河蟹健康養殖病害防控關鍵技術措施

陳正和+戴翠娥

河蟹養殖業是我國漁業生產中發展最為迅速、最具特色、最具潛力的支柱產業， 已成為淡水漁業單品種產值最大的產業。隨著養蟹面積的不斷擴大，苗種異地交流日益頻繁，加上水域環境的變化，河蟹病害也隨之越來越嚴重，如果養殖過程中防控措施不到位，往往造成較大的損失，必須引起廣大蟹農朋友的高度重視。筆者認為，河蟹健康養殖病害防控應該做到“環環扣緊、貫穿全程”，認真抓好以下關鍵技術措施：

一、蟹池環境的營造

1. 蟹池條件。河蟹養殖場要求生態環境良好，水質清新無污染，周圍無工業“三廢”及農業、城鎮生活、醫療廢棄物等污染源，各項指標符合《無公害食品 淡水養殖產地環境條件》（NY5361-2010）標準的要求。池塘最好呈長方形，東西向，面積20～50畝，有效蓄水深度1.2米，坡比1∶2.5，配套排灌系統，分設進、排水渠，有條件的要配套微孔管增氧設施。

2. 清塘消毒。河蟹是爬行動物，一生中的大部分時間匍匐在池底，如果池底淤泥較深，藏有大量的有機質和致病微生物，有機質在細菌的作用下氧化分解，不僅消耗大量的氧，而且產生氨、硫化氫、甲烷、有機酸等有毒有害物質，會引起河蟹中毒。蟹種放養前必須清除池底淤泥，經冰凍、日曬1個月以上，然后用高濃度的藥物嚴格消毒。近年來有少數蟹農消毒用菊酯類藥物，此類藥物殘留時間長，處理不當會影響河蟹生長，消毒水排入外河后對環境也會造成污染，建議不要使用。蟹池消毒最好用生石灰或漂白粉，每畝用量生石灰為100～150千克、漂白粉為15～30千克。

3. 種草投螺。這是營造蟹池生態環境的重要措施，須將伊樂藻、黃絲草、輪葉黑藻和苦草等水草品種在蟹池中復合種植，以滿足蟹池的水草覆蓋率和保證河蟹有充足的活動空間，河蟹生長期的水草覆蓋率要達到60%左右。清明前后投放經清洗、消毒過的鮮活螺螄，每畝投放量為250～500千克，也可分春、夏兩次投放。

二、蟹種選購與放養

1. 優選蟹種。選擇非疫區、苗種培育階段用藥少的正宗蟹種，避免長途運輸，最好在成蟹養殖池附近配套小池塘自育蟹種。蟹種要求色澤光潔，無附物，肢體完整，體質健壯，無病無傷，規格整齊，特別要求爪尖無磨損。

2. 放養時間。在11～12月或2月至3月中旬進行蟹種放養，最遲不要超過4月初，以水溫5～10℃時放種較適宜。

3. 蟹種消毒。放養前，用池水把蟹種浸泡2分鐘后提出片刻，重復3次，然后用3%～5%食鹽溶液浸泡3～5分鐘或用10～20 克/米3高錳酸鉀液浸泡10分鐘，放在暫養區淺灘處讓其自行爬入池內。

三、加強日常管理

1. 避免應激反應。如水溫變幅過大、底質嚴重惡化、飼料霉爛變質、突降暴雨、pH值變化、施藥不當等都會導致河蟹產生應激反應。應激反應則會引起能量消耗使機體的抵抗力下降，為細菌和病毒的感染，甚至為疾病暴發創造機會，生產中應盡量避免。

2. 調水殺蟲消毒。通過殺蟲、消毒、改底、調水和機械增氧等措施，輔以定期外源補水稀釋蟹池中的有害代謝物，利用生物之間相互制約的機理來控制病原體，保持養殖環境的平衡。具體使用藥物可參照附表或在技術人員指導下進行。

3. 巡塘和記錄。每天早、晚各巡塘1次，觀察水質狀況、河蟹的吃食與活動情況、防逃設施是否完好等，發現問題及時解決。對天氣、氣溫、水溫、水質要進行測量和記錄，尤其是苗種放養、飼料投喂與施肥、防病治病措施與用藥，養殖產品捕撈與銷售等情況也應及時記錄。

四、常見蟹病的防治

1. 腸炎病。患蟹出現吃食減少，腸道發炎且無糞便，有時表現為胃潰瘍且口吐黃水等癥狀。防治措施：定期使用活菌制劑、復合維生素、鈣制劑，以改善水質，增強體質；全池潑灑聚維酮碘，同時內服氟苯尼考（按藥物說明書使用，下同）。

2. 黑鰓病。初期患蟹部分鰓絲變暗褐色，隨著病情發展，全部變為黑鰓。該病多發生在成蟹養殖后期，水環境惡化是主要誘因。防治措施：全池潑灑纖蟲凈和增氧型底改，同時內服復合營養鈣+氟苯尼考等藥物。

3. 水腫病。患蟹腹部和胸部腫脹呈透明狀，不能爬行，匍匐在池邊淺水區死亡。防治措施：池塘先換水，增加新的藻群，保持藻群和藻相平衡，使池水達到肥、活、嫩、爽的要求；用生石灰全池潑灑，提高池水的pH值，同時用三黃粉+恩諾沙星拌餌投喂。

4. 腐殼病。患蟹步足尖端破損，變成黑色潰瘍并腐爛，然后步足各節及背甲、胸板出現白色斑點并逐漸變成黑色潰瘍，嚴重時甲殼被侵蝕成洞，可見肌肉或皮膜。防治措施：用生石灰徹底清塘，保持水質清潔，夏季經常加注新水；用生石灰或漂白粉全池潑灑，在飼料中添加殺菌類藥物投喂。

5. 爛肢病。患蟹腹部及附肢出現斑點性腐爛，斑點由黃變灰至黑色。防治措施：蟹種捕撈、運輸、放養過程中避免受傷，防止鳥類等敵害侵襲；用生石灰或漂白粉全池潑灑，同時內服氟苯尼考。

6. 纖毛蟲病。患蟹體表、附肢及鰓出現棕黃色或淺綠色絮狀物，行動遲緩，不吃食或因蛻殼困難而死亡。防治方法：通過適量施肥，增強水草的生長能力，調節水體透明度，提高池塘的自凈能力；用硫酸銅、硫酸鋅等殺蟲劑全池潑灑。

7. 蛻殼不遂病。水綿、纖毛蟲寄生，水質污染，營養不良和蟹體消瘦等都能引起河蟹蛻殼不遂。防治方法：營造良好的池塘環境，保持水質清鮮；投喂適口、營養全面的飼料，蛻殼前適當多投喂新鮮小雜魚，飼料中添加3%蛻殼素、1%維生素C和1%葡萄糖，連喂7天。