大田無假植育苗草莓花芽分化特點與定植適期研究

蔣桂華，張豫超，楊肖芳，苗立祥，廖益明，邵 沖

(1.浙江省農業科學院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.建德市農業局，浙江 建德 311600)

大田無假植育苗草莓花芽分化特點與定植適期研究

蔣桂華1，張豫超1，楊肖芳1，苗立祥1，廖益明2，邵 沖2

(1.浙江省農業科學院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.建德市農業局，浙江 建德 311600)

通過2011—2013年的草莓花芽分化鏡檢和過早定植試驗研究，結果表明，在浙江省北部地區大田無假植育苗，采用“前促、中控、后培”育苗技術體系，章姬、越心、寧玉等品種通過花芽分化期約在9月4日前后，紅頰品種約在9月7日前后。結合氣象數據分析，顯示在日照13 h15 min～12 h 50 min、夜溫25 ℃條件下也可啟動花芽分化。章姬在8月22日、紅頰在8月25日現挖現栽情況下發生了花芽生理分化逆轉現象。為提早采收，在浙江省中北地區章姬、越心、寧玉可提前至8月底至9月5日定植，紅頰可在9月5—15日定植。

草莓； 品種； 花芽分化； 花芽生理分化期； 定植適期

大棚草莓生產中，趕早采收和提高早期產量，往往能取得較高的經濟收益。有關草莓花芽分化機理和促進花芽分化技術，國內外學者已有諸多研究?，F已明確，低溫、短日照處理，以及控氮、控水、摘葉等措施都能草莓提前花芽分化，大體上可分為調控草莓苗轉向生殖生長的內部條件和創造有利于導致花芽分化的外界條件。日本在這方面研究尤為深入和系統，目前基本構建了夜冷處理、低溫暗黑處理、營養缽育苗、高山育苗及大田育苗等促進花芽分化技術體系，以鏡檢生長點通過花芽分化期作為定植適期[1- 2]。

浙江省大棚草莓生產始于20世紀80年代后期，從日本引入了豐香品種及其栽培方式。2000年后陸續種植章姬、紅頰等品種，目前紅頰約占75%、章姬約占20%，越心、醉俠(天香醉)、寧豐、小白等占5%。其育苗方式基本還是沿用大田無假植育苗方式，不同的是，現在采用了“前促、中控、后培”的炭疽病防控育苗技術體系。為了解該育苗技術體系下栽培草莓品種的花芽形態分化始期，及其與氣象條件的關系，在2011—2013年對花芽分化期進行了鏡檢，同時進行了過早定植試驗，以期為生產上提出一個可以起苗時間及定植適期。

1 材料與方法

試驗品種紅頰、章姬、越心、寧玉、越麗等育苗在浙江省農業科學院海寧楊渡科研創新基地。母苗3月下旬定植，采用前促、中控、后培的炭疽病防控育苗技術體系，8月25日至9月15日期間，間隔2～3 d，挖取根頸部粗0.7 cm以上的草莓苗利用三目體視顯微鏡(Motic SMZ- 168- TLED)進行鏡檢，每次每品種取10株進行鏡檢。

定植期試驗。分別在富陽、建德、海寧等地開展過早定植試驗，當天挖苗，當天種植，定植后常規管理，調查開花期和采收始期。日最高最低氣溫、日照時數從中國氣象網站下載。

2 結果與分析

2.1 草莓花芽分化鏡檢

在解剖顯微鏡下，對不同時期的草莓苗生長點進行觀察，根據最后1片葉原基下邊的生長點大小變化可分為5個時期。0為未分化期，生長點凹陷；1為分化始期，生長點突起；2為花芽分化期，生長點膨大呈半圓球形；3為花序原基分化期，生長點呈柱形，之后的生長點鏡檢觀察就比較容易了；4為萼片分化期；5為花瓣、雄蕊分化期(圖1)。

0為未分化期；1為分化始期；2為花芽分化期；3為花序原基分化期；4為萼片分化期；5為花瓣、雄蕊分化期

從生產實踐講，關注的節點一是在生長點突起之前的一段時間，處于未分化期與分化始期之間，稱為花芽生理分化期或成花誘導期；二是草莓苗生長點膨起，轉入生殖生長期，稱為花芽形態分化期或花芽發育期，草莓苗通過花芽分化，一般指的是進入花芽分化期。

2.2 不同年份草莓品種苗花芽分化

對照圖1花芽分化時期及形態，統計調查2011—2013年浙江省農業科學院海寧楊渡科研創新基地大田無假植育苗繁育條件下紅頰、章姬、越心、寧玉、越麗等草莓品種的花芽分化情況。當處于花芽分化期時，即認為已通過花芽分化。

