試論果樹栽培技術要點及栽培管理對策

蔡啟偉

摘 要：隨著人民生活水平的提升及經濟發(fā)展速度的持續(xù)加快，果樹栽培在產量、質量、口感上提出了新的要求。種植者必須以無公害生產為目標，培養(yǎng)出優(yōu)產、高產的果樹品種。影響果樹栽培結果質量的因素較多，場地選擇、果樹品種、施肥管理等均可能成為影響果實質量的關鍵因素。本文首先分析了影響果樹栽培的部分因素，并在此基礎上針對技術要點及管理對策展開討論。

關鍵詞：果樹栽培；技術要點；管理策略

隨著相關研究者研究深度的不斷加大，果樹栽培領域更充分的利用了化學技術及生物學技術，讓我國果樹產業(yè)得到了飛速發(fā)展。果樹的栽培需建立在相關經驗基礎上，從樹苗選擇、場地規(guī)劃、種植技術、成長管理、合理施肥、病蟲害防治等多方面共同努力，促使果樹提升經濟收益。

一、影響果樹栽培的因素

1.品種因素。果樹苗木的選擇直接關系到后期果實結果量以及果實品質。目前我國果樹苗木品種種類繁多，在初期規(guī)劃時應根據當地氣候、水源特征等合理選種，選擇適合的果樹種類及品種種類。若當地雨水量較少，應選擇抗旱品種；若年平均氣溫偏低，則應選擇抗寒品種。同時注重苗木品種的高產量及抗病蟲性。只有在苗木選擇上確保品質，才能保障后期成活率及結果率，為優(yōu)質果樹經營打下基礎。

2.種植地域因素。果樹在種之后可將自然資源轉化為水果，為動物及人類提供食用價值。水果中含有大量維生素及生物酶，對光照、水分、土壤的要求會根據果樹品種而有所差異。果園選址應考慮到果樹種植品種的所需環(huán)境要求，遠離空氣污染及水域污染，例如應將果園選址遠離化工廠或人類生活區(qū)，以免遭受污染的果苗無法結出優(yōu)質的水果。

3.土肥因素。果樹種植期間合理施肥是必不可少的一項操作，但施肥過程中若未重視肥料的配比以及果苗不同生長階段所需肥料的選擇，很可能導致施肥過多造成樹根被燒死，或施肥不足導致果樹生長較慢或結果率不高。同時在肥料的選擇上，以氮素化肥為例，由于這類肥料本身含有硝酸鹽與亞硝酸鹽，存在一定毒副作用，若施肥過多易對土壤及周邊水體產生不良影響，對果實品質造成干擾。

4.套袋因素。雖然為果實套袋會增加果樹種植經濟成本以及人力成本，但有效的套袋可避免果實生長階段及成熟階段受到飛鳥和害蟲的威脅，影響到果實品質。同時，有效套袋可避免在風雨侵蝕下果實直接撞擊到樹干和樹枝造成表皮破損，可提升果實表面光潔程度，從而增加市場競爭力。

二、技術要點及管理對策

1.嚴格選擇果樹品種。種植者首先應根據自身經濟實力規(guī)劃出一片特定區(qū)域作為果園，在品種選擇上選擇適合當地發(fā)展的品種，并保障果實的產量與質量。具體來說，首先應分析種植場所的環(huán)境，查看適合生長哪些類型的水果。之后根據調查結果選擇抗病蟲害能力強、生命力頑強的果樹品種。尤其對于果樹種植經驗略微缺乏的種植者而言，更應在品種選擇上精挑細選，強化質量關卡。若種植面積較大，可在場地內種植不同類型的果樹，確保不同季節(jié)均有果實成熟。相較于單一種植而言，不僅提升了土壤利用率，還可以錯開勞動強度集中時間。以柑橘種植為例，首先應根據氣候選擇適合的品種，避免產量及口感受影響。選擇品種時可根據相關專家出具的報告和樣品慎重考慮，經濟條件允許下應實地考察，觀察品種的實際產量及口感。

2.種植密度控制。種植密度規(guī)劃上，應考慮到果樹成熟期及結果期可能長成的大小，避免密度過大造成土壤養(yǎng)分無法充足提供而影響果樹正常生長，或結果時過于密集導致果實碰撞影響品相；若密度過小，則易造成土地利用率下滑。換言之，果樹的種植密度應考慮到品種土壤養(yǎng)分以及光照。同樣以柑橘為例，通常柑橘種植應在橫向保證三米至三米五，縱向控制為一米五。這樣的密度控制基本可保證果樹成熟階段樹冠間距控制在半米左右，確保每顆柑橘樹均可得到有效的光照，且充足利用了土地資源，提升區(qū)域內果實產量。

3.雜草管理。由于在果樹種植期間會向土壤中施放肥料，因此雜草是難免的，但會影響著果樹對肥料的吸收。種植者在初期種植果苗時應注重雜草的及時清除，避免與幼苗爭搶土壤中的水分及養(yǎng)分。在果實生長及成熟階段可適當灑除草藥劑，此時果樹自身抗藥性較強，不像幼苗階段較為脆弱。

4.防治病蟲害。在果樹開始結果以及果實成熟階段必須注重病蟲害的預防與治理，這是保障果實優(yōu)質、高產的重要舉措。在病蟲害的防治方法上，首先應確保果樹品種具有較強的抗病蟲能力，在遇到病毒感染時抵抗力較強、發(fā)病率較低。其次可在果樹生長階段以物理手段對病蟲害達到消滅效果，例如可在樹干上刷涂白劑，避免病蟲將樹干蛀空；使用彩色和墻白色燈光照明，驅趕病蟲；將已經患病的樹枝直接剪去。若物理手段防治效果不佳，則應使用生物農藥方式，針對病蟲害種類選擇適合的殺蟲藥劑。除此之外，還可通過套袋操作降低外界因素（如病蟲害或風雨侵蝕）對果實表皮美觀度的影響。

5.嚴格施肥操作。在農業(yè)界中有一句老話，叫做莊稼一枝花、全靠肥當家。果樹與農作物相似，均需要在生長階段合理施肥，避免土壤中養(yǎng)分不足影響到結果率。果樹施肥應根據果樹品種及生長階段的不同，合理選擇肥料。若施肥過多易造成苗木被燒壞，這類情況更多出現于果樹處于幼苗期階段；而施肥不足則可能影響果實的最終色澤，同時果實的生長體積及飽滿度也會受到影響。雖然現階段人們對食品安全的關注程度極大提升，更倡導無公害種植。但肥料對于果樹而言是必不可少的，種植者應選擇有機肥料、農家肥等危害較小的肥料種類。部分種植者會在經濟利益驅使下選擇氮肥而非價格偏高的有機肥，在此方面政府應加大宣傳，告知其雖然有機肥料成本偏高，但種植出的無公害水果將更受市場歡迎，經濟回報更高。

三、結語

綜上所述，在果樹種植階段，技術層面應注重初期果樹品種的選擇、病蟲害的防治以及果實成熟階段的套袋操作。栽培管理方面則應重視果樹種植密度控制、種植階段雜草管理以及合理的施肥操作。只有從技術層面與管理層面齊頭并進，才可保障果樹栽培處于科學化狀態(tài)，在保障食用安全性的基礎上提升產量與口感，既而提升果實市場競爭力。

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