一種新型植物蛋白牧草

甘偉?任小春?江曉波

苧麻是我國的特色經濟作物，素有“中國草”之稱。其嫩莖葉富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等動物生長發育所需的營養物質，可與苜蓿相媲美；同時可以防治牲畜的多種疾病和維生素缺乏癥，具有抗菌抗病毒的藥理性，是很好的植物性蛋白飼料原料；還具有生物產量高、營養品質好、分蘗能力強、耐刈割性強、生態適應性廣及適口性好等特點。當前達州種植面積約有40多萬畝，主要集中在大竹縣、達川區。因此，苧麻作植物蛋白牧草在畜禽養殖方面具有廣闊的開發前景。

一、飼用苧麻的主要優勢

1.營養豐富。其嫩莖葉富含蛋白質，同時也含有畜禽生長所必須的氨基酸、維生素、礦物質等畜禽生長所需的營養物質。達州市農科院選育出的飼用苧麻品種“川飼苧1號”、“川飼苧2號”經國家糧食局成都質量檢測試中心檢測，“川飼苧1號”嫩莖葉中粗蛋白含量為23.8%，粗脂肪24g/kg，粗纖維素含量13.7%，粗灰分15.0%，鈣3.69%，VB218.3mg/kg，氨基酸總量17.82%；“川飼苧2號”嫩莖葉中粗蛋白含量為20.1%，粗脂肪含量2.7%，粗纖維素含量18.2%，粗灰分13.5%，鈣4.34%，VB216.8mg/kg，氨基酸總量16.13%。

2.增強畜禽的抗病性。飼料苧麻莖葉中含有豐富的綠原酸（0.39%）、生物堿、單寧、抗氧化劑等藥物成分，具有增強動物免疫功能的能力。我院與四川省畜科院聯合在肉兔進行飼喂試驗，研究表明，喂養苧麻飼料的肉兔可以提高肉兔免疫力，并顯著節約飼料成本。

3.生物產量高。“川飼苧1號、川飼苧2號”在長江中下游流域種植，年生物鮮產量達10-15噸，干產5-8噸，是青貯飼料中極好的高蛋白原料，苧麻飼料青貯后具有較強的芳香性，適口性好。

4.多年生植物。苧麻宿根性強，一年種植，可連續收獲多年，最高可達十幾年。

5.收獲周期長。苧麻在每年2月下旬出苗，3月下旬至11月下旬均收獲粗纖維，收獲時間一年之間達8月之多。

6.分蘗能力強。每次刈割后，及時追施肥料，兩三天后就再次出苗。

7.耐刈性強。在高度60cm左右收割，可收割8-10次，并且不易敗蔸。

8.生態適應性廣。在我國南方地方均可種植。

9.種子繁殖系數高。飼用苧麻既可種子繁殖，也可分蔸繁殖、細切種根繁殖、扦插繁殖等。種子繁殖100g種子育苗后可栽1-2畝。分蔸繁殖、細切種根繁殖1畝原種可擴繁8-10畝，扦插繁殖1畝可繁殖20畝。

二、飼用苧麻的特征特性

中根叢生型苧麻品種，生長旺盛，發蔸及再生能力強，年生物產量高，耐肥能力強，在高肥水條件下更能發揮其增產潛力；全年有效生長期260天左右；前期生長快，適宜一年多次收割，嫩苗株高65厘米左右為收割高度。同時葉片多、莖桿較粗，葉莖比大，作為飼料的產量構成因素合理。高抗苧麻花葉病毒病、炭疽病，抗旱性、抗倒力較強。

三、苧麻在畜禽上的應用

1.牛。苧麻嫩莖葉作為一種牛的飼草，其適口性與其它禾本科草無明細差異。利用苧麻嫩梢和苜蓿鮮草飼喂肉牛，試驗牛的胴體重，屠宰率，肉、骨、皮的比例，肉中水分、蛋白和脂肪的含量，肉的感官品質均相近。

2.鵝。可實行肉鵝在麻園內分區輪牧、補飼全價飼料、資源循環利用等方式，每畝麻園每年可承載放牧80-120只肉鵝，以苧麻為食的肉鵝抗性較強，利用苧麻放牧肉鵝，不但能增加肉鵝的活動量，還能改善鵝肉的品質，符合市場對生態、優質農產品的需求。

3.豬。用苧麻葉（尤其是干粉）喂豬，適口性良好，在日糧中加入15%～20%干粉代替10%～12%的稻谷，其增重效果與飼喂稻谷幾乎相等，而且瘦肉率明顯提高。

4.魚。草魚非常愛吃鮮苧麻葉，吃了以后不生病、長得快。

5.雞。用鮮麻葉切碎拌濕料喂雞，可為其提供蛋白質、類胡蘿卜素和核黃素，并顯著提高血清中的類胡蘿卜素、維生素A和核黃素養的含量。同時還可以提高母雞的產蛋量。

6.兔。利用苧麻干葉飼喂和鮮喂肉兔，取得很好的效果。肉兔喜食、增重快、提高免疫力增強抗病性。

7.羊。鮮飼喂奶山羊，可以提高其產奶量。