黑豬養殖的相關技術

摘 要：黑豬肉營養價值高，能同時補充人體需要的多種元素，其所含的“全蛋白質”更有修補和幫助人體組織的巨大功效，因此越來越受到人們的喜愛。本文就針對黑豬養殖技術進行研究和分析，希望可以為養殖戶們提供一些資料參考和技術支持。

關鍵詞：黑豬肉；黑豬養殖；養殖技術

黑豬的肉質好、鮮嫩多汁、色澤鮮明、脂肪品質好、晶瑩剔透、色白有光澤，胴體瘦肉率在46%左右，深受人們的喜愛，但是黑豬的養殖技術還沒有得到完善和普及，人們對黑豬養殖技術的了解比較少，所以目前黑豬也沒有得到大范圍的養殖，造成黑豬肉市場供不應求，市場價格不穩定的現象，因此擴大黑豬市場的供給，使這個市場得到健康發展，是當下有關部門必須解決的問題。

一、豬種的選擇

黑豬的選種需要典型特征的相符，一般選擇7～8個月大的豬種，體重在40千克左右，公豬的四肢要健壯厚實，后軀要發達有力，睪丸要碩大而對稱。母豬四肢要結實，腰部平直，腹部大而不拖地。乳豬一般要看6對以上，個頭均勻，生殖器官發育完好。由于豬種的選擇的特殊性，因此建議養殖戶到正規豬種長進行購買。

二、豬種的管理

引進豬種后要進行一段時間的間隔飼養，一般最短也要一個月左右，等待豬群的各項活動都正常后，才能把他們放在一起混養。養殖人員要根據每頭豬的重量、每個豬欄的空間大小將豬種隔離分養，由專門的人員負責管理，禁止他們之間互相串欄，并對豬群狀況、投喂進行記錄。一個豬欄內適合飼養5～6頭豬，豬種引進當天要對飼料的供水進行控制，避免豬種暴飲暴食，給黑豬的飲用水必須是清潔的，根據豬的生長情況調整對他們的供水量。隨后的幾天之內適當增加投喂的飼料量，到第5天之后進本可以進行正常的飼喂量，即每頭豬每天的投喂量在2.5千克左右，每天投喂次數在1～2次。豬種飼料的參考配方：豆粕15%、玉米58%、米糠10%、預混料5%、麩皮12%。此外養殖人員還要對豬舍進行定期的消毒，并根據天氣狀況來調節豬舍內的溫度和空氣質量，保持豬群的情緒穩定。

三、對種公豬的飼養管理

黑豬的種公豬們放在一起飼養容易出現互相撕咬、打架斗毆的現象，這不利于配種的質量，所以要將種公豬們分開飼養。種公豬的喂養的飼料要注意營養的均衡，投喂量要適度，使它們保持體質的強壯和旺盛的精力，擁有強盛的性欲和高品質的精液，以此來保證配種的質量。種公豬每天的投喂量應在2～3千克之間，每天投喂2次。飼料參考配方：豆粕14%、玉米63%、米糠11%、預混料5%、麩皮7%。種公豬在配種期間，可以在每天喂養的飼料中加入一兩個鮮雞蛋和適量的青菜葉，保持它們有強盛的性欲和高品質的精液。此外還要進行適量的戶外運動，每次運動時間在30～60分鐘之間，運動還要考慮氣候的因素，一般夏天選在早晚，冬天選在中午。

