高中化學(xué)實驗教學(xué)淺探

邵山

【摘要】實驗化學(xué)是普通高中化學(xué)課的重要組成部分，是化學(xué)學(xué)科賴以形成和發(fā)展的基礎(chǔ)，是檢驗化學(xué)學(xué)科知識真理性的標(biāo)準(zhǔn)，是化學(xué)教學(xué)中學(xué)生獲取化學(xué)經(jīng)驗知識和檢驗化學(xué)知識重要的媒體和手段，是提高學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的重要內(nèi)容和途徑。實驗是新課程的中心，新課程的實施是圍繞著實驗來進(jìn)行的。

【關(guān)鍵詞】高中化學(xué)；實驗教學(xué)

一、化學(xué)實驗教學(xué)中存在的主要問題

1.重視理論教學(xué)。高考是中學(xué)教學(xué)的一把利劍，現(xiàn)實形勢要求普通高中要以利劍指明的方向來安排中學(xué)化學(xué)教學(xué)。過重的升學(xué)壓力使得實驗教學(xué)偏離了應(yīng)有的方向，也使實驗教學(xué)的功能被嚴(yán)重削弱。許多教師認(rèn)為化學(xué)教學(xué)的目的只是應(yīng)付高考，只追求學(xué)生在筆試中取得高分，過分注重理論教學(xué)和習(xí)題練習(xí)，忽略了實驗教學(xué)。

2.用多媒體教學(xué)取代實驗教學(xué)。在學(xué)校現(xiàn)有的實驗教學(xué)條件下，有些實驗無法完成；有些實驗雖然能夠完成，但在實驗過程中會嚴(yán)重污染環(huán)境。老師從網(wǎng)絡(luò)下載視頻，充實無法完成的和有毒的實驗教學(xué)，是值得大力提倡的。但事情常走向反面，在學(xué)校實驗教學(xué)條件下，能夠完成的實驗，教師也圖個方便，進(jìn)行視頻教學(xué)，雖然畫面精彩，能引起學(xué)生暫時濃厚的興趣，但像放電影一樣，學(xué)生對實驗原理和實驗現(xiàn)象沒有深刻的理解和記憶。

二、實驗教學(xué)在化學(xué)學(xué)習(xí)中的應(yīng)用

實驗的設(shè)計很重要，應(yīng)注意：①要具有探究性。所設(shè)計的實驗包含的化學(xué)規(guī)律往往隱藏在較深的層次，需要學(xué)生去挖掘；實驗的條件和結(jié)果之間往往存在較大的距離，需要學(xué)生去跨越；解決問題的方法與途徑往往不太明確，需要學(xué)生通過嘗試錯誤，得出假設(shè)并驗證假設(shè)來尋找。②要在內(nèi)容上把握主干，形式上注重質(zhì)量。探究學(xué)習(xí)方式開始會比較耗時，但由于學(xué)生對相關(guān)知識的理解較為深刻，完全可以在后續(xù)的學(xué)習(xí)中通過少花時間用于反復(fù)鞏固而補回。最值得選擇的內(nèi)容應(yīng)該是對于學(xué)科來說具有核心和基礎(chǔ)地位的那些概念和規(guī)律性知識，因為學(xué)生真正理解了這樣的知識，就等于掌握了學(xué)科知識的主干，形成了擴充和擴展自己知識結(jié)構(gòu)的能力。

課堂探究性實驗教學(xué)從兩種基本實驗形式來看：①演示實驗。大量的演示實驗，其目的主要是讓學(xué)生在觀察的基礎(chǔ)上接受化學(xué)知識，為理解提供直觀材料。在演示實驗中，要通過增加演示實驗的創(chuàng)造成分，給學(xué)生提供更大的思考空間，把部分有探究價值的演示實驗改為學(xué)生的探究實驗。②學(xué)生分組實驗。在學(xué)生分組實驗中，通過增加實驗的未知性，可以激發(fā)學(xué)生探究的欲望。如果某些實驗所驗證的規(guī)律符合學(xué)生的認(rèn)知水平、思維水平，這類實驗可改為探究性實驗，實驗時間可放在知識教學(xué)之前。對于一些學(xué)生確實難以完成的實驗，可以通過教師適當(dāng)點撥或?qū)W生看書完成。