由表1可知，2011年，章姬和越心在9月2日觀察到生長點膨起；9月4日章姬、越心和越麗通過花芽分化的分別有60%、50%和40%；9月7日紅頰有50%的草莓苗株觀察到生長點膨起；至9月10日，所有品種花芽分化通過率達到70%以上。

表1 2011年不同日期草莓苗花芽分化情況

由表2可知，2012年，寧玉和越心在9月1日時就有植株已經通過花芽分化；9月3日時寧玉品種已有90%草莓苗通過花芽分化；9月5日越心、越麗品種60%草莓苗通過花芽分化；9月7日紅頰品種60%草莓苗通過花芽分化。

2013年紅頰、寧玉、越心、越麗草莓苗花芽分化狀況如表3所示。由于2013年夏天高溫干旱，雖然8月30日前最低氣溫在25 ℃以上，但在8月30日所調查草莓品種都有部分處于花芽分化期；9月3日時寧玉和越心品種80%草莓苗通過花芽分化，紅頰和越麗草莓苗都有40%處在2級花芽分化期；9月8日時4個品種草莓苗花芽分化通過率都在80%以上。

表2 2012年不同日期草莓苗花芽分化情況

表3 2013年不同日期草莓苗花芽分化情況

從2011—2013年對在浙江海寧繁育的大田無假植草莓苗花芽分化鏡檢結果看，3年間各品種花芽分化通過的日期差異不大。寧玉約在9月3—4日、越心、章姬、越麗約在9月4—5日，紅頰約在9月7—8日基本通過花芽分化，寧玉比紅頰早4 d左右，越心、章姬比紅頰早3 d左右。

2.3 草莓苗花芽分化與氣候條件關聯分析

從中國氣象網數據得知，浙江省農業科學院海寧楊渡科研創新基地晝長在6月20日達到最長，為14 h 6 min，至8月15日縮短至約13 h14～16 min，8月24日為13 h，8月31日為12 h 48～49 min，2011—2013年間較穩定。

2011—2013年每年8月15日至9月7日的氣溫數據如圖2所示。2011和2012年在8月20日左右開始，最低氣溫會降至25 ℃以下，以后至30日會出現數日23～24 ℃；但2013年夏天高溫干旱，8月上旬連續數日最高氣溫在40 ℃，最低氣溫至8月29日前都在25 ℃以上。就紅頰草莓講，觀察到的花芽分化始期分別為2011年9月4日、2012年9月1日、2013年8月30日，而8月15日至9月3日平均日氣溫為28～29 ℃，平均最低氣溫25 ℃，是否意味著草莓苗體內較高的C/N會降低對環境條件的要求，還是25 ℃夜溫也能使一些草莓品種轉向生殖生長，或者感光性強于感溫性等問題有待深入研究。

相比前幾年育苗方法，目前采用“前促、中控、后培”育苗技術體系，發苗早，苗齡足，壓苗處理既積累了充足的碳水化合物，又降低了苗體內氮素水平，提高了植株對晝長和溫度的感受性，可使草莓苗在8月底9月初通過花芽分化。

圖2 2011—2013年最高和最低氣溫

2.4 過早定植時間對始花始果期的影響

2012—2013年，在浙江富陽、建德、海寧等地對幾個栽培品種進行過早定植試驗，本地育苗，現挖現栽。由表4可知，章姬在富陽8月26日定植，10月11日開花，11月4日果實成熟；而8月22日定植的章姬在11月20日仍未開花。紅頰在建德9月3日定植，10月22日開花，12月5日果實成熟；但8月25日定植的草莓苗11月20日仍未開花。寧玉8月25日定植，越心、越麗8月30日、8月31日定植，均能在10月10—12日開花。

表4 過早定植時間對始花始果的影響

在浙江省當前采用的育苗技術體系下，從上述結果可以推測，章姬、寧玉、越心和越麗草莓苗花芽生理分化期在8月25日前后，紅頰草莓苗花芽生理分化期在8月30日前后。如果在草莓苗花芽生理分化期結束日期前定植，有可能導致花芽分化逆轉。此外，草莓苗花芽生理分化期也與品種、苗體狀況、育苗地氣候條件密切相關。因此，草莓苗定植適期要依據花芽分化通過時間、品種長勢、種植地的氣候條件和計劃上市時間來確定。

