高產奶牛的合理飼養以及提高產奶率的措施河北省張家

郝飛

一、飼養管理

1.優良奶牛的選擇

奶牛的生產性能，因品種、個體及其年齡等不同而有很大差異。在購買奶牛時，首先是詳細查閱其生產記錄和系譜，這是選擇牛只最簡單而又可靠的方法，但實際生產中，我國目前有好多奶牛沒有建立檔案，或檔案不完整，這樣就得通過嚴格的外貌鑒定來進行篩選。

中國荷斯坦牛（中國黑白花奶牛，1992年更名），是目前我國唯一的專用奶牛品種。生產性能：一胎305天產奶量5300公斤，三胎305天產奶量5700公斤。良種登記中的母牛第一、二、三胎產奶量分別達到7000公斤、8000公斤、9000公斤以上，總平均在8000公斤以上。平均乳脂率為3.4%。日增重犢牛階段為711克，育成階段為650克，18月齡為400公斤。

引進或選留成母牛要求，毛色黑白花或黃白花，花塊界限分明；皮薄有彈性，體高135厘米以上，體重500公斤以上，體斜長160厘米以上；從整體上看：“奶牛型”的特征是：后軀比前軀發達，其側望、俯望、前望的輪廓均趨于三角形。被毛細短而具光澤，皮薄、致密而有彈性。骨骼細致而堅實，關節明顯而健壯，筋腱分明，肌肉發育適度，皮下脂肪少，血管顯露。體態清秀優美。從局部看：頭輕、頸長，并有皺紋，頭頸結合良好，胸寬肋長，彎曲呈圓形，背平或稍高，背腰寬，長直；中軀發育好，腹圍大，尻部長，平寬方；乳房大而不下垂，前伸后延，結構緊湊，附著良好，乳腺發達，乳靜脈明顯，乳頭松軟，大小適中垂直呈柱形，間距勻稱；產奶性能穩定，健壯結實，肢勢正。

須選擇加拿大品系或美國品系的優秀公牛及凍精，系譜奶量須在 l.0- 1.2萬公斤，精液活力≥30 %，頂體完整率≥40%。細管凍精劑量0.5ml，0.25ml，每劑量直線運動精子數：顆粒凍精≥1200萬個，細管凍精≥l000萬個。盡量選用細管凍精，因為細管凍精制作規范，都是由正規的種牛站提供，且提供凍精種牛的生產情況都在細管外面有詳細記錄，質量可靠。

2.選配

制定選配計劃，實行同質選配模式，應遵循“大配大，小配小，不大不小配中間”的原則。優秀公牛與優秀母牛、或與優良母牛選配；或者針對成母牛的某個缺點，選擇公牛某個優點，進行互補性改良，并按照高產荷斯坦奶牛生產性能和外貌特征，組建選育。

3.合理安排產犢計劃

夏季控制產犢，一可提高305天產量，二可減少產科疾患，三可提高受胎率。母牛產后50-60天開始配種，空懷期不超過90天，初配年齡以15-18月齡，體重350公斤以上為宜。

建立發情預報制度，建立牛只繁殖卡（檔案）。每頭奶牛在初情期之后，應建立該牛的繁殖卡。觀察到母牛發情，不論配種與否，均應及時記錄。配種前作表觀行為觀察和粘液鑒定外，還應進行直腸檢查，根據卵泡發育狀況適時輸精。

繁殖卡內容包括牛號、所在場、舍別、出生日期、父號、母號、發情期、配種日期、與配公牛號、驗胎結果（預產日期）、復驗結果、分娩或流產、早產日期、難/順產、犢牛號、重大繁殖障礙摘記等。

母牛分娩20天后，應進行生殖器檢查，如有疾病及時治療，對超過70天不發情的母牛或發情不正常，應及時檢查，分析原因。

二、提高產奶率的方法

1.甜高粱稈

甜高粱稈出汁率達65%～70%，糖分含量18%～20%，蛋白質、脂肪分別比玉米高8.7%和17.6%，無氮浸出物比玉米高64%。據試驗，給奶牛喂甜高粱稈，每頭牛每日比喂玉米增加產奶量0.5千克～1千克。

2.含鉀豐富的飼料

奶牛產奶要消耗大量的鉀元素。據測定，每天奶牛體內有20%～40%的鉀進入奶中。因此，多喂含鉀豐富的飼料，如苜蓿等豆料植物和禾谷類精料，能增加產奶量。

3.發酵橘葉

日本研制成一種柑橘葉發酵催奶飼料，用該料喂牛，產奶量可提高30%左右。方法：初春對柑橘樹剪枝時，將枝葉收集起來，洗凈后切成碎片，再拌以少量啤酒作為發酵劑，放入儲器內，發酵10天即成。

4.松香草飼料

用松香草作為奶牛的配料，不但使飼料能保持良好的口感，還比喂玉米每天多產1千克牛奶。

5.秕殼葵花子

用秕殼葵花子喂奶牛，奶牛的產奶量明顯提高。在飼料中加入10%～20%的秕殼葵花子，可提高產奶量。

6.粥料

有資料表明，給奶牛喂粥料比喂干濕料提高產奶量13%。加工方法：先把粉狀精料加少許食鹽用少量水沖稀攪勻，待鍋內水沸騰時倒入，攪拌5分鐘～10分鐘即成。

7.小蘇打

在奶牛日糧中添加小蘇打，能增強奶牛的食欲，有利于粗纖維的消化，提高產奶量，特別是對終年喂青貯料和精料偏高的牛，效果更佳。喂法：奶牛產犢后開始補喂，到產奶期結束為止，每10千克飼料中拌入150克～200克小蘇打。

8.添加胡蘿卜素

在奶牛開始產奶后30天和92天的日糧中添加7克胡蘿卜素制劑，每個產奶期能凈增牛奶200千克。

9.加喂磷石膏

國外以磷石膏作為奶牛飼料添加劑，在每頭奶牛的基礎日糧中添加71.5克磷石膏，可使產奶量增加，降低每千克牛奶的配合飼料消耗量。

10.加喂脂肪

油脂產熱性能高，能改善飼料的適口性，在飼料中添加3%～5%的動物油脂，可提高奶牛對飼料的消化率。

11.增喂氮硫法

將尿素、芒硝同水配成1∶2的溶液，按每噸青貯飼料加5千克尿素和0.5千克芒硝的比例，均勻地噴灑在待儲的大麥、豌豆、青玉米等飼料上，可使飼料中的粗蛋白質提高4.9%，胡蘿卜素增加37%。增加氮硫含量后，日糧中的精料可減少40%，能增加產奶量。

12.夜間補料

冬季夜間11點左右補給產奶牛1千克熱熟料，可增加其營養，提高抗寒能力，日增鮮奶2千克以上。夏季補給夜料也可達到同樣的效果。

13.科學飲水

冬季給奶牛飲溫水可提高產奶量，但不可使用太熱的水。試驗證明，飲10℃水日產奶量為24.5千克，飲17℃的水日產奶量為24.8千克，而飲24℃水的日產奶量只有24.6千克。