SEJ的供應(yīng)鏈探索

叢 洋 鄭力瑞

(中國(guó)海洋大學(xué) 山東 青島 266000)

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SEJ的供應(yīng)鏈探索

叢 洋 鄭力瑞

(中國(guó)海洋大學(xué) 山東 青島 266000)

Seven eleven于1927年在美國(guó)德克薩斯州創(chuàng)立，Seven eleven的名稱則源于1946年，藉以標(biāo)榜該商店?duì)I業(yè)時(shí)間由上午7時(shí)至晚上11時(shí)，后由日本零售業(yè)經(jīng)營(yíng)者伊藤洋華堂于1974年引入日本，從1975年開始變更為24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)。發(fā)展至今，店鋪遍布中國(guó)、美國(guó)、日本、新加坡、馬來(lái)西亞、菲律賓、泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。Seven eleven在長(zhǎng)達(dá)70多年的時(shí)間一直穩(wěn)居全球最大連鎖便利店之寶座。目前，僅在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)就有2690家7-11店，美國(guó)5756家，泰國(guó)1521家，日本是最多的，有8478家。Seven eleven Japan(SEJ)公司是日本零售業(yè)巨頭，世界最大的連鎖便利店集團(tuán)，創(chuàng)立于1973年11月，在日本和全球擁有便利店、超級(jí)市場(chǎng)、百貨公司、專賣店等。旗下的隔夜燉低廉預(yù)訂品也是頗受廣大消費(fèi)者熱衷。SEJ很能把握市場(chǎng)的每一個(gè)脈搏在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候能準(zhǔn)確判斷市場(chǎng)走向，這也是成功之道，每一個(gè)加盟主無(wú)不為加盟SEJ而自豪，高興，用SEJ日本加盟主的一句話：加盟SEJ就是選擇了對(duì)的人生。

而與SEJ對(duì)比，作為Seven eleven的創(chuàng)立國(guó)，美國(guó)Seven eleven的發(fā)展卻實(shí)在是差強(qiáng)人意。盡管Seven eleven創(chuàng)立于美國(guó)，但最早開花于日本。1973年11月，日本人鈴木敏文提議的York Seven成立，并與美國(guó)南方公司簽訂協(xié)議經(jīng)營(yíng)便利店。7-Eleven便利店最初拷貝了美國(guó)南方公司的模式。1987年，美國(guó)南方公司多元化擴(kuò)張失敗，并在3年后申請(qǐng)破產(chǎn)。隨后，也就是1991年，日本最大的零售企業(yè)伊藤洋華堂購(gòu)買了這家公司73%的股份，成為美國(guó)南方公司最大股東。2003年，日本7-ELEVEn總店數(shù)首次突破一萬(wàn)家。30年來(lái)，日本7-ELEVEn幾乎等于一天開一家店。美國(guó)與日本零售業(yè)環(huán)境的不同。美國(guó)地廣人稀，960萬(wàn)平方公里的國(guó)土上居住著3.2億人口，美國(guó)人大多居住在市郊以及鄉(xiāng)村，距離大型賣場(chǎng)較遠(yuǎn)，他們一般一周光顧商場(chǎng)一次，一次購(gòu)買大約一周的商品，因此美國(guó)的商場(chǎng)規(guī)模巨大且需要有足夠的庫(kù)存以保證顧客能夠順利采購(gòu)自己所需的商品。而日本則不然，日本地狹人稠，沒(méi)有大塊的土地在城市里建立大型商場(chǎng)，因此往往選擇通過(guò)高密度小規(guī)模的便利店來(lái)滿足顧客的購(gòu)物需要。因此和美國(guó)不同，SEJ始終堅(jiān)持船小好調(diào)頭的街邊便利店定位，應(yīng)充分遵循差異化經(jīng)營(yíng)理論，不要和大超市大商場(chǎng)拼品種(庫(kù)存)，拼打折(資金)，而應(yīng)該采取嚴(yán)控庫(kù)存、小批量進(jìn)貨、單品管理、24小時(shí)營(yíng)業(yè)，永遠(yuǎn)以顧客的立場(chǎng)去思考問(wèn)題，養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)顧客需求的經(jīng)營(yíng)意識(shí)等措施，兢兢業(yè)業(yè)地經(jīng)營(yíng)了下去。如今，美國(guó)還需要借鑒SEJ的運(yùn)營(yíng)模式。

