安鄉(xiāng)縣芝麻高產(chǎn)栽培技術

摘 要 湖南省安鄉(xiāng)縣屬于以發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為主的地區(qū)。從選用良種、田塊和土壤選擇、播種全苗技術、肥水管理、病蟲草害防治、打頂增質(zhì)、收獲管理幾個方面簡介芝麻高產(chǎn)栽培技術。

關鍵詞 芝麻；栽培技術

中圖分類號：S565.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.10.013

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20170410.2342.019.html 網(wǎng)絡出版時間：2017-4-10 23：42：00

芝麻屬胡麻科，一年生草本植物，是一種珍貴的油料作物[1-4]，油分含量達54%左右，蛋白質(zhì)含量22%左右，因其油香、品質(zhì)優(yōu)，營養(yǎng)豐富而深受百姓的喜愛，可用作食用油及醫(yī)藥工業(yè)的主要原材料。芝麻是喜溫作物[1-8]，其品種有黑與白2種。在芝麻栽培過程中，常常因內(nèi)在和外在因素（品種、栽培措施、環(huán)境條件等）的影響造成產(chǎn)量降低，效益下降，農(nóng)戶減收。本文從選用良種、田塊和土壤選擇、播種全苗技術、肥水管理、病蟲草害防治、打頂增質(zhì)、收獲管理幾個方面簡介芝麻高產(chǎn)栽培技術。

1選用良種

選用優(yōu)良品種是芝麻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎和首要條件。在品種選擇上應結合安鄉(xiāng)縣氣候、土壤、耕作條件等因素，選用適合本地區(qū)栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、籽粒飽滿純白的品種[9]。

安鄉(xiāng)縣屬于平原地區(qū)，風力強，首要選擇抗倒伏能力強的品種；土壤屬于潮土或是水稻土，土地濕潤，前作多為油菜或是小麥；其次可以選擇耐漬、抗病、豐產(chǎn)潛力大的優(yōu)良芝麻品種。

2田塊和土壤選擇

2.1田塊選擇

安鄉(xiāng)縣秋季主要種植油菜和小麥，春季主要種植棉花和水稻。2016年部分農(nóng)戶會繼續(xù)選擇2015年種植芝麻的同一田塊，這樣宜出現(xiàn)病蟲害等威脅而導致減產(chǎn)。所以在選擇田塊時首先要選擇去年未種植芝麻的田塊；其次可以選擇地勢較高、排水較好且不積水的田塊；也可選擇和其他作物間作的田塊，例如與大豆間作，對于風力較大的地區(qū)，可選在背風的田塊種植玉米等高稈作物，因玉米可保護芝麻抵擋風害，以減少損失[10]。

2.2土壤選擇

芝麻宜種在排水良好、肥力高、土層深厚、通風、滲水條件好的土壤，芝麻種植最忌連作，重茬地因病、蟲、草三害而引起供應失調(diào)，導致比換茬地產(chǎn)量低[9]。

3播種全苗技術

3.1精細整地

在低洼多雨地區(qū)，應及時耕翻整地，整地時做到深耕、耙細，開溝做畦，做好排水防澇準備。在高地勢土地，耕耙田壟，土壤下厚上松，早耕曬地，在播種時適時細耙松土。

3.2適時播種

土壤溫度在18℃以上時即可播種，安鄉(xiāng)主要以種植夏芝麻為主，所以播種時間可選在5月下旬至6月上旬。因芝麻種子小，破除土壤阻力發(fā)芽能力弱，所以播種深度為2 cm左右為宜。安鄉(xiāng)縣播種多采用撒播，但撒播要均勻，撒播5～6 d后如不能及時發(fā)芽的，可采取其他措施補種或是移栽[11]。

3.3合理密植

播種后可能出現(xiàn)出苗不勻，這時需要合理密植。齊苗后要及時間苗，間苗抓一個“早”字，一般在1對真葉時第1次間苗，間苗距離以定苗距離的1/2為宜，2～3對真葉時第2次間苗，如果病蟲害嚴重時，要適當多次增加間苗。

定苗不宜過早，過早容易傷根，導致死苗。定苗原則：肥地宜稀，薄地宜密；早熟品種宜密，晚熟品種宜稀[12]。如是撒播最好在苗期25 d左右，葉子長至7～8片真葉時，再進行定苗處理[11-13]。如是移栽種植，可在20 d左右（4～5片真葉）進行移栽。定苗移栽可選在陰天或者是晴天的早晨與傍晚。如是移栽種植，對于肥力好的田塊每667 m2種植8000株左右；對于中等肥力每667 m2可種植10000株左右；對于低等肥力每667 m2可種植12000株左右。株距在18～22 cm，行距在30～35 cm為宜。

4肥水管理

4.1水分管理

芝麻是耐旱、不耐澇的作物，所以當旱情出現(xiàn)時要及時順溝灌水，灌水時切忌田間積水，灌水以早晨與傍晚為宜。氣溫高、大氣干燥時，在09：30 前及16：30 后向芝麻株間噴灑清水，750～1500 L/hm2，連續(xù)噴灑3～5 d 。遇到澇情時，根系的正常吸收活動受阻，此時要排除田間積水[11-12]。