據觀察試驗與經驗總結，浙江省大田無假植育苗條件下若想提早上市，紅頰草莓在浙江省中、北部可在9月5—15日定植，在浙江省東、南部可延后5～7 d，即9月10—25日定植；章姬、越心、越麗等在浙江省中、北部可在9月5日前后種植，在浙江省東、南部可在9月10日前后定植。

3 討論

浙江省大棚栽培品種都是單季草莓品種，這類品種基本上保持對低溫、短日照刺激反應的特性，只是敏感度的差異。特別是生產上對早熟性的要求，當前國內選育的一些新品種如越心、寧玉、京藏香等表現相當早熟，在自然條件下更容易通過花芽分化[3]。而草莓苗花芽分化通過時間是品種、草莓苗狀況和環境條件綜合作用的結果。

同一個地方的日照長度變化較穩定，如浙江海寧晝長在6月20日達到最長，為14 h 6 min，至8月10日縮短至約13 h 22 min，8月24日為13 h，而氣溫變化相對不穩定，不同年份相同日期的氣溫往往相差比較大。這些早熟草莓品種在浙江省中北部地區育苗，在8月25日左右定植，雖未鏡檢到花芽分化期，但定植后45 d左右，即至10月10日前后顯蕾，說明此點位已達到花芽分化生理期。在8月25日前，平均最低夜溫還多數在25 ℃以上，可使部分草莓品種轉向生殖生長，這跟日本早期文獻報道的成花誘導的24 ℃及以下的低溫經歷日數有所差異[1]，這些草莓品種是否感光性要強于感溫性，有待進一步研究。

在自然條件下育苗，草莓苗體的養分積累及苗體氮素水平決定了其對環境條件變化的敏感度，提高了植株對短日、低溫的感受度，子苗生成時間早、碳水化合物積累多、氮素水平低的草莓苗花芽分化早[4]。育苗中后期的控苗處理，即在6月底至8月上旬對草莓苗進行烯唑醇、多效唑或三唑類農藥處理，抑制草莓苗營養生長，改變了生長點激素種類比，促進了草莓苗花芽分化[5]。萬春雁等[6]報道了2011年采用穴盤基質避雨育苗方式，紅頰草莓7月30日開始花芽分化，至8月24日75%草莓苗通過花芽分化，而對照在大田自然條件下育苗，9月5日開始花芽分化，9月15日集中分化，同期測定的碳水化合物含量二者差異不大，但全氮前者約1%，對照約7%，說明草莓苗體內的氮素水平影響花芽分化期，亦或稱為脅迫性花芽分化。

在確認花芽分化通過后進行定植，不存在逆轉問題，但要趕早種植，在未見草莓莖尖生長點膨大，處在花芽分化生理期間起苗種植，現挖現種就存在逆轉風險，種得早，開花反而遲；而如果是長距離運輸，緩苗時間長，這期間相當于斷根處理，這種生理分化逆轉的風險就少些。

[1] 施山紀男，張運濤，李新賢，等. 日本草莓的生理生態特性及栽培體系和技術[M]. 北京：中國農業出版社，2015.

[2] 余紅，馬華升，方獻平，等. 草莓花芽分化機理及 調控技術研究進展[J].江西農業學報，2011，23(1)：58- 61.

[3] 龐夫花，趙密珍，王玨，等. 草莓寧玉花芽分化及 其生化物質變化研究[J].果樹學報，2014，31(6)：1117- 1122.

[4] 周巖清，劉國杰. 苗期斷根及營養缽育苗對草莓苗質量的影響 [J].中國果樹，2005(5)：25- 26.

[5] 連青龍，魯少尉，尹義蕾，等. 現代設施草莓高架育苗質量研究[J].中國蔬菜，2013(8)：71- 76.

[6] 萬春雁，糜林，霍恒志，等. 兩種育苗模式對草莓花芽分化及果實生長發育的影響[J].果樹學報，2015，32(6)：1179- 1186.

(責任編輯：張瑞麟)

2016- 12- 19

浙江省科技廳重點研發計劃(2016C02052- 8)；浙江省團隊科技特派員專項(浙科發農2013 215號- 10)

蔣桂華(1964—)，男，浙江東陽人，研究員，從事草莓品種選育與栽培技術研究工作，E- mail：jgh2004267@sina.com。

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170317

S668.4

A

0528- 9017(2017)03- 0420- 03

文獻著錄格式：蔣桂華，張豫超，楊肖芳，等. 大田無假植育苗草莓花芽分化特點與定植適期研究[J].浙江農業科學，2017，58(3)：420- 422，425.