林下放養(yǎng)固始雞和草蛋雞育成期生產(chǎn)性能與養(yǎng)殖效益對(duì)比試驗(yàn)

趙必遷+++++++蒲海平++++++覃東軍++++++馮付+++++++曾東

川西山地?fù)碛写罅康牧郑ü⒉瑁┑兀瑸榘l(fā)展林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)提供了良好的資源。生產(chǎn)上一般選取地方雞種進(jìn)行林下養(yǎng)殖，但是地方雞因遺傳血緣不同生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益存在優(yōu)劣。本試驗(yàn)選擇固始雞和草蛋雞兩個(gè)肉蛋兼用型地方雞，在林下放養(yǎng)模式下考察母雞育成期生產(chǎn)性能與養(yǎng)殖效益并進(jìn)行比較，以期為林下放養(yǎng)模式選擇適宜雞種提供參考。

一、材料與方法

1. 試驗(yàn)動(dòng)物

選取均勻度好、健康的30日齡脫溫固始雞和草蛋雞母雞，固始雞500只，草蛋雞650只，共計(jì)1150只，由雅安鳳茗谷禽類(lèi)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社提供。

2. 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，按雞品種分為兩個(gè)處理組。

3. 飼糧

參照美國(guó)NRC（1994）中的蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)NY/T33-2004中的蛋雞育成期飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況，配制育成前期 （30～50日齡） 、育成后期 （51～133日齡）兩個(gè)階段玉米-豆粕型飼糧（粉料），飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

注：①預(yù)混料為正規(guī)廠家生產(chǎn)的育成期預(yù)混合飼料，提供蛋雞育成期微量礦物元素（鐵、銅、錳、鋅、硒）、維生素（維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K3、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、煙酸、泛酸鈣）、蛋氨酸、膽堿、鹽、磷酸氫鈣、鈣粉。②營(yíng)養(yǎng)水平是根據(jù)大料配方推測(cè)的數(shù)值，蛋氨酸等必需氨基酸、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)主要由預(yù)混料提供，滿足蛋雞育成期營(yíng)養(yǎng)需求。

4. 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在雅安鳳茗谷禽類(lèi)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的鳳鳴鄉(xiāng)千畝海棠樹(shù)林下養(yǎng)殖基地進(jìn)行，試驗(yàn)時(shí)間為2016年4月8日至2016年7月20日，共計(jì)104天。試驗(yàn)雞群在棲息的發(fā)酵床圈舍、消毒免疫程序、放養(yǎng)輪牧、飼料營(yíng)養(yǎng)、管理程序等條件相同的情況下進(jìn)行育成期飼養(yǎng)。

5. 指標(biāo)的測(cè)定

生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定：30日齡體重、133日齡體重，試驗(yàn)期間記錄每天采食量、死亡數(shù)，試驗(yàn)結(jié)束計(jì)算平均采食量、成活率、育成期增重、料重比。

經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)：根據(jù)飼料原料和預(yù)混料價(jià)格行情，育成期飼料單價(jià)為2.6元/千克，育成期死雞折價(jià)20元/只，育成期增重折價(jià)30元/千克。在人工、藥物、疫苗、水電等投入基本一致的情況下，飼料費(fèi)用在養(yǎng)殖成本中占比很大，本次試驗(yàn)以飼料費(fèi)用作為養(yǎng)殖成本投入，死淘雞折價(jià)作為養(yǎng)殖成本扣除。育成期雞的增重折價(jià)作為育成期養(yǎng)殖產(chǎn)出。育成期養(yǎng)殖總利潤(rùn)=雞增重折價(jià)-飼料費(fèi)用-死淘雞折價(jià)，育成期養(yǎng)殖平均效益（元/只）=育成期養(yǎng)殖總利潤(rùn)/不同處理組雞存欄數(shù)。

6. 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel2003進(jìn)行整理并進(jìn)行比較。

二、試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)雞育成期（30～133日齡）生產(chǎn)性能對(duì)比具體見(jiàn)表2，兩個(gè)試驗(yàn)雞群雖然都存在受到外力（壓死、咬死等）不可抗逆死淘情況，扣除不可逆外力引起死亡，以育成期正常死亡數(shù)計(jì)，固始雞成活率達(dá)到96.2%，草蛋雞成活率94.15%，固始雞成活率高2.05%。在料重比指標(biāo)上，育成期固始雞為7.27，草蛋雞為6.05，可見(jiàn)草蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率高于固始雞16.78%。在本試驗(yàn)情況下，育成期草蛋雞體增重高于固始雞，正常成活率固始雞高，料重比則草蛋雞低。

育成期試驗(yàn)雞養(yǎng)殖效益對(duì)比具體見(jiàn)表3，由于草蛋雞的料重比低于固始雞，育成期養(yǎng)殖效益（雞增重折價(jià)-飼料費(fèi)用-死淘雞折價(jià)）草蛋雞較高，每只雞平均收益達(dá)到15.26元，比固始雞高出7.17元/只。

三、討論

在生產(chǎn)性能方面，本試驗(yàn)結(jié)果表明育成期草蛋雞體增重和飼料轉(zhuǎn)化率優(yōu)于固始雞，推測(cè)原因草雞是“土雞”的統(tǒng)稱，本試驗(yàn)所選草蛋雞是融合了產(chǎn)蛋雞血緣的蛋肉兼用雞，含地方雞血液比例相對(duì)低于固始雞，其體重和體型相對(duì)較大，采食量要高于固始雞，生長(zhǎng)速度相對(duì)較優(yōu)，飼料轉(zhuǎn)化率相對(duì)較高；固始雞由于地方雞血緣比例高，抗應(yīng)激能力相對(duì)較強(qiáng)，其成活率高于草蛋雞。

在養(yǎng)殖效益方面，由于飼料費(fèi)用占養(yǎng)殖成本60%以上，本試驗(yàn)以飼料費(fèi)用作為惟一養(yǎng)殖成本進(jìn)行概算，育成期雞增重是以土雞市場(chǎng)售價(jià)30元/千克進(jìn)行折算，而育成期的死雞統(tǒng)一按20元/只的飼養(yǎng)成本折算，飼料價(jià)格按當(dāng)前玉米、豆粕、預(yù)混料的價(jià)格進(jìn)行概算。由于育成期草蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率和體增重都高于固始雞，本試驗(yàn)概算的單位養(yǎng)殖效益草蛋雞較高。

四、結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在林下放養(yǎng)模式下，育成期固始雞的成活率優(yōu)于草蛋雞，而草蛋雞體增重和飼料轉(zhuǎn)化率都優(yōu)于固始雞，因此養(yǎng)殖效益草蛋雞優(yōu)于固始雞。