枸杞多糖提取純化和生物活性研究進(jìn)展

劉娜

摘要：在查閱、收集國內(nèi)枸杞多糖提取純化工藝、生物活性文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，綜述近幾年枸杞多糖的提取純化工藝、生物活性研究進(jìn)展，旨在為進(jìn)一步開展枸杞相關(guān)研究提供參考。

關(guān)鍵詞：枸杞多糖；提取純化；生物活性；工藝

中圖分類號(hào)：R932 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2016）11-0063-02

枸杞（Lycium barbarum）是茄科屬的多分支灌木植物，為藥食同源的傳統(tǒng)中藥。枸杞多糖作為枸杞子的主要活性成分之一，具有增強(qiáng)免疫力、抗癌、抗衰老、保護(hù)視神經(jīng)、防止細(xì)胞凋亡等作用。國內(nèi)對(duì)枸杞多糖提取純化和生物活性進(jìn)行了大量研究，在查閱收集大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，綜述近幾年枸杞多糖的提取純化工藝和生物活性等研究進(jìn)展，旨在為進(jìn)一步研究提供參考。

1 枸杞多糖的提取方法

1.1 傳統(tǒng)提取法

枸杞多糖的傳統(tǒng)提取方法主要有熱水浸提法、水提醇沉提取法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法和酶解輔助提取法等。

李丹丹等采用熱水提取法提取枸杞多糖，確定最佳工藝條件為：料液比1︰27，提取溫度81 ℃，提取時(shí)間2.5 h，得率可達(dá)5.03%。汪琢等優(yōu)化的最佳水提醇沉提取枸杞多糖工藝為：料液比1︰35，溫度90 ℃，pH 11，浸提3 h，提取2次，合并提取液，加3倍體積95%乙醇沉淀6 h時(shí)，提取率為18.56%。

劉騰子等的研究結(jié)果表明：影響枸杞多糖提取因素的主次順序?yàn)槌晻r(shí)間>超聲溫度>料液比；最佳工藝為超聲溫度70℃、超聲時(shí)間50 min、料液比1︰30，多糖提取率5.02%。

王月囡等優(yōu)化的微波提取最佳條件為：微波功率480 W，微波時(shí)間20 min，料液比1：30，提取2次，微波法提取多糖提取率提高近40%。……