四、母豬在妊娠期間的管理

如果在配種后一個月左右的時間內，母豬沒有出現發情的情況，就可以初步判斷為開始進入妊娠階段了。妊娠前期（懷孕的前80～94天）要注意它們的安胎，把它們分離飼養，減少打斗，還可以根據每頭豬的情況來決定投喂的飼料量，太胖的要限量，太瘦的要增量，一般每天投喂2次，每頭每天的飼喂量在2～2.2千克之間。妊娠后期（產前20至30天）每天的飼喂量增加至3～3.5千克，每天投喂2次。飼料參考配方：豆粕18%、玉米60%、預混料4%、麩皮16%、魚粉2%。母豬產前的2至3天內的飼喂量要減少30%左右，產前24小時內不喂料。母豬在妊娠期間要保持豬舍的干凈整潔，在產前的2至3天要用高壓水槍沖洗產房，并殺菌消毒，保持通風干燥，同時也要給母豬洗澡、消毒后才能調入產房，控制好產房內的溫度。

五、哺乳期的管理

哺乳期間母豬的喂養飼料采用全價配合飼料，在產后的3天之內根據母豬的食欲來調整飼喂量，3天后每天的投喂量增加到3.5～5.5千克。要保證飼料的新鮮適口，利于產奶。母豬在斷奶的前3天要逐漸減少飼料，斷奶當天要停止投喂。飼料參考配方：豆粕17%、玉米62%、預混料4%、麩皮15%、魚粉2%。

六、豬仔的管理和照顧

黑豬從出生至斷奶的期間稱為豬仔，一般在21～28天之間，這個時期豬仔的抵抗力弱，消化功能不健全，需要養殖人員進行細心照顧，使豬仔能夠健康成長。豬仔在出生后10～30分鐘之內要吃足初乳，初乳中含有豐富的維生素、蛋白質等營養元素，還有免疫抗體等，能有效補充豬仔所需的營養，增強豬仔的抵抗力。養殖人員在豬仔出生的3周之內要注意對產房溫度的調控，一般控制在28至30攝氏度之間，利用保溫箱或保溫燈等工具對豬仔見血保溫。豬仔出生后3～4天是，養殖人員要對其進行誘食，可以用專用的乳豬料進行誘食，一次來提高豬仔的體重，提高豬仔對突然斷奶的適應能力。根據豬仔日齡的增加，適當增加飼喂量。豬仔出生21～28天后就進行斷奶，把母豬和豬仔分開飼養，留豬仔在原欄繼續住3～7天，這段期間可以用仔豬飼喂乳豬料喂養豬仔，讓他們自由進食，讓豬仔有一個適應的時間。如果同一窩中的豬仔個頭均勻，可一起進行斷奶，如果有個別體型較小，抵抗力還不夠強的，可將其特殊分離到其他專欄，單獨延長斷奶期限。

七、保育豬的管理

保育豬是指從出生后至700日齡的豬，這個時期是黑豬迅速生長的時期，因此要注意控制豬舍環境和欄內飼養的密度，加強對疾病的預防，將保育舍的溫度控制在20～26℃之間最為適宜。保育豬一般每頭占欄面積為0.7平方米，養殖員要注意控制好飼養密度。這時期的黑豬剛斷奶不久，應使用仔豬料與乳豬料混合起來飼喂，不宜讓它們吃的太飽，以免腹瀉。2周后可采用成年豬的飼料喂養，飼料參考配方：豆粕21%、玉米61%、預混料4%、麩皮13%、魚粉1%。

八、育肥豬的管理

育肥豬是指70～240日齡的非種用豬，育肥豬的飼養要注意控制密度，一般占欄2平方米左右。育肥階段是整個生長過程中采食量最大的階段，一般每天投喂3次，使用的飼料與養殖戶的經濟效益直接關聯，因此在不影響其正常生長的情況下，減少飼養成本，實現效益的最大化，但代表越便宜的飼料就越好。飼料參考配方：豆粕20%、玉米57%、預混料4%、麩皮19%。

九、結語

本文對黑豬整個生長時期各個階段所需的技術進行了詳細描述和分析，包括從出生后的豬仔到黑豬的育肥期，希望能為黑豬養殖戶們提供一定的幫助，提高黑豬養殖的經濟效益。

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作者簡介：龍若湘（1972-7），男 ，中專， 獸醫師 ，主要從要畜牧獸醫工作。