李明遠斷病手跡（七十）芹菜黑心病和軟腐病的鑒別與防治

在北京12396新農村服務熱線值班時，有一位網友發來了一張爛心芹菜的圖片，問芹菜軟腐病如何防治？

我認為他發來的圖片是芹菜黑心病，不是芹菜軟腐病（圖1）。

開始他并不認可我的看法，說他對比了權威著作，應當不會有錯。但是，有些人會將芹菜黑心病誤認為是軟腐病。我從自己的圖庫里找出了2張芹菜軟腐病的癥狀圖（圖2～3）發給他，并說明了如何區別與防治芹菜黑心病和軟腐病。

芹菜黑心病和芹菜軟腐病區別

兩者在田間的分布不同

芹菜黑心病一旦發生，即使植株的染病情況有所不同，但整塊地里的芹菜基本上都會發病；而軟腐病（以筆者經驗來看）一般都是分散的，得病的植株死亡，而它旁邊的往往安然無恙。

植株在田間的表現不同

芹菜黑心病發病后，葉片還能較長時間保持直立，外葉不會腐爛；而得了軟腐病的芹菜葉片很快會失去支撐力，平鋪在地面（圖4），隨之整株都會失水干枯（圖5）。

兩者發生的部位不同

芹菜黑心病只發生在心部葉片和葉柄的基部；而軟腐病往往是葉柄基部先腐爛，使心部因水分供應受阻而萎蔫（圖6）。

腐爛表現不同

芹菜黑心病病部多為干腐狀、深褐色；而軟腐病多為濕腐狀，顏色一般為灰褐色。

氣味不同

芹菜黑心病的病株一般是干芹菜味，而軟腐病的病株有明顯的臭味。

在顯微鏡下的表現不同

由發病的芹菜心葉上取下一塊有病組織放在玻片上，滴上水后在顯微鏡下觀察，如果是軟腐病，水滴會變得混濁起來，在顯微鏡下可以看到有很多的細菌由組織里向外涌出；如是芹菜黑心病，水滴則沒有太大的變化，在顯微鏡下見不到有細菌涌出。

實際上這2種病也有難以分辨的時候，就是復合發病。即軟腐病菌利用芹菜黑心病造成的傷口侵入后，引起的為害。這也是往往不能準確診斷的原因。

芹菜黑心病和軟腐病的發生與防治

關于這2種病的防治，我認為都比較難。難就難在這兩種病都應以堅持預防為主。一旦發現，往往控制不住。

芹菜黑心病

在20世紀80或90年代，我曾經對芹菜黑心病的原因做過探討，即用石英砂做基質，使用不加鈣素（氯化鈣）的營養液水培芹菜。以加鈣素的水培芹菜為對照，處理1個月，誘發出了黑心病（圖7、圖8）。至那以后我一直認為，芹菜黑心病是由缺鈣引起，但在有的文獻上認為和缺硼有關。在大多數情況下，不是土壤中缺鈣，而是植株不能將土壤中的鈣吸收，即“間接缺鈣”。如氣溫和土壤濕度長期過高或過低，或干旱后突降暴雨，或氮肥施用過量，或種植的品種對土壤中鈣元素的敏感性較強，或植株需鈣較多的生育期都會引起間接缺鈣。

芹菜黑心病的防治，一般使用以栽培措施為主的綜合措施。包括：

① 汰除敏感品種，選用抗病品種：目前已知的敏感品種有‘佛羅里達州‘Utah‘Golden Crisp等，如果當地易發生黑心病，則不建議使用。而比較耐病的品種有‘文圖拉‘加洲王‘皇后‘優他52-70‘正大脆芹‘四季西芹等。

② 培育壯苗，合理密植：易發生黑心病的地區種植芹菜選擇播種期時應避免收獲期處于高溫高濕的時期。將苗床安排在比較涼爽的地方，如在9月前育苗，苗床應有遮陽網或草苫覆蓋，避免暴曬或雨水沖澆。定植前使用1%的過磷酸鈣浸苗2～3 s。定植時應做到深不蓋心、淺不露根，及時摘除萌孽。

