2017廚電高峰論壇在京召開 解讀“廚電經濟”發(fā)展之道

張麗

“2017年中國廚房電器高峰論壇”以“互動共享生態(tài)·匠心嵌入未來”為主題，對引領廚電行業(yè)品質潮流的“先鋒”產品和企業(yè)進行了表彰，安吉爾、方太、格瑞泰、華帝、海爾、九陽、老板、美的、蘇泊爾、松下、萬和等企業(yè)分別獲得了“健康先鋒”、“潔凈先鋒”、“智能先鋒”、“時尚先鋒”、“新銳品牌”等稱號。

5月23日，由中國家用電器研究院指導、環(huán)球家電網和《家用電器》雜志主辦、北京中怡康時代市場研究有限公司協(xié)辦、蘇寧云商集團股份有限公司戰(zhàn)略合作的“2017年中國廚房電器高峰論壇”在北京成功召開。論壇以“互動共享生態(tài)·匠心嵌入未來”為主題，意在梳理2017年廚房電器、生活電器的發(fā)展脈絡，促成制造企業(yè)、渠道商、消費者之間的良性互動，幫助業(yè)內企業(yè)明確發(fā)展方向，讓消費者享受高品質廚房生活，進而推動整個廚電行業(yè)的和諧健康發(fā)展。

本屆論壇獲得了各界領導和業(yè)內精英企業(yè)的大力支持，中國家用電器研究院副院長葛豐亮，中國家用電器研究院院長助理、信息服務平臺主任吳海濤，全國家用電器標準化技術委員會廚房器具分委會秘書長張亞晨，北京中怡康時代市場研究有限公司副總經理彭煜，蘇寧易購集團廚衛(wèi)公司經營三中心總經理柳賽，浙江工業(yè)大學先進制造與現(xiàn)代設計技術研究所所長、教授、博士生導師彭偉等嘉賓蒞臨現(xiàn)場，安吉爾、方太、格瑞泰、華帝、海爾、九陽、老板、美的、蘇泊爾、松下、萬和等多家一線品牌也均參與了本次盛會。

“廚房經濟”受追捧 高品質成市場競爭利器

目前整個廚電行業(yè)正處于上行通道，成為了家電市場增長的主要驅動力。中怡康數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2016年廚電市場規(guī)模達到847億元，同比上升14個百分點，成為家電四大類中增長最快的品類。這主要得益于人均可支配收入的提升以及消費理念的轉變。2017年，隨著整體經濟形勢的好轉，消費升級需求進一步凸顯，廚電市場的高速增長態(tài)勢將得以延續(xù)，市場潛力持續(xù)加大。為了能夠在快速增長的市場分得一杯羹，廠商之間的廚房話語權爭奪之戰(zhàn)愈演愈烈。

不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，截止到2016年，國內廚電市場在售品牌數(shù)量已經達到577個，遠遠超出洗衣機、冰箱、空調和電視等家電產品的品牌在售數(shù)量。大量新晉品牌的涌入，在迅速做大“廚房經濟”的同時，也埋下了價格戰(zhàn)的隱患。值得慶幸的是，到目前為止，廚電市場并未陷入價格戰(zhàn)的怪圈。“這主要得益于廚電企業(yè)堅持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略，牢牢把握住了國內消費升級的大勢，積極進行產品差異化創(chuàng)新，搶占高端消費人群。”中國家用電器研究院副院長葛豐亮在致辭中強調。

北京中怡康時代市場研究有限公司副總經理彭煜也表示，為迎合高端消費人群的品質消費理念，廚電市場擁有了越來越多的潮流標簽，高端、智能、健康、嵌入式等等，為市場注入了多元化創(chuàng)新驅動力的同時，也讓廚電成為了家電市場“僅存的利潤高地”。這是廚電市場得以持續(xù)高速發(fā)展的關鍵所在。

廚電市場步入變革加速期 “匠心”助企業(yè)贏未來

“十三五”規(guī)劃強調了戶籍政策與城鎮(zhèn)化、棚戶區(qū)的改造，中西部地區(qū)的消費增長，二胎政策以及現(xiàn)階段繁榮的精裝修市場，都預示著未來消費升級的提速。廚電與人們的日常生活緊密相關，在消費升級需求提速的驅動下，廚電市場變革加速成為必然。

蘇寧易購集團廚衛(wèi)公司經營三中心總經理柳賽表示，未來廚電產品尤其是中高端產品方向將會是大風量普遍化、操作中心大屏化、智能內容深入化、產品互聯(lián)多點化、功能高效健康化等。企業(yè)所進行的產品創(chuàng)新，不再是針對某一款產品的功能豐富，而是要形成相互協(xié)同的廚房體系，實現(xiàn)廚房產品的場景化應用。這就要求企業(yè)不僅有持續(xù)的創(chuàng)新能力，更要對廚房文化有深入的了解，一顆堅定“匠心”不可或缺。

為了引導整個行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，論壇期間，中國家用電器研究院對引領廚電行業(yè)品質潮流的“先鋒”產品和企業(yè)進行了表彰，安吉爾、方太、格瑞泰、華帝、海爾、九陽、老板、美的、蘇泊爾、松下、萬和等企業(yè)分別獲得了“健康先鋒”、“潔凈先鋒”、“智能先鋒”、“時尚先鋒”、“新銳品牌”等稱號。這些企業(yè)的獲獎不僅為廚電行業(yè)發(fā)展樹立了典范，更為消費者的日常選購提供了科學依據(jù)。