苦瓜種子萌發方法研究進展

于明艷

摘要：在查閱、收集國內苦瓜種子萌發處理方法文獻的基礎上，綜述苦瓜種子萌發方法的研究成果，介紹機械損傷、藥劑浸種、殼聚糖噴灑等苦瓜種子萌發促進方法的原理、應用效果，為進一步開展苦瓜相關研究提供參考。

關鍵詞：種子萌發；苦瓜；機械損傷；殼聚糖；藥劑

中圖分類號：S604 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2016）11-0069-02

苦瓜（Momordica charantia L.）為葫蘆科苦瓜屬植物，是一種藥食兼用的天然植物，具有較高的營養價值和藥用功效。苦瓜種皮厚而堅硬，浸種時種皮透水透氣性差，加之種皮表面存在發芽抑制物質，故播種后常會有出苗緩慢、發芽率低、出苗不整齊、發芽不穩定等問題發生。采用機械損傷、藥劑、溫度等方法對苦瓜種子進行播前預處理，可促進種子萌發。在查閱收集大量文獻的基礎上，綜述近幾年苦瓜種子萌發處理方法的研究進展，旨在為苦瓜大規模生產、規范化生產提供科學依據。

1 苦瓜種子萌發方法

1.1 機械損傷

機械損傷機可改善種皮透氣透水性，增強種子的水分吸收能力，極大程度地提高種子的發芽勢、發芽率及發芽指數等。機械損傷方法包括種子剪切、裸仁、嗑籽、切皮等。

李剛等用機械損傷處理苦瓜種子，種子的發芽率、發芽勢及發芽指數測定結果表明：機械損傷處理的苦瓜種子發芽率為93.3%，與對照差異顯著；發芽勢高達92.3%，與對照差異極顯著。劉榛對苦瓜種子采用裸仁、嗑籽、切皮處理后進行發芽試驗，結果表明：裸仁、切皮處理可顯著提高發芽率，且種子活力、初次發芽率、發芽指數、活力指數均極顯著高于對照；……