凍害的發生。

富堨鎮是皖南地區農業大鎮，建有柑橘、黃桃等水果種植基地，筆者根據基層技術推廣工作經驗，認為做好果樹生產及管護工作，防止果樹受凍害對果農穩產增收尤為重要。現將氣候變化對果樹凍害的影響及防御對策總結如下，以期為果農生產提供幫助。

1 凍害對果樹的影響

1.1 凍害對果樹根系的影響

果樹根系凍害一般多發生在深冬季節。由于根系主要生長在地下，加上土壤溫度大多比空氣高，所以根系與地上部分相比，其耐寒性相對較弱，且凍害也不易被發現。根系凍害一般多發生在形成層，其次是皮層，在春季可見果樹萌芽晚、生長不整齊等情況，嚴重者出現果樹放葉后干縮的現象。

1.2 凍害對果樹枝干枝條的影響

破裂是果樹枝干受到凍害的主要表現之一[1]。當降溫幅度較大時，由于果樹枝干木質部和韌皮部受溫度影響出現不同的漲力，導致樹皮與木質部分離，樹皮開裂，導致樹體殘缺，甚至出現樹皮外卷、果樹形成層和皮層壞死，嚴重者導致果樹死亡，對果農造成重大經濟損失。由于果樹形成層最抗寒，其次是皮層，最后是木質部和髓部，因此當枝條發生凍害時多表現在髓部和木質部變色，只有嚴重的凍害才會傷害枝條的形成層，一旦枝條形成層受到凍害，則很難恢復。

1.3 凍害對果樹花芽的影響

與枝條和葉芽相比，果樹的花芽抗寒能力相對較弱。隨著花芽分化程度的增加，其抗寒能力逐漸下降。一旦花芽受到凍害，花器就會出現發育遲緩、畸形等，嚴重者導致花芽干枯死亡。當花芽受到凍害時，花芽外面無顯著特征，對其剖解可見花芽內部變為褐色，嚴重者花芽直接干縮死亡。

1.4 凍害對果樹根頸的影響

根頸是果樹地上部分進入休眠最晚的部分，而且根頸距離地面較近，所以根頸一般很少受到凍害。根頸受到凍害大部分是小氣候的變化引起的，當果樹根部大量積水時，其受到凍害的概率顯著增加。根頸是植物根系和枝葉連接的主要部分，一旦其受到凍害，往往導致果樹的生長受阻，甚至導致其死亡。當根頸受到凍害時，可見受害部位皮層變黑，與其他部分有明顯區別。

2 果樹凍害防御對策

2.1 選擇適宜園地

選擇合適的果樹種植地是防止果樹凍害發生的有效措施之一。研究表明，果樹種植園地選擇在背風向陽的地方，可以減少果樹凍害的發生次數，最好選擇在南面偏東或者偏西、且坡度小于25°的緩坡地方，同時要求地勢較高[2]。在選擇園地的時候，還應注意園地的土質，最好選擇砂壤土或壤土，這種土質具有較高的保水、保溫和通氣作用，可以有效地防止凍害的發生。

2.2 加強栽培管理

適宜的栽培管理措施可以有效地預防凍害的發生。在果樹生長后期，應該加強肥水管理工作，由于鉀肥可以促進果樹木質部生長，增加果樹細胞中鉀離子的含量，降低果樹中水分冰點，進而增加果樹的抗凍能力，因此施肥應該以磷、鉀肥為主，盡量少施氮肥。由于水具有較高的熱容量，具有較好的保溫作用，在霜凍開始前對果園澆灌一定量的水，可以有效地保持果樹溫度穩定，預防果樹凍害發生。可在霜凍開始前，對園地灌1次封凍水，不僅可以防止凍害的發生，也可以預防春旱對果樹造成的傷害，促進果樹生長。盡量在上午澆灌，入夜前停止，在灌水的同時可以向樹枝上噴灑適量的食鹽水，增加細胞液濃度，降低冰點，以保持樹冠的溫度穩定[3]。

2.3 做好預防措施

一是樹干涂白。在果樹落葉后對樹干和主枝均勻涂白，可以有效地防止凍害的發生，同時還能防日灼，殺死隱藏在樹干中的病菌、蟲卵和成蟲。二是煙熏。熏煙作業能有效減少地面輻射熱，吸收空氣中濕氣，具有預防凍害發生的作用；熏煙最好在低溫寒潮來臨前實施，以碎柴禾、鋸末、糠殼、碎秸稈、碎雜草和廢煤油等為燃料，點燃熏煙材料，熏煙點設置要適中，以60～75個/hm2為宜，要放在上風口，同時做到有效措施控制濃煙在果園范圍內。三是物理防凍法。在果樹行間覆蓋作物秸稈、樹葉等，既可保墑又能提高地溫的果園覆蓋。入冬前結合冬耕對果樹進行培土15 cm，同時在果樹周圍1 m的直徑范圍內鋪設地膜。在大凍到來前，用稻草繩纏繞主干、主枝，或用草捆好主干的樹體包裹。同時在大雪后，及時搖掉樹干上的積雪[4-5]。

3 參考文獻

[1] 王榮英，李春強，吳雁，等.氣候變化對果樹凍害的影響及其防御對策[J].安徽農業科學，2012，40（9）：5310-5312.

[2] 姜云天，曲柏宏，陳艷秋，等.果樹凍害機理及防寒農業措施研究進展[J].吉林師范大學學報（自然科學版），2006，27（1）：38-40.

[3] 張淑敏，劉躍峰，倪聞，等.銅川市春季果樹凍害氣象條件分析及防御建議[J].現代農業科技，2016（12）：249-250.

[4] 王金華.果樹凍害與預防補救措施的探討[J].黑龍江農業科學，2011（2）：69-72.

[5] 李健，劉映寧，李美榮，等.陜西果樹花期低溫凍害特征及防御對策[J].氣象科技，2008（3）：318-322.