生態農莊規劃淺析

□吳志健

（山西農業大學信息學院 山西 晉中 030801）

生態農莊規劃淺析

□吳志健

（山西農業大學信息學院 山西 晉中 030801）

緊張、單一的城市生活讓人們越來越希望走出城市，走進自然，農家樂和環境優美的生態農莊成了都市人們的首選。近些年來，生態農莊在我國發展迅速，但在快速發展的時候，更要保持生態農莊規劃的持久性、前瞻性，確保生態農莊健康有序發展。

生態農莊；規劃特點；現代農業

生態農莊：生態農莊要圍繞綠色、生態、健康、環保做文章，利用、發揮好本土資源，努力發展特色品牌，加強市場化運作，打造集“吃、住、玩、游、娛、購”為一體的集約化農業公司。

1 規劃方法

一是深入農村、鄉鎮，實地走訪農民、農村經紀人、鄉村黨員干部，了解他們對項目的看法和見解；

二是根據不同項目的實際情況，收集完善資料，參照部分已經成型的農家樂、農村游等經驗，進行規劃和設計；

三是運用網絡及Photo shop、Google Earth等相關軟件工具進行資料收集、整理，完成規劃表達。

2 指導思想

實事求是，突出特色，因地制宜，科學發展。在規劃時，要充分利用、挖掘本地的物產資源、鄉土風情、文化特色，找出優勢與不足，考慮到農村、農民經濟底子薄的情況，盡可能的吸引優良資金，突出綠色、抓住特色、堅持本色，打造鄉土氣息濃厚的特色品牌，小步快跑，先易后難，實現健康科學有序發展。

3 總體思路

第一步，利用、改造現有資源，打造農業原生態經濟亮點，主要開展農事體驗，可以開展耕種、采摘、漁牧、農業機械等的體驗，讓游客在娛樂中體驗“粒粒皆辛苦”的艱辛；第二步，挖掘人文資源，開展歷史回顧，吸引游客參與鄉村文化、婚慶等活動；最后，打造綜合服務旅游體系，加強品牌特色的宣傳推廣，把鄉村酒店、綠色餐飲、農事體驗等多種旅游項目呈現給游客，將農莊打造成為我國鄉村旅游的一大特色。

4 國內外生態農莊經濟的發展和概況

4.1 國內生態農莊的經濟發展概況

目前，在很多務農地區，都是千家萬戶分散經營的小農生產方式，改革開放后由于城鄉收入差距拉大，傳統農業越來越無利可圖，只能紛紛棄農入城務工。農村的經濟結構必須調整轉型了，而農村旅游近年來成了國內城鎮中高收入階層的一種休閑方式，90年代后一些能人和先驅者開始創新、嘗試生態農莊經營，農莊經濟應運而生。生態農莊以打造特色品牌為切入點，利用本土資源優勢，在城鄉交通發達，家庭轎車普及，人們生活水平日漸提升的情況下，都市人更渴望遠離壓力和污染，親近大自然。在這種背景下，各種農莊在中國如雨后春筍迅速冒頭。目前，就經營范圍而言，其農莊主要可分為三種類型：

4.1.1 觀光體驗類農莊。這類農莊用時少，簡單易行，深受都市人群喜愛,常見的項目有采摘、燒烤、花卉、野炊等。

4.1.2 開發拓展類。當資金積累到一定程度，組織者就不拘泥于簡單的小型項目，逐漸開發出集種植、養殖、加工、戶外露營于一體的大型生態農莊。

4.1.3 組建股份制生態農莊。中央土地流轉政策的出臺，催生出許多股份制生態農莊。農民以土地作股份，形成了投資人+農戶的形式，聯合組建生態莊園。比如：廣東清城區的長青果園農莊，引進高級人才和高科技技術，對適宜當地種植的20多種果樹進行改良，其色、香、味、美俱全的獨特水果品種，深受游客喜愛。

