大同縣夏黑葡萄試種表現及栽培技術總結

□趙淑蓮 趙向義

（大同縣農業委員會 山西 大同 037300）

大同縣夏黑葡萄試種表現及栽培技術總結

□趙淑蓮 趙向義

（大同縣農業委員會 山西 大同 037300）

2014年大同縣智宸葡萄種植專業合作社從沈陽農大苗木中心引進夏黑葡萄一年嫁接苗進行試種，結果表明，于第二年開始掛果，第三年畝產產量達900kg以上，通過三年的栽培試驗得出該葡萄在大同縣表現出早熟、豐產、果肉硬脆，果汁紫紅色，風味濃甜，有濃草莓香味，優質、適應性廣及抗病性強等優點，綜合性狀優良，具有很強的推廣價值。現將夏黑在我縣引種表現及栽培技術總結如下，以期為夏黑葡萄種植提供技術指導和依據，提升其種植效益。

夏黑；大同縣；引種；栽培技術

地處燕山—太行山區集中連片特困縣的大同縣是一個傳統的農業縣，長期以來種植結構單一，農業生產效益不高，近年來縣委縣政府為了實現脫貧目標大力調整產業結構，引導農民發展林果種植，2014年2月，大同縣智宸葡萄種植專業合作社從沈陽農大苗木中心引進夏黑葡萄一年嫁接苗進行試種，試種面積0.67hm2，采用籬架露天栽培模式，種植株距0.05hm2，行距3米，畝留苗315株左右。

1 引種園立地情況

引種園位于大同縣瓜園鄉吳家洼村，屬溫帶季風型大陸性氣候帶，春季風大干燥、夏季雨集中、秋季溫差大、冬季寒冷少雪。年平均氣溫6.4℃，年活動積溫2 846.5℃，全年日照時數為2 973小時，年平均降雨量389mm，年平均無霜期125d，土壤質地為沙壤土，土層2.6m多深，底部為白漿土，土壤 pH值 7.6，有機質含量0.9%，堿解氮含量 68mg/kg，速效磷含量12.6mg/kg，速效鉀含量103 mg/kg。栽植行向為南北方向行株距為3m×0.7m，苗木為嫁接苗，定植前挖深60cm、寬50cm的定植溝，溝底施入充分腐熟的牛糞，每667m2施4m2，結合18-18-18的復合肥25kg，采用傾斜式單主蔓籬架樹形。

2 夏黑品種特征特性

黑夏是三倍體無核葡萄。歐美雜種，由日本山梨縣果樹試驗場1968年雜交所得，其親本為巨峰和無核白。具體品種特性如下：

嫩梢黃綠色，有少量茸毛。幼葉淺綠色，帶淡紫色暈，葉片表面有光澤，葉背密被絲狀茸毛。成齡葉片特別大，近圓形，葉片中間稍凹，邊緣凸起。葉5裂，裂刻深，葉緣鋸齒較鈍，呈圓頂形。新梢生長直立，1年生的成熟枝條紅褐色，生長勢極強，花芽的分化比較好。發育好的夏黑葡萄細枝條和隱芽萌發枝條都可以生出花序，結果率高。夏黑葡萄果穗圓錐形，帶副穗。平均穗重 480g左右，保果后坐果率極高，果粒著生較緊密。果粒圓形，果粒天然無種子。

3 夏黑在大同縣的引種表現

3.1 夏黑物候表現

通過三年的觀察，夏黑葡萄在大同縣地區，4月18日前后出土，4月25日前后出現傷流，5月初萌芽，6月上旬進入花期，7月下旬進入果實轉色期，8月末期開始成熟，9月下旬采果期結束，10月10日開始落葉。

3.2 結果期短、豐產性好

夏黑花芽分化好而穩定,芽眼萌發率高。每個結果新梢平均1.5個果穗。2015年由于出土有些早，在萌芽展葉期遇到晚霜凍,造成大幅度減產，2016年產量畝均880kg。

3.3 抗逆性強、耐貯運性好

夏黑果皮較厚,果實硬度較高,在運輸過程中不易因擠壓而破裂,比一般品種耐貯運。且果實成熟后,掛果期長,可在樹上再掛30 d以上,不裂果,不掉粒,不轉色。

3.4 熟期早、口感佳

夏黑漿果軟化后,即很快著色,且著色快而均勻,不會因著色難或不勻而推遲采收時間。一般管理情況下,夏黑在本地區8月底即可成熟，可溶性固形物含量在18.2%-22.1%之間,果肉硬脆，果汁紫紅色，風味濃甜，有濃草莓香味。

4 夏黑葡萄的栽培技術

4.1 種苗選擇

選擇生長良好、無病蟲害、根系發達的健壯嫁接苗木進行栽種，具體要求苗木色澤光亮、芽眼飽滿、側根6條以上、須根眾多、嫁接口以上莖粗達到1.0-1.5cm。

4.2 采用開溝定植

定植前沿行南北方向開挖深60cm、寬50cm的定植溝，溝間距3m，每667m2溝底施入充分腐熟的牛糞4m2，結合18-18-18的復合肥25kg，回填定植溝，回填土應稍高出原地面10cm左右。5月10左右開始栽植，按株距0.7m將苗木栽在定植帶上，立即澆足定植水，4-5d后再澆水一次。

