巧賣新疆駿棗 年銷3000萬元

個性與眾不同

新疆塔克拉瑪干沙漠南緣的昆玉市，有一種雞蛋大的大棗。種植的人叫牛帥，是父母眼中的問題青年。每年11月，牛帥都要從上海飛到新疆。因為這里是牛帥生意的關鍵。每年這時候有很多做市場的老板過來。放眼望去，1000多畝的沙化土地上種植的全是這種大棗。

這種棗樹高約四五米，直接拿竿子打，不要碰到棗本身，表皮很脆，容易把表皮打爛。因為和田地區早晚濕度很低，干度很大，所以棗子成熟了之后，不用把它摘下來。成熟之后，它還能在樹上掛1個多月——吊干棗。一棵樹平均產3公斤左右的棗。

這就是和田地區的駿棗，是由本地野生酸棗跟山西駿棗嫁接而成。紅棗很大，那口感怎么樣呢？棗子是非常干，很飽滿。里面的肉非常緊實，棗核很小。像吃肉一樣。很香很甜。它最大的特色就是皮薄肉厚核小。

靠著這種駿棗，僅用五年時間，牛帥的公司年銷售額就達到了3000多萬元。今年27歲的他也成了當地駿棗行業殺出的一匹黑馬。

牛帥，1989年出生，從小跟隨父母從安徽老家來到上海。父母在上海打拼白手起家，開物流公司，牛帥在上海長大。愛玩，愛熱鬧，牛帥還有一個朋友們都知道的特點——愛美。而在父母眼中牛帥是一個聰明不用在正道上的問題青年。逃課、打桌球、泡吧，整天無所事事，父母在上海辛苦打拼，對牛帥是恨天不成鋼。

種棗收棗與眾不同

但就是這樣一個愛美又不務正業的牛帥，為什么突然一頭扎進新疆，要種大棗呢？這還和父親一場突如其來的大病有關。“一件事兒讓我整個人的性格，整個人的人生有一定轉折了。我不能讓父親再生氣，我不能讓媽媽再天天為了我逃學去哭。”父親的這場大病，讓牛帥醒悟。他開始努力學習，2011年大學畢業后，牛帥告別了上海只身前往新疆的棗園，那是父母在2008年以300多萬元租下的1000多畝棗地，一直交給親戚打理。當牛帥第一眼見到昆侖山腳下那直連天際的棗園時，被深深震撼了。這是一塊神奇的土地，就是在沙漠里面可以種出這么漂亮的棗樹。

駿棗價格最高的時候可以賣到100多元1公斤，還一棗難求。可是2012年之后，隨著駿棗種植面積增大，南疆地區環塔里木盆地種植面積達700多萬畝，駿棗價格下跌了一半多。很多種植戶都不想種植駿棗了。

紅棗行情非常不穩，價格可以降下一半。生意沒法做。遠遠供大于求。

駿棗一般種植5-7年進入盛果期。2012年牛帥家種植的1000多畝駿棗正大規模上市。牛帥認為如果再還按照傳統的方式種棗和賣棗，一味拼價格，只能走進死胡同。他想要找到一種全新的方式，將好的駿棗賣出好的價格。

他決定要做自己的品牌，不在當地賣，拉出去自己賣。

牛帥認為提高駿棗的質量，是做自己品牌的關鍵。可是牛帥接下來一連串的做法卻讓當地很多駿棗種植戶覺得不可思議。

為了應對駿棗價格下跌，很多種植戶在棗園里多種棗樹，增加產量，提高收入。可是牛帥不僅不種樹，還把棗園樹砍了很多。

緊接著，牛帥又出了一招，更是犯了種植戶的忌諱。他招呼來周邊養羊的農戶，到他的棗園里免費放羊。羊一吃草，把棗樹樹皮一啃，棗樹就死了。

當地傳統的收棗方式是用滾筒篩選機將駿棗分好級別，從特級駿棗到三級駿棗，收購價格從30多元一公斤到8元左右一公斤不等。

牛帥收購駿棗的標準太苛刻，當地種植戶嫌麻煩，沒人愿意賣駿棗給牛帥。牛帥提出按他的標準收購，一公斤駿棗的收購價可以比一般經銷商提高5角到1元，并給蘭高峰細細算了一筆賬。賬算完，蘭高峰就心動了。別小看僅僅多了5角錢，1年90畝地相差兩三萬元。收棗的條件苛刻，但價格也到位了。

嘗到了甜頭，周邊的種植戶也都搶著和牛帥合作。牛帥再將他們的棗賣給上海的經銷商。

牛帥也因此練就了一個絕活：眼睛一掃就知道大棗的尺寸，誤差1毫米左右。

別人都在往棗園里種樹，牛帥為什么要砍掉很多呢？他一定要保證株距要達到4米，所以要把中間的密植林全部剪掉。株距兩米，紅棗棗樹吸收的營養會被稀釋掉，那會導致它結的果營養成分會降低，糖分會降低。要走中高端路線，質量一定要保證。

而牛帥敢讓農戶在自己的棗園里放羊，是因為他發現羊并不會傷害棗樹，還能給棗園提供好肥料。

賣棗與眾不同

2014年6月，牛帥做出的一個決定，在家里掀起了一陣風波。他要賣掉父母為他準備的價值300多萬元的婚房，在上海松江建一家駿棗加工廠。上海的房價一直都在漲，父母不愿意牛帥賣房子。

梁麗珍：賣房子是我們和老爸都堅持不同意的。我就跟他說這是你的婚房。如果賣了，到時候你工廠做得再不好，我再不能給你買起房子了怎么辦？到時候女朋友說要房子怎么辦？

牛帥之前合作的經銷商已經轉行，不再做駿棗生意。牛帥卻相信靠駿棗賺錢的速度能夠跑贏房價的上漲。

2015年初，牛帥投入300多萬元在上海建成標準化分揀包裝工廠。然而加工廠建成后，已經過了銷售旺季。訂單量每個月只有10多萬元。三四百噸的貨壓在倉庫里賣不出去，一個月冷庫的費用都要三四萬元。而這時，牛帥賣掉的上海的婚房一年時間已經從300多萬元上漲到600多萬元，父母沉默不語，重重的壓力壓得牛帥喘不過氣來。

就在這個時候，牛帥認識了魏本強，這個人讓他在業內嶄露頭角，并打開了銷路。

魏本強是國內一家零食堅果電商企業的采購總監，這家企業一年銷售額超過50億元。當時牛帥找到魏本強，希望給這家企業提供駿棗原料。

兩人聊到了中國農業的使命，未來把中國農業壯大，然后要把新疆的產業帶出去。靠著過硬的品質，牛帥成了這家企業新疆紅棗的供應商之一，一年銷量近百噸，占牛帥駿棗總銷量的1/7。而與這家企業的合作也讓牛帥在新疆干果行業聲名鵲起。

2015年，牛帥開始收購新疆其他特色農產品，豐富種類，并建立自己的電商平臺。2016年，牛帥的公司通過電商平臺以及中高端超市，一年的銷售額達到3000多萬元。