中國旅游企業經營效能及其影響因素研究

摘 要：旅游企業作為旅游供方市場的重要組成部分，其經營效能的高低關系到旅游業的興盛繁榮。本文以中國2004-2014年31個省（市/區）旅游企業的凈資產收益率等15項財務指標為依據，在面板數據的基礎上運用多因素綜合評價、回歸模型估計等定量分析方法考察了旅游企業經營效能的年度變化趨勢、等級特征及其關鍵影響因素。結果表明中國旅游企業經營效能整體水平偏低、年際波動變化大，中部地區旅游企業的經營效能略優于東西部地區，星級飯店數量及其利潤、居民消費水平是旅游企業經營效能增長的促進因素，而星級飯店固定資產總量則是旅游企業經營效能增長的制約因素。

關鍵詞：旅游企業 經營效能 年際變化 影響因素

隨著旅游業的發展，中國旅游企業的數量逐年增多，一定規模的“旅游板塊”已經形成，其經營效能問題引起了學術界和許多業內人士的關注。旅游企業作為旅游供方市場的重要組成部分，其經營效能的高低直接關系到整個旅游業的興盛繁榮。鑒于此，本研究利用中國旅游企業2004-2014年的相關統計數據，采用定量方法分析比較31個省（市/區）旅游企業的經營效能，探索影響各地區旅游企業經營效能的關鍵因素，并提出具有針對性的改善旅游企業經營效能的對策建議，以促進我國旅游企業的持續發展。

一、文獻回顧

對旅游企業經營效能的研究，不同學者在研究對象、評價指標和研究方法的選取上有明顯不同。國內學者主要集中在對旅游上市公司經營績效的研究上，例如杜家芳（15項）、劉亭立（11項）、王艷（4類8項）和張文煜、胡燕京等分別采用因子分析法和數據包絡分析法分析和評價了我國旅游上市公司的經營績效。國外學者則主要關注酒店企業的經營績效。Ling-Feng Hsieh et al、R.Perrigot et al等根據投入、產出指標采用數據包絡分析法評估了中國臺灣、法國酒店業的經營績效。

關于影響旅游企業經營效能的因素，國外學者主要從人力資本投資、戰略定位和地方認同等方面展開研究。國內學者則主要從多元化程度、資本結構、營銷力度、治理結構、經營管理水平和政策制度等方面進行探索。

二、數據來源及分析方法

1.數據來源及指標選取。為全面評估中國31個省（市/區）旅游企業的經營效能及其變化態勢，本研究以《中國旅游統計年鑒》（2005-2015年）、《中國旅游財務信息年鑒》（2005-2015年）以及全國31個省（市/區）統計年鑒（2005-2015年）和相關的統計資X料為基礎，選取了代表各地區旅游企業的盈利能力（凈資產收益率、總資產報酬率、營業利潤率、成本費用利潤率）、營運能力（總資產周轉率、流動資產周轉率、存貨周轉率、應收賬款周轉率）、償債能力（資產負債率、流動比率、速動比率、長期資產適合率）、發展能力（銷售增長率、資本積累率、總資產增長率）四類共15項財務指標作為定量評估其經營效能的基礎數據。

2.數據分析方法及過程。

（1）指標數值標準化。

由于不同指標的量綱和對經營效能影響的性質不同，為了消除由此產生的指標不可公度性，首先需對指標進行標準化處理。其中：

正向指標a0，其標準化公式為Xij= （a0 - min） / （max - min） ①

適度指標a0，其標準化公式為Xij=1-|a0-X|/max|a0-X| ②

①和②中Xij為指標的標準化值，i=1，2，……，11；j=1，2，……，15；X為臨界值，對于四個適度指標，一般認為資產負債率在40%-60%較為合適（為方便研究，本文取50%），流動比率在2左右比較合適，速動比率和長期資產適合率為1時比較合適。

然后，計算指標占比，公式為Yij = Xij/ ∑Xij （i=1，2，……，11；j=1，2，……，15）

（2）熵值法確定指標權重。

利用熵權法確定指標權重有助于克服主觀賦權法的缺點。首先，各指標的信息熵值Ej= -∑Yij*LN（Yij）/LN（k）（其中k為指標數值個數，k∈[1，11]；i=1，2，……，11；j=1，2，……，15）

其次，根據信息熵值可得到各指標的權重Wj=（1-Ej）/∑（1-Ej）（j=1，2，……，15）

（3）多因素綜合評價法計算各地區旅游企業經營效能指數。

根據各項指標數值的標準化處理結果與各指標權重，利用公式：經營效能指數F=Xij*Wj（i=1，2，……，11；j=1，2，……，15）即可算出31個省（市/區）2004-2014年旅游企業的經營效能指數（見表1）。

三、研究結果

1.中國旅游企業經營效能年度變化趨勢。從旅游企業經營效能指數的年度變化態勢來看，2004-2014年全國31個省（市/區）的經營效能指數忽高忽低，起伏不定。其中北京、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、江西、湖北、海南、廣西、甘肅、新疆、西藏14個省（市/區）旅游企業的經營效能指數起伏波動相對較大，廣東、上海、浙江、重慶、四川、河南、陜西、寧夏8個省（市/區）起伏波動相對較小，其余9個省（市/區）起伏波動一般（表1）。從經營效能指數的排位變化來看，只有云南省和重慶市排位相對穩定，分別保持在前16位、前21位。吉林、遼寧、河南3省排位上升趨勢明顯，其中吉林省的上升勢頭最為強勁，2004-2006年間均排在全國20位以后，而2007-2010年躋身前20位，2011-2014年躍升為全國的前10位；安徽省位次下降趨勢明顯，2004-2008年均位于全國前10位，之后卻下降為15位以后，甚至到2014年下降為全國第29位；其余25個省（市/區）的位次忽升忽降，起伏變化大（表1）。