4.3 架式選擇和設計

夏黑生長勢較強，花芽分化容易，抗病性較強，栽培容易，但葉片偏大，易造成下部葉片遮陰，選用傾斜式單主蔓籬架來緩和樹勢。一是前期豐產性好，改善通風透光，提高品質。二是管理操作比較方便，籬架設計，水泥立柱高2.5m，地下栽50cm，地上部分留2.0m，立柱間距 6.0m，橫拉4道鍍鋅鋼絲，每道相距約50cm。

4.4 整形修剪要點

第一年，苗木萌芽后，選留1個發育健壯的新梢作為主蔓，待主蔓長至90cm時摘心，副梢留2片葉子反復摘心。冬剪時主蔓剪留60-70cm,剪口處枝條直徑0.8cm以上，不足0.8cm的要重短截，主蔓上副梢一律抹除。

第二年，主蔓統一向南傾斜綁上架后，主蔓頂端選留1條健壯結果枝作為延長枝，將主蔓上離地面不足40cm的側枝全部疏除，40cm以上部分每隔7-15cm選留一個結果枝組，為了保持樹勢每株視長勢只保留3-4穗果，花序上留6-8片葉子即對結果枝進行摘心，以后結果枝上副梢留2片葉子反復摘心，冬剪時每個側枝留2-3個芽實行短梢修剪。

三年以后的修剪與第二年基本相同，每株培育6個結果枝，冬剪還是留2-3個芽實行短梢修剪。每667m2留果穗2 500-3000穗，單果穗重應控制為40-550g即可。夏剪的總要求是抹芽定梢、打頂、綁縛，保證架面通風透光。

4.5 水肥管理

水分管理：葡萄一個生長周期需水較多，要多次灌溉，葡萄生育期內水分管理可歸納為灌(萌芽-開花前)-控(花期)-灌(漿果膨大期)-控(漿果成熟期)-灌(采收后)。特別注意的的是開花前10d以及花期不要澆水，以免造成坐果率低下。

養分管理：基肥一般在9月下旬至10月中旬，每畝施腐熟農家肥3 000～4 000 kg，加15-15-15復合肥30kg。施肥方法沿樹冠外緣開深40 cm、寬30～40 cm的條形溝施入基肥，追肥一般分三次施用：出土后立即，結合澆水每畝施26-10-6復合肥10-20 kg，果實膨大期，澆水的同時每畝施18-18-18復合肥25～30 kg，轉色期，每667m2施硫酸鉀20～30 kg。采果后，每畝施18-18-18復合肥5～10 kg。平時結合噴施農藥，加入 0.1%尿素和 0.2%磷酸二氫鉀和 0.1%硼砂等葉面肥。

4.6 病蟲害綜合防治

夏黑葡萄在大同縣栽培，主要有葡萄霜霉病、葡萄黑痘病、葡萄白粉病、葡萄房枯病、蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛等，對于這些病蟲害防治主要以預防為主，應采用綜合防治措施進行防治。

4.6.1 做好果園衛生。集中燒毀剪下的病枝葉，減少病源冬，剪后噴施2-3波美度石硫合劑鏟除病原菌。

4.6.2 加強果園栽培管理。在生長期間及時剪除多余的副梢枝葉，創造通風透光條件。多施磷、鉀肥，提高樹體的抗病力。

4.6.3 噴藥保護。噴藥的目的是保護葡萄幼嫩器官，防止病蟲危害。

在出土后未發芽前可全園噴3-5波美度石硫合劑，若已發芽時可噴0.3-0.5波美度石硫合劑，可有效防治越冬病蟲源，七月初每隔10-15d噴1次等量式波爾多液 (石灰∶硫酸銅∶水為:1∶1∶200)進行防護，連續噴施兩次，進入8月如發生病害可噴施10%水分散粒劑苯醚甲環唑1 500倍和50%水分散粒劑烯酰嗎啉1 000倍噴施，能有效地抑制病情發展。采收之后使用倍量式波爾多液（石灰∶硫酸銅∶水為:2∶1∶200-250）對葉片正反面噴布，可以有效殺滅病原菌。對于紅蜘蛛和毛氈病可用3.2%阿維菌素乳油3 000倍防治，薊馬、蚜蟲則可用10%可濕性粉劑吡蟲啉2 000倍防治。

[1]李開富，張加蘭.夏黑葡萄引種試驗及栽培技術初探[J].農技服務，2013，32(03):66一65.

[2]任俊鵬，陶建敏.不同樹形對夏黑葡萄生長及果實品質的影響[J].中國南方果樹，2012，41(4):94-96

[3]王亞平,賈月平，孫存,班貴琴.大同地區葡萄快速豐產栽培技術[J].山西果樹，2002，90（4）：23-24.

1004-7026（2017）03-0060-02

S663.1

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10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.03.035