4.2 國外生態農莊的經濟發展概況

早在19世紀末，隨著城市化的發展，農莊休閑旅游在西歐的興起。歐洲的農莊經濟經歷了以下三個主要階段：

4.2.1 萌芽期：19世紀末，農莊剛興起以家庭經營居多，提供的服務較單一。

4.2.2 發展期：20世紀中期二戰后，農莊數量劇增，經營范圍多樣化。

4.2.3 成熟期：20世紀80年代后，農莊走上了連鎖經營或產業園化發展的軌道。

在歐洲、美洲、澳洲人們在假日期間，到鄉村和城郊的農莊旅游度假已經非常普及，為農莊帶來可觀的旅游收入。法國的農莊經濟是世界上最早產生的國家之一，如今每年超過數百萬人前往鄉村和農莊休閑旅游，甚至有些外國游客也要體驗一把異國風情的鄉村游。不同國家、不同地區擁有的資源風格迥異，再加上各類游客的偏好不同，也催生出各種各樣的農莊旅游經濟。

5 生態農莊規劃的意義

黨的十六屆五中全會，把“生產發展、生活富裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”作為社會主義新農村的建設目標。其中生產發展的根本點就是要把傳統農業改造成現代農業，實現農業的轉型升級。生態農莊作為一種高效的現代農業，正是農業轉型的出路之一。農民增收一直是“三農”問題的癥結所在，生態農莊最大限度的開發了農村現有資源的利用價值，投資少，見效快，科學合理，切實可行，生態農莊項目的實施將會給農村注入一股新的經濟發展動力，讓農村、農民再次煥發出勃勃生機。

6 生態農莊規劃的特點

6.1 經濟體制的創新

三十多年來的家庭聯產承包責任制，致使農村經濟因土地規模過小而效益不高，隨著城鄉建設差距的縮小，第三產業發展迅猛，低產出、低附加值的傳統農業導致農村土地閑置嚴重，這為生態農莊規模經營提供了有利條件。生態農莊可以成立股份制公司，也可以以“合作社”形式經營。農民通過土地流轉、整合，把所有權、經營權以及收益詳細進行分配。有的農民以土地折價入股，年終分紅；

6.2 思維觀念的提升

生態農莊是農業轉型的一個很好的嘗試，農業要轉型，農民的思維觀念必須轉型提升。生態農莊是農村游、農家樂的發展和延伸。受生態農莊的吸引，都市人群在閑暇之余享受一下“田園樂趣”，同時，他們也給農村、農民帶來了豐富的就業崗位、良好的衛生習慣和先進的生活理念等，極大的縮小了城鄉差距，有利于農民思想的轉型升級。農民是生態農莊的直接受益者，這種經營模式將有效的提升農民思維觀念，促進農民增收和農業轉型。

6.3 運作模式的突破

首先是突出特色。要圍繞當地風土人情，地域特色，打破單一的吃住模式，加強市場導向。其次，開發農莊必須樹立品牌意識，打破傳統思維定勢，從裝潢、菜系、項目等方面樹立自己的品牌，并推廣自己的品牌，使之在消費者中占有一席之地。第三，加強營養搭配。生態農莊必須圍繞健康、營養這個主題上打造綠色、有機食品。

7 生態農莊發展趨勢

2013年中央下發了關于農業的一號文件，我國首次把建設“美麗鄉村”作為奮斗目標。這為農莊的發展搭建了良好的平臺。今后較長一段時期內，以綠色食品為主的農產品市場將供不應求，更多的消費者會注重食品安全，綠色、有機食品會成為主流。為什么中醫中藥在全世界逐漸受到認可，正是因為西藥的毒副作用日益凸顯，標本兼治、天然綠色的食品、用品成為人們消費的首選。據統計：歐美等國家的植物醫藥市場以每年10%的速度遞增。生態農莊自種、自養、自己加工，集“吃、住、玩、游、娛、購”于一體的生態農莊越來越受到城鎮人們的喜愛。在旅游方面，我國開發的大都是觀光類旅游，隨團參加，可以說是“時間緊，任務重”，旅游回來身心疲憊。加上我國推行“雙休制”以來，更多的城市居民對周末短途旅游興趣大增，這樣，鄉村游，生態農莊就成了他們的首選。在現下的農村，玉米價格低迷，許多農民正處在轉型的迷茫期，只要政府加以引導，加強衛生管理，就能極好的迎合城市人追求“自然、健康、環保、舒適”的旅游理念，生態農莊這一不可或缺的旅游品牌將會迅猛發展，撐起農民增收這篇大文章的半壁江山。

1004-7026（2017）03-0081-02

F592;F327

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.03.050