以紅棗種植戶為基點探析延川縣紅棗發展現狀、問題及對策

摘 要：作為延川縣經濟支柱產業之一的紅棗，種植歷史悠久，在周邊市場享有盛名，成為農民收入的主要來源。但目前紅棗產業出現諸多問題，亟待解決。本文以紅棗種植戶為切入點，深入調查紅棗種植和銷售情況，探析延川縣紅棗存在的問題，提出相應對策。

關鍵詞：延川紅棗 專業經濟合作組織 對策

一、延川縣紅棗基本現狀

1.紅棗種植基本情況。為響應國家退耕還林的要求，延川縣對全縣的耕地進行退耕還林相關舉措，主要以種植紅棗樹為主，其紅棗品種較多，其中比較有名的是狗頭棗，主要分布在莊頭村。其他的還有團棗、條棗、駿棗、木棗、灘棗等，分布在不同的村鎮。紅棗的經營模式主要有純個體戶、專業合作經濟組織和“企業+基地+農戶”。

2.紅棗種植戶基本情況。受城市化建設和孩子外出求學父母陪讀影響，大量青年農戶選擇舉家外出經商或打工，放棄了對紅棗的生產經營活動。延川縣的紅棗種植勞動主力年齡偏高，集中在五十歲左右，大部分受教育程度低，集中在初中以及以下，有個別受過高中教育，還有少數未受過任何教育。大部分農戶的經濟來源以種棗為主。

3.紅棗經營、管理模式。目前延川縣除了農戶自種自銷形式以外，積極推行“紅棗專業合作經濟組織”、“企業+基地+農戶”的形式，促進紅棗產業發展。（1）紅棗專業合作經濟組織。在延川縣，政府或村民自發地結合當地產業結構調整和農業產業化發展規劃，積極興辦了各種類型的專業合作經濟組織。主要以紅棗信息和技術服務、技術服務和農資供應、紅棗貯藏和銷售、紅棗銷售為主的紅棗合作經濟組織。這些組織引導農民調整產業結構，開拓農產品銷售市場，使全縣農民走上致富路，成為農村經濟發展的新亮點。專業合作社為農民架起了走向市場的橋梁，消除了農村經濟發展中的市場風險，提高了農民進入市場的組織化程度。（2）“企業+基地+農戶”模式。延川縣通過資金、稅收、土地等激勵優惠政策，積極引導紅棗企業擴大生產規模，提升生產水平，研發優質產品，提高產品附加值。目前具有代表性的研發型企業是延川縣宏達有限責任公司，主要對紅棗進行深加工，同時采用“農戶+基地+企業+電商+消費者”的營銷模式，促進了企業和農戶的優勢結合，整合了生產、貯存、加工和流通等環節，開拓了紅棗國內外市場，提升了品牌知名度。另外，傳統加工型企業的代表是錦春有限責任公司。除了對紅棗進行初加工外，還拓展了銷售五谷雜糧的業務。通過“公司+基地+農戶”模式，加強了企業與種植戶的聯系，保障了充足的產品供應源，增加了紅棗種植戶的經濟收益。

二、紅棗經營存在的問題

1.紅棗裂果腐爛嚴重，損失巨大。當地紅棗產業靠天吃飯情況嚴重，抵御自然災害的能力較差。近10年來，由于退耕還林，生態環境得到改善，降水量逐年提高。每年9月中旬紅棗進入成熟期，恰逢雨季，連續的陰雨天氣使紅棗出現大范圍裂果、腐爛，減產嚴重，品質降低，直接影響產品銷售，造成嚴重的經濟損失。當地的加工企業由于沒有充足的產品源，紛紛向外地購棗，有的企業還打算外遷，對延川紅棗產業的可持續發展造成不利影響。

2.龍頭企業數量少，輻射帶動力弱。延川紅棗企業整體上規模較小、加工能力不足，紅棗利用率低。產品多以初加工為主，精深加工較少，停留在出賣干果和鮮果的初級階段。另外，很多企業加工方式粗糙，技術力量薄弱，市場競爭力不強。缺乏帶動性強的大型龍頭企業，難以形成規模效益和品牌效益。

3.種植戶收益減少，種植積極性減弱。近年來受陰雨影響，紅棗產品質差，產量低，種植戶收益大幅減少，致使逐漸喪失了對紅棗種植的積極性。另外，由于本地紅棗市場被外地紅棗占領，本地紅棗大量滯銷，種植戶面對此現狀，普遍存在“等、靠、要”的思想，過度依賴政府和中間商，缺乏主動聯系銷售商或企業的主動性。同時面對紅棗銷售不景氣，甚至放棄對紅棗種植的管理，出現大面積棗園荒廢，導致紅棗樹病蟲害傳染嚴重，紅棗產量低，棗品差，銷售價格低或滯銷，收益嚴重受損，形成惡性循環。