2.中國旅游企業經營效能等級變化特征。為了更清晰地了解我國旅游企業經營效能指數等級變化趨勢，本文擬將旅游企業的經營效能指數劃分為五個等級，其中：0≤F≤0.2為很差，0.2

四、中國旅游企業經營效能的關鍵影響因素

想要更好描述研究對象的動態變化，準確甄別真正影響各地區旅游企業經營效能的關鍵因素，本文采用面板數據（Panel Data）模型對2004-2014年31個省（市/區）旅游企業經營效能指數與各地區宏觀經濟因素（地區GDP、居民消費水平），旅游產業因素（入境旅游者人次數、旅游外匯收入），旅游企業因素（旅行社固定資產、營業收入、利潤、從業人員和企業數，星級酒店固定資產、營業收入、利潤、從業人員和企業數，旅游景區固定資產、營業收入、利潤、從業人員和企業數）等19項指標運用Eviews8.0統計軟件進行逐步回歸分析，最終只有星級飯店固定資產、星級飯店利潤、星級飯店數量和居民消費水平4個影響因子通過了顯著性檢驗。其中：星級飯店利潤、星級飯店數和居民消費水平與旅游企業的經營效能指數呈顯著性正相關，表明一個地區的星級飯店利潤和居民消費水平越高，星級飯店數量越多，旅游企業的經營效能也越高；星級飯店固定資產與旅游企業的經營效能指數呈顯著性負相關，表明一個地區星級飯店固定資產投入越多，固定成本就越高，因而其旅游企業的整體經營效能指數可能就越低（表3）。

以上回歸結果不難理解，之所以明顯影響旅游企業經營效能指數的4個因素中有3個因素皆與星級飯店有關，是因為星級飯店是我國旅游產業中最重要的組成部分，其固定資產、直接從業人員、營業收入和上繳利稅均居全行業之首，其經營效能對我國旅游產業的發展具有舉足輕重的影響。而居民消費水平越高，人們就有越多的錢可以投入到旅游消費和投資中，從而可以增加旅游企業的營業收入，提高其經營效能。

五、結論與建議

通過對中國31個省（市/區）2004-2014年旅游企業經營效能的定量分析后發現：（1）中國旅游企業經營效能指數年度變化明顯。全國有近3/4的地區旅游企業經營效能指數與排位忽高忽低，起伏波動較大；只有云南省和重慶市排位相對穩定，吉林、遼寧和河南3省排位上升趨勢明顯，其中吉林省的上升勢頭最為強勁，安徽省排位下降趨勢明顯。（2）中國旅游企業整體經營效能偏低，且區域差距不明顯。東、中、西部旅游企業經營效能大多數處于“一般”或“較差”水平，中部地區旅游企業的經營效能略優于東西部地區。（3）星級飯店利潤、星級飯店數和居民消費水平是旅游企業經營效能提升的促進因素，而星級飯店固定資產總量則是旅游企業經營效能提升的制約因素。

為了改善我國旅游企業經營效能偏低的現狀，促進整個旅游業的健康快速發展，筆者認為一是要努力經營好旅游企業中最重要的組成部分——星級飯店，通過提高客房出租率、平均房價水平來提升星級飯店整體效能。二是要適當增加星級飯店數量，提高接待量，擴大市場占有率，同時要注意控制星級飯店的固定資產投入，最終實現規模經濟效益。三是要保持經濟穩定增長，完善社會保障體系，在大力提高居民消費水平的同時，吸引居民進行旅游消費和投資，擴大居民對旅游發展的貢獻率。

參考文獻：

[1]杜家芳. 我國綜合類旅游上市公司經營績效研究[D]. 南開大學2011.

[2]劉亭立. 旅游業上市公司經營業績分析與評價[J]. 旅游學刊， 2005， 20（4）：92-96.

[3]王艷. 旅游上市公司績效分析與實證研究[D]. 山西財經大學2013.

[4]張文煜. 基于DEA模型的旅游行業上市公司績效評價[J]. 商業文化， 2011（11）：186-187.

[5]胡燕京， 馮琦. 基于DEA的我國上市旅游企業經營績效評價[J]. 華東經濟管理， 2006， 20（9）： 62-55.

[6]Ling-Feng Hsieh Li-Hung Lin. A performance evaluation model for international tourist hotels in Taiwan： An application of the relational network DEA[J]. International Journal of Hospitality Management， 2010， 29（1）：14-24.

[7]Rozenn Perrigot， Ge'rard Cliquet， Isabelle Piot-Lepetit. Plural form chain and efficiency： Insights from the French hotel chains and the DEA methodology[J]. European Management Journal， 2009， 27（4）：268-280.

[8]Dina Maria Lu Florea Vlad. The role of human capital development in increase competitiveness in Romanian tourism enterprises[J]. Quaestus Multidisciplinary Research Journal， 2015， （9）：19-28.

[9]Umut Avci， Melih Madanoglu， Fevzi Okumus. Strategic orientation and performance of tourism firms： Evidence from a developing country[J]. Tourism Management， 2011， （32）：147-157.

[10]李寶仁， 王振蓉. 我國上市公司盈利能力與資本結構的實證分析[J]. 數量經濟技術經濟研究， 2003， （4）：150-153.

[11]田恒. 中國企業多元化經營的績效及影響因素研究[D]. 武漢大學2014.

作者簡介：馬亞菊（1993—）女。重慶石柱人。西南大學經濟管理學院旅游管理專業碩士研究生。秦遠好（1965—）男。四川樂至人。教授，博士，碩士生導師，主要從事旅游企業管理、旅游環境管理研究。