SEJ與其他便利店的不同之處在于，其獨(dú)特的供應(yīng)鏈管理模式。具體包括：強(qiáng)大的商品競(jìng)爭(zhēng)力、高效的物流配送以及先進(jìn)的綜合信息網(wǎng)絡(luò)。SEJ供應(yīng)鏈的核心在于——提供顧客所需，在最大程度上滿足顧客的需求，并實(shí)現(xiàn)合理的利潤(rùn)。SEJ的以顧客為核心的理念貫穿于供應(yīng)鏈的始末，對(duì)市場(chǎng)需求的快速反應(yīng)、產(chǎn)品生產(chǎn)的高效率、產(chǎn)品配送的高速度以及銷售信息的快速反饋，共同構(gòu)成了SEJ獨(dú)特的供應(yīng)鏈模式。

一、強(qiáng)大的商品競(jìng)爭(zhēng)力

SEJ強(qiáng)大的商品競(jìng)爭(zhēng)力源于其對(duì)潛在客戶需求的預(yù)測(cè)。SEJ對(duì)于客戶的需求十分重視，并且十分注重預(yù)測(cè)客戶的需求。日本消費(fèi)者普遍對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量更加敏感，更善變而對(duì)價(jià)格不敏感。因此，產(chǎn)品必須新鮮，周轉(zhuǎn)率要非常高。為了在有限的貨架和存儲(chǔ)容量的限制內(nèi)滿足客戶要求，有必要在購(gòu)買時(shí)，通過(guò)店面位置和天氣預(yù)測(cè)客戶的需求。為客戶提供目標(biāo)明確的差異化產(chǎn)品，每周7天，每天24小時(shí)至關(guān)重要。SEJ十分注重滿足客戶需求的高品質(zhì)產(chǎn)品，并強(qiáng)調(diào)方便。“通過(guò)不斷滿足客戶的需求，贏得客戶的青睞，自建立以來(lái)，SEJ創(chuàng)造了良好的增長(zhǎng)和盈利能力。

減少由于缺貨而錯(cuò)過(guò)了出售商品的機(jī)會(huì)是零售業(yè)務(wù)中最重要的問(wèn)題之一。因此，SEJ開發(fā)運(yùn)營(yíng)流程來(lái)減少這個(gè)機(jī)會(huì)成本。有效的物品管理和計(jì)劃良好的產(chǎn)品供應(yīng)管理：美國(guó)在各種便利店中保存各種產(chǎn)品的大量存貨的做法不能應(yīng)用于日本便利店，貨架和倉(cāng)儲(chǔ)空間有限，而且?guī)齑媪看蠓认陆怠Ｒ虼耍琒EJ追求以高需求和更快的周轉(zhuǎn)率提供產(chǎn)品的戰(zhàn)略，通過(guò)逐項(xiàng)分析消除死亡或緩慢移動(dòng)的產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)精心組織的分析和頻繁更換有助于SEJ高產(chǎn)品供應(yīng)效率。客戶對(duì)原始產(chǎn)品開發(fā)和友好服務(wù)滿意度的承諾：SEJ不僅銷售制造商的產(chǎn)品，還研究客戶的潛在需求。SEJ使用這項(xiàng)研究提供價(jià)格合理的原始產(chǎn)品(如午餐盒和準(zhǔn)備食物)。訓(xùn)練有素的店員也為友善的商店氛圍做出貢獻(xiàn)，從而使客戶滿意。