4.農戶參與紅棗專業合作經濟組織率低。延川縣政府通過政策優惠、財政補貼等形式大力提倡村集體成立紅棗專業合作經濟組織，雖然已初見成效，但是依然有很多村子存在張望的態度。這些村子的種植戶對紅棗專業合作經濟組織認識有限，抗風險意識低，擔心合作組織的成立，將失去對土地的使用權，因此，拒絕成立和加入。

三、改善紅棗產業現狀的對策

1.提高紅棗科研水平。當前，迫切需要加強對紅棗問題的科研攻關，建立長效的科研機制，找到裂果問題的癥結所在，正確加以應對。建議設立專門的科研課題，組織專業的科研攻關團隊，對延川紅棗進行科學觀察、試驗和總結，針對成熟期陰雨裂果霉變，以及采后烘烤不及時、病害損失等問題進行深入研究，找到切實可行的有效解決措施。

2.推進農業設施建設。第一，建設設施大棚和防雨棚，進行棚內矮化密植，是解決雨季裂果的有效辦法。政府要大力推進大棚設施建設，提高利用率。開發紅棗種植新模式，推廣大棚矮化密植，降低自然損害，提高紅棗品質；第二，大力推進電商銷售，組織專業技術團隊對農戶進行培訓，使種植戶真正掌握網絡銷售技術，實現網絡銷售的最大化效益；第三，政府要將惠民政策落實到位。政府除了加大對示范村的政策扶持外，應該加大對其他村子的農業投入和補貼，弱化政策傾斜，減少村與村、民與民在種植紅棗中享受的不平等優惠政策；第四，政府要加大對冷庫的投入建設，采取村集體集資建庫，政府財政補貼的形式，減少因儲存不當帶來的損失。

3.提高種植戶種植、管理意識。第一，種植戶要重視對紅棗種植的管理，在傳統的種植經驗基礎上，主動學習新技術，做到科學種植，穩保產量的同時，提高紅棗質量；第二，推廣“一戶帶一村”的形式，著重對村里有文化、種植意愿比較強的種植戶進行培訓，提高種植管理科學性，實現產量、質量、效益最大化。發揮該種植戶的示范作用，幫助和調動其他農戶的種植積極性；第三，堅持主動走出去的原則，積極拓寬紅棗銷售渠道。實行政府牽頭帶動，鼓勵種植戶主動與本地紅棗加工企業合作外，積極拓寬銷售渠道，加強與外省紅棗企業的交流與合作。主動參加本地或外地舉行的與紅棗產業相關的活動，擴大對本地紅棗的宣傳和影響，吸引其他相關企業的關注和投資。

4.大力宣傳和推廣紅棗專業經濟合作組織。針對未建立專業經濟合作組織的村莊，政府通過宣傳和推廣發展比較好的紅棗專業經濟合作組織，加強土地流轉優惠政策支持力度，鼓勵和調動種植戶積極參與，形成集體化種植，科學化管理，增加紅棗產量，提高紅棗質量，拓寬紅棗銷售渠道，增加經濟收益。

5.引導和加強紅棗加工生產龍頭企業引領作用。政府要從政策、財政等方面加大對龍頭企業的扶持力度，為企業發展注入動力。各大企業要積極改變傳統加工生產模式，提高科學研發能力，努力使紅棗生產多樣化，紅棗產品多元化，真正依靠科技做大做強。同時充分發揮其輻射帶動作用，加快與種植戶的合作，提高紅棗利用率，帶動種植戶脫貧致富。

6.與旅游產業相結合，加快紅棗觀光采摘園建設。加強與旅游景區的結合，打造紅棗觀光采摘示范園，使游客在休閑娛樂的同時，增加對紅棗的了解和購買，擴寬鮮棗銷售渠道，提高銷售量，增加收益。

參考文獻：

[1]章勝勇.閻竣.農民合作經濟組織是農產品營銷的突破口[J].農業經濟，2004（12）.

[2]延川縣棗業發展面臨的困境和對策建議[OL].http：//www.moa.gov.cn/ztzl/gzypxjl/gzjl/201411/t20141127_4255540.htm.

作者簡介：張彥彥（1991—）女。河南省宜陽縣（籍貫）。陜西省延安大學，經濟與管理學院。行政管理碩士研究生。碩士（學歷）。研究方向：營銷。