新疆肉羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及問題分析

摘要：新疆人主要是以食用羊肉為主，對(duì)羊肉的需求量不斷增大，研究新疆肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前養(yǎng)殖過程中存在的問題，并予以解決，提高新疆肉羊養(yǎng)殖水平，具有重要意義。

關(guān)鍵詞：新疆；肉羊；問題；建議

中圖分類號(hào)：S826 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2096-3637（2017）03-0028-01

在新疆由于特殊的文化、宗教和歷史等原因，羊肉的消費(fèi)量近年來不斷增加，倒逼了新疆肉羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，從傳統(tǒng)的放牧型向現(xiàn)代化的集約型養(yǎng)殖型轉(zhuǎn)變。肉羊養(yǎng)殖業(yè)是新疆畜牧業(yè)的重要組成部分，是提高農(nóng)牧民收入的重要手段，同時(shí)還可帶動(dòng)下游肉食產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力。據(jù)悉，新疆農(nóng)村和城鎮(zhèn)居民的羊肉人均消費(fèi)分別是全國羊肉消費(fèi)平均水平的8倍和4倍。近年來，針對(duì)少數(shù)民族同胞的計(jì)劃生育政策相對(duì)寬松，本土人口不斷增長，新疆人口增長率高于全國平均水平；援疆、務(wù)工和旅游等其他進(jìn)入新疆人口也不斷增加，帶動(dòng)了羊肉消費(fèi)的快速增長。新疆的羊存欄量在全國排在第2位，羊肉產(chǎn)量也排在全國第2位，人均占有羊肉的量排在全國第3位。近年來，新疆羊肉的總產(chǎn)量都占到新疆所有肉類總產(chǎn)量的37%以上，養(yǎng)羊業(yè)總產(chǎn)值要占到新疆畜牧業(yè)總產(chǎn)值的60%以上，羊肉在新疆各種家畜家禽肉中排在首位。

1存在的主要問題

當(dāng)前，新疆肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨著兩個(gè)現(xiàn)實(shí)的壓力：一是隨著新疆人民生活水平的提高、外來人口的涌入、內(nèi)地居民對(duì)新疆羊肉認(rèn)可度的增加，新疆羊肉的需求量不斷增大，肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅要滿足新疆本土居民的需求，還要滿足日益增加的內(nèi)地消費(fèi)者的需要；二是由于新疆肉羊生產(chǎn)主要以放牧為主，羊肉生產(chǎn)成本相對(duì)較高、效益相對(duì)較低。因此，對(duì)新疆羊肉的供需平衡狀況、生產(chǎn)效益比較效益等方面進(jìn)行研究，分析影響新疆羊肉價(jià)格主要影響因素，研究肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在的問題，為新疆肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)，具有重要意義和價(jià)值。

1.1生產(chǎn)方式落后，生產(chǎn)規(guī)模較小 當(dāng)前，新疆肉羊養(yǎng)殖業(yè)主要還是傳統(tǒng)放牧方式為主，主要集中在哈薩克等少數(shù)民族定居的牧區(qū)，生產(chǎn)方式的落后造成了生產(chǎn)效率的低下，生產(chǎn)規(guī)模很難有大的提高，小生產(chǎn)與大需求的矛盾日益突出。

1.2新疆肉羊飼養(yǎng)的生產(chǎn)成本不斷上漲 首先飼草料費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)的價(jià)格在不斷上漲，年均漲幅在20%左右，直接提高了肉羊飼養(yǎng)的成本。肉羊生產(chǎn)作為畜牧業(yè)生產(chǎn)的一部分，與自然資源的承載能力具有緊密關(guān)系。過去草場放牧畜牧業(yè)的模式對(duì)自然草場資源造成了很大破壞，導(dǎo)致草原沙化、荒漠化，草原承載力和自我復(fù)原能力大大下降，草原保護(hù)和補(bǔ)貼政策應(yīng)運(yùn)而生，土地使用和流轉(zhuǎn)的成本加大，大大降低了以放牧為主要模式的傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖畜牧業(yè)的發(fā)展。

1.3新疆肉羊養(yǎng)殖集約化程度低 現(xiàn)代化管理不到位，在全國來講市場競爭力比較低。近年來，在政府的支持和引導(dǎo)下，各地的養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖合作社不斷出現(xiàn)和壯大，但是存在著套取國家補(bǔ)貼，不按專業(yè)技術(shù)要求規(guī)范建設(shè)等問題，沒有充分發(fā)揮出合作社作用來，未能將肉羊散養(yǎng)戶有效集中起來，分散的農(nóng)區(qū)散養(yǎng)戶和牧區(qū)牧民養(yǎng)殖依然是新疆肉羊養(yǎng)殖業(yè)的主體。新疆雖是肉羊養(yǎng)殖大省，但是規(guī)模化程度不高，造成新疆羊肉在全國的知名度高但消費(fèi)量低，貿(mào)易比重小，在全國市場的影響力不高。同時(shí)，新疆肉羊兩種繁育體系不太健全，本地土羊所占比重大，與國外優(yōu)質(zhì)品種在生產(chǎn)性能方面存在一定差距。基層畜牧獸醫(yī)推廣部門工作力度不夠，肉羊良種化步伐緩慢。

2發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的建議

2.1大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，降低肉羊飼養(yǎng)成本，提高肉羊養(yǎng)殖效益 新疆肉羊生產(chǎn)中，生產(chǎn)成本主要來源于飼草料的花費(fèi)，因此降低飼草料的生產(chǎn)成本和價(jià)格，就可以直接降低肉羊生產(chǎn)的成本，進(jìn)而提高肉羊產(chǎn)業(yè)的利潤。要養(yǎng)羊，首先要發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，利用新疆有效的耕地建立飼草生產(chǎn)基地，提高飼草料的儲(chǔ)備能力和有效供給能力，將飼草料價(jià)格控制在合理平穩(wěn)的空間內(nèi)，降低肉羊養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本。

2.2強(qiáng)化基層實(shí)用技術(shù)推廣工作，促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展 在基層加大實(shí)用畜牧生產(chǎn)技術(shù)的推廣力度，通過現(xiàn)場示范帶動(dòng)、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、專業(yè)技術(shù)人員提供免費(fèi)服務(wù)等措施，幫助和引導(dǎo)肉羊養(yǎng)殖戶熟悉及掌握運(yùn)用飼草料青貯制備技術(shù)、重大疫病防控技術(shù)、肉羊快速育肥技術(shù)等，提高生產(chǎn)能力，減少死亡，縮短生產(chǎn)周期，促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

2.3提高政策資金補(bǔ)助力度，引導(dǎo)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展 要進(jìn)一步擴(kuò)大肉羊良種補(bǔ)貼規(guī)模，在良種發(fā)展方面做好引導(dǎo)和示范，讓養(yǎng)殖戶多養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉羊品種，逐步淘汰生產(chǎn)性能低下的品種。另一方面，政府要在棚圈建設(shè)、飼草加工機(jī)械、飼草種植土地、草料加工等方面給予政策傾斜和資金支持，多措并舉，促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。