二、高效的物流配送

由于規(guī)模有限，大多數(shù)日本零售商店在商店或庫(kù)存中都沒(méi)有足夠的空間維持各種各樣的產(chǎn)品，因此高效的周轉(zhuǎn)在日本零售業(yè)是十分重要的。例如，“bento”午餐盒在高峰時(shí)段前每天交付三次。品牌飲料的產(chǎn)品保質(zhì)期短，保證新鮮就需要周轉(zhuǎn)多次。嚴(yán)格的產(chǎn)品管理使SEJ的平均庫(kù)存周轉(zhuǎn)量從1977年的25.5天降至2003年的8.7天。而高效的周轉(zhuǎn)則需要借助高效的物流配送來(lái)實(shí)現(xiàn)。在物流配送的發(fā)展方面，SEJ經(jīng)歷了從一家批發(fā)商負(fù)責(zé)一個(gè)供應(yīng)商，SEJ與多個(gè)批發(fā)商分別聯(lián)系，到一家批發(fā)商負(fù)責(zé)不同制造商的產(chǎn)品，統(tǒng)一配貨，再到配送中心代替批發(fā)商負(fù)責(zé)不同制造商的產(chǎn)品，統(tǒng)一收貨統(tǒng)一配貨的過(guò)程。從而提高了配送效率，保證了高效周轉(zhuǎn)率的實(shí)現(xiàn)。

三、先進(jìn)的綜合信息網(wǎng)絡(luò)

高效的物流配送基于以下三點(diǎn)。(1)訂單信息的流通。SEJ通過(guò)POS系統(tǒng)提交訂單，由配送中心統(tǒng)一發(fā)貨。整合服務(wù)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，用來(lái)聯(lián)編它的零售商店中央總部。(2)配送的多媒體化。SEJ通過(guò)衛(wèi)星通訊系統(tǒng)將多媒體廣告、天氣預(yù)測(cè)以及云層圖發(fā)送到店鋪。同時(shí)探尋生鮮食品與天氣變化的相關(guān)性。(3)準(zhǔn)確預(yù)測(cè)顧客需求。顧客購(gòu)買商品時(shí)收集顧客的性別、年齡以及購(gòu)買貨物信息。將收集的數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)isdn傳至總部，據(jù)此分析各客戶團(tuán)體需求的預(yù)測(cè)以作為銷售的依據(jù)。

由于信息技術(shù)市場(chǎng)發(fā)展的速度，SEJ更愿意將其大部分信息系統(tǒng)管理外包給外部服務(wù)提供商。這一策略使得SEJ的信息系統(tǒng)部門專注于開發(fā)符合業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的系統(tǒng)愿景，而其他信息系統(tǒng)管理則外包。該部門已發(fā)展成為一個(gè)更具戰(zhàn)略性的組織，將商店的需求與高層管理人員聯(lián)系起來(lái)，并提出創(chuàng)新的系統(tǒng)計(jì)劃。SEJ經(jīng)常探索通過(guò)嘗試最先進(jìn)技術(shù)獲得先發(fā)優(yōu)勢(shì)的機(jī)會(huì)。

此外，SEJ還通過(guò)電子商務(wù)將其業(yè)務(wù)向網(wǎng)絡(luò)延伸。SEJ將其電子商務(wù)(EC)業(yè)務(wù)分為四大類：1)金融服務(wù)，2)互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物網(wǎng)站，3)公共和區(qū)域性服務(wù);4)店內(nèi)智能復(fù)印機(jī)。目前的電子商務(wù)業(yè)務(wù)是SEJ的新前沿，可以加強(qiáng)其在商店的現(xiàn)有業(yè)務(wù)。SEJ能夠每店每天吸引1000名客戶，追求現(xiàn)有零售和EC業(yè)務(wù)單位之間的協(xié)同效應(yīng)鼓勵(lì)潛在的互聯(lián)網(wǎng)用戶訪問(wèn)SEJ家門店，成為新客戶。SEJ還為電子商務(wù)合作伙伴提供電子商務(wù)平臺(tái)服務(wù)，具有身份驗(yàn)證，數(shù)據(jù)庫(kù)，結(jié)算和分發(fā)等功能。

可見，SEJ的供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@著顧客需求來(lái)進(jìn)行的，SEJ“一切以顧客的需求為轉(zhuǎn)移”的經(jīng)營(yíng)宗旨，他們建立了強(qiáng)大的商品競(jìng)爭(zhēng)力、高效的物流配送以及先進(jìn)的綜合信息網(wǎng)絡(luò)。為了滿足顧客的需求而努力，進(jìn)行了一系列的改革創(chuàng)新，為企業(yè)創(chuàng)造了更大效益，展現(xiàn)出了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

叢洋(1990.12-)，男，漢族，山東人，在讀研究生碩士，中國(guó)海洋大學(xué)，研究方向：項(xiàng)目管理。