③ 合理施肥：在施肥上應采用有機肥和無機肥、大量元素和微量元素相配合，并以追肥為主的原則。所謂有機和無機肥相配合即指在肥料選擇上，應以農家肥為主（包括作物秸稈以及發酵過的皮條、血粉、豆泊、麻渣等），適當的配和化學肥料。所謂微量元素是指氮、磷、鉀大量元素以外的鈣、鎂、硼等。以追肥為主，即基肥用量占30%～40%，追肥用量為60%～70%。

④ 注意水分的平衡：在管理時要適時灌溉、小水勤澆，避免土壤忽干忽濕。如露地育苗應減少土壤溫度和濕度的大起大落，可早晨和傍晚澆水，必要時可搭建遮蔭棚。在日光溫室中為避免棚內過濕，可晴天上午進行灌溉，灌后提溫放濕。多雨季節注意及時排水，利用中耕降低土壤濕度。

⑤ 進入病害敏感期及時補鈣：易發生黑心病的地塊，一般從7～8葉期即開始補鈣。可使用的葉面肥有：0.5%氯化鈣、0.5%硝酸鈣、綠芬威3號1000倍液、益妙鈣1000～1200倍液、甘露糖醇有機螯合鈣、EDTA鈣鈉鹽1000倍液。在發病初使用氨基酸鈣600～800倍液、美林高效鈣500～600倍液。在用上述各種葉面肥時，要將肥噴到植株的心部，每10天噴1次，連續3～4次。噴后6 h內遇雨應當補噴。

芹菜軟腐病

芹菜軟腐病的發生與防治與芹菜黑心病不同。首先軟腐病是侵染性病害，病原是一種寄主廣泛的細菌，胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜亞種，學名：Pectobacterium carotovorum sabsp. caratovorum[曾用名：Erwinia carotovora subsp. caratovora （jones） Bergey]。

病原菌隨寄主殘留在土壤及糞肥中越冬，但是脫離寄主后，只能成活15天。芹菜莖基部的傷口（蟲傷、機械傷、自然裂口）是病菌侵染的主要途徑。因此，如果上茬種植的是十字花科蔬菜、茄科蔬菜、瓜類蔬菜的地塊，再種植時易患軟腐病，不經曬垡，害蟲（包括黃條跳甲、菜粉蝶、菜花蝽、地蛆、花蠅、麻蠅、金針蟲、蠐螬、螻蛄等）較多的地塊，病害發生較嚴重。防治方法：防治芹菜軟腐病，應采用農業措施為主輔以化學防治的綜合措施。

培育壯苗

① 育苗田應遠離生產田、3年內不曾種植過芹菜的地塊。

② 精細整地：確保育苗期間不出現干、濕不勻的情況。

③ 種子處理：可使用72%的農用鏈霉素可溶性粉劑1000倍液，或3%中生菌素500倍液浸種30 min；或使用溫燙浸種法，即用50℃的熱水浸種25 min后，用冷水降溫。

選好地塊，施足底肥，適時定植 為預防軟腐病，定植地最好選豆茬及大田作物茬；地下害蟲較多的地塊，定植前做好土壤處理；選擇適合的播種期及移栽期，收獲期避開高溫、多雨的季節；定植的深度宜淺不宜深。

精細管理 及時防治各種食葉的害蟲，出現病株要及時將其連土鏟除，并使用消石灰封閉病穴。

流行時噴藥進行防治

①銅制劑：86.2%氧化亞銅可濕性粉劑2000～2500倍液、47%王銅可濕性粉劑600～800倍液、30%琥膠肥酸銅400～600倍液、77%氫氧化銅懸浮劑800～1000倍液；

② 抗菌素類：72%的農用鏈霉素可溶性粉劑1000倍液、3%中生菌素500倍液、20%春雷霉素可濕性粉劑400～500倍液、88%水合霉素可溶性粉劑1000～2000倍液；

③其他類別的殺菌劑：喹菌酮水劑1000～1500倍液、20%噻唑鋅懸浮劑600～800倍液、20%葉枯唑可濕性粉劑600～800倍液、36%三氯異氰尿酸可濕性粉劑1000～1500倍液等。

防治時，每7～10天噴施1次，連續防治2～3次。

作者簡介：李明遠（1937-），男，研究員，長期從事蔬菜病蟲害、溫室園藝病蟲害的防治與研究。