水分對芝麻影響較大，既不能多水也不能讓其干旱，因此必須合理排水和灌溉。芝麻苗期水分多余，會導致幼苗花生長緩慢或停滯；但是芝麻在盛花期遇旱必須灌溉，因為這樣可以有利于根系的吸收從而達到增產(chǎn)的目的；開花結蒴期受漬，宜出現(xiàn)整株死亡，導致減產(chǎn)嚴重[9]。所以在芝麻整個生育期，要時刻注意水分管理。

4.2肥料管理

施肥是芝麻種植的關鍵，對于肥力高的田地，不需要施多余的肥料，對于肥力低的田地，則需見長勢合理施肥。施肥不能一次施得太多，要少量多次合理搭配氮磷肥等的配比，還可適當施用農(nóng)家肥。在播種時，要施足基肥[10]，當芝麻莖稈長至20～30 cm時候，可以施37.5～60 kg/hm2尿素；在芝麻幼苗期、蕾期和盛花期應適當適時分期追肥。開花前追肥，可以保證能滿足植株營養(yǎng)生長旺盛時期對養(yǎng)分的需要。一般在現(xiàn)蕾期至花期，施尿素75～150 kg/hm2；在進入初花期后是蒴果數(shù)量和質(zhì)量增長快速時期，也是最需要養(yǎng)分的時期，這時可以根據(jù)土壤肥力活性施用有機肥，或者施用磷肥750 kg/hm2、鉀肥112.5～150.0 kg/hm2。還可在始花至盛花階段，選晴天下午，隔3～5 d連續(xù)噴2次0.4%的磷酸二氫鉀，能增蒴數(shù)、增粒重，提高芝麻含油量[9]。安鄉(xiāng)縣部分丘田前作肥料吸收有剩余，可以替補芝麻的肥力，則可不需要過多施肥。

5病蟲草害防治

5.1中耕除草

芝麻苗期生長相對緩慢，雜草生長旺盛，除草是關鍵。雜草易把土壤的養(yǎng)分快速吸收，阻礙芝麻的正常生長發(fā)育。可在幼苗期用10.8%高效蓋草能750～900 mL/hm2對水750～900 L/hm2噴霧防除[9]。安鄉(xiāng)縣種植芝麻30%農(nóng)戶用蓋尖除草劑，效果顯著。

5.2病蟲害防治

芝麻病蟲害防治措施要堅持早期預防、中期及時防治、末期加速防治。芝麻生長時期易出現(xiàn)芝麻天蛾、甜菜夜蛾、地老虎、盲蝽和蚜蟲。防治蚜蟲和小地老虎用50%氧化樂果（或吡蟲啉）加2.5%溴氰菊酯1000倍液混合噴施，效果較好；防治芝麻天蛾、地老虎、盲蝽和甜菜夜蛾，可用2.5%溴氰菊酯、50%辛硫磷乳油等1000 倍液，噴殺3 齡前幼蟲，于傍晚進行，連噴1～2次，如果蟲害較嚴重，則多噴幾次或者換其他藥效好的農(nóng)藥[9， 11]。

6打頂增質(zhì)

芝麻生長初期長勢如果較快，可在長至3～5對真葉時，每667 m2用多效唑 1～2包（規(guī)格為15 g/包）對水10～15 kg進行噴施，詳細施用量可根據(jù)芝麻長勢情況而定，且噴施多效唑要遵循“少量多次、用量依次增加”的原則。開花末期，摘掉上端剛開花的花蕊和尾葉，使其他正在生長的芝麻籽粒吸收更多有效的營養(yǎng)，這樣可增加粒重，提高品質(zhì)[9]。

芝麻每個蒴果籽粒成熟期不一致，下部分蒴果成熟時，上部分蒴果還在旺長階段或在開花期或才開始進入成熟期，所以芝麻的打頂措施要及時，以保證下部分蒴果能夠充分成熟。打定摘去0.5～1.0 cm的頂尖即可，同時摘除下部老葉、病葉，以提高植株的通透性，提高芝麻產(chǎn)量。

7收獲管理

芝麻莖稈微微呈黃色、籽粒飽滿且無多余水分即可收割，建議收割割至莖稈蒴果以下20～30 cm，這樣有利于晾曬。晾曬方法有靠掛法、捆綁搭架法等，晾曬時最好避開雨水天氣，淋雨至3～4 d以上則影響芝麻品質(zhì)和銷售價格。

若要留種，可選擇長勢喜人、芝麻蒴果飽滿的植株單獨晾曬，待芝麻曬干后則可進行脫粒，反復2～3次則可脫粒完成。選擇留種時應注意是否為雜交芝麻，如是雜交品種，則不能留種。

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（責任編輯：丁志祥）