通過實施探究性化學(xué)實驗教學(xué)，可以發(fā)現(xiàn)：①學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識加強。在這樣的課堂教學(xué)活動中，他們習(xí)慣了自己提出問題，自己猜想假設(shè)，自己設(shè)計方案，并在自主學(xué)習(xí)的過程中增強了學(xué)習(xí)的積極性和主動性。②學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化和完善。讓學(xué)生自己設(shè)計方案，并具體實施實驗操作，這一系列的過程使學(xué)生真正參與到實驗中來，使他們的化學(xué)概念表象得以更為有效地與基礎(chǔ)理論知識體系中的化學(xué)概念建立起實質(zhì)性的聯(lián)系，使學(xué)生在還沒有抓住化學(xué)概念本質(zhì)時，就會主動查閱資料，自己設(shè)計方案，增強遷移效果，優(yōu)化學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)。③教師的觀念發(fā)生了變化。教師們對其在化學(xué)教學(xué)中的作用逐漸有了更為深刻的認(rèn)識，對教育過程本身也有了全新的感受。教師們知道他們應(yīng)成為自己教學(xué)行為的研究者。

三、實驗教學(xué)在化學(xué)教學(xué)中的作用

1.幫助學(xué)生形成化學(xué)基本概念、理解化學(xué)定律和化學(xué)原理。例如，要學(xué)生建立關(guān)于氧化——還原的初步概念，可以先從碳、硫、鐵等物質(zhì)在氧氣里燃燒的實驗來形成氧化概念，通過氫氣和氧化銅反應(yīng)的實驗來形成還原概念，再從這個實驗里生成物銅和水的分析來形成氧化――還原概念。同樣，通過稱量物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)前后各反應(yīng)物質(zhì)量總和跟各生成物質(zhì)量總和相等的實驗來論證質(zhì)量守恒定律；用溶液的導(dǎo)電性實驗導(dǎo)出電離理論，都是從生動的直觀提高到抽象的思維，使學(xué)生牢固地掌握這些知識。

2.有利于學(xué)生掌握物質(zhì)知識和聯(lián)系生產(chǎn)實際。中學(xué)化學(xué)實驗里有許多是關(guān)于物質(zhì)的制備和性質(zhì)以及各類物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化的內(nèi)容。例如，氧氣、氫氣的制法；氫氣在氯氣里燃燒；接觸法制硫酸；氨催化氧化法制硝酸；單質(zhì)、氧化物、酸、堿和鹽的相互轉(zhuǎn)化；醇、醛、羧酸等類的轉(zhuǎn)化等等。

3.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析和解決問題的能力以及思維能力。例如，在做金屬鈉跟水反應(yīng)實驗時，可以要求學(xué)生仔細(xì)而全面地觀察所發(fā)生的一切現(xiàn)象，分析發(fā)生這些現(xiàn)象的原因，然后加以綜合，得出鈉是一種密度小、熔點低、呈銀白色、具有美麗光澤、化學(xué)性質(zhì)非常活潑、燃燒時能發(fā)出黃色火焰的金屬的結(jié)論。還有一些實驗習(xí)題，要求學(xué)生通過實驗來解答問題。例如，要求用三種不同方法制取硫酸鎂；用化學(xué)方法除去熱水瓶內(nèi)的水垢；用實驗證明氯酸鉀里含有鉀、氧和氯三種元素；不另用其它試劑鑒別硫酸、氯化鋇、硫酸鈉、碳酸鈉的溶液等。這些都要求學(xué)生設(shè)計實驗的方法、寫出所需用的儀器和藥品、繪出實驗裝置圖、說明操作過程，然后通過實驗，從實驗的結(jié)果來解答問題。

4.可以教會學(xué)生正確地掌握實驗的基本方法和基本技能。在做化學(xué)實驗時要用到許多儀器，有些簡單的裝置要自己裝配；還有許多基本操作，如藥品的稱量和取用，試劑的加熱、蒸發(fā)、蒸餾、過濾、萃取等操作，都有一定的規(guī)范。只有正確地掌握這些方法和技能，實驗才能取得成功。

5.增強學(xué)生化學(xué)計算和繪制圖表的能力。有些實驗需要運用化學(xué)計算。例如，配制一定濃度的溶液，測定硝酸鉀在水里的溶解度并繪制它的溶解度曲線圖，硫酸銅晶體結(jié)晶水含量的測定，阿佛加德羅常數(shù)的測定，中和熱的測定，酸堿中和滴定等。

所以，化學(xué)教學(xué)并不只是傳授給學(xué)生一些初步的化學(xué)概念和規(guī)律，而是通過一系列有效的教育教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生的思維習(xí)慣、探究能力、動手動腦的能力，全面提高學(xué)生的智能，使他們能夠掌握和運用一些化學(xué)原理和實驗手段，學(xué)會科學(xué)研究的基本方法，學(xué)會辯證而客觀地認(rèn)識世界。