苗疆門戶，一禾三穗

三穗縣位于貴州省東部，黔東南苗族侗族自治州東北部，東北與湖南省新晃縣接壤，其余方位分別與鎮遠、天柱、劍河三縣相鄰，縣城處在黔東—湘西—桂北三大旅游板塊的連接，自古以來為由湘入黔的重要通道，素有“黔東要道”“千里苗疆門戶”之美稱。

三穗縣原名邛水縣，又名靈山縣，始建于1107年。民國十七年（1928），因上年“科收豐稔，一禾三穗”而得名三穗縣。縣內居住著漢、苗、侗等14個民族，少數民族人口占總人口的71.16%。縣內氣候溫和，自然環境優美宜人，有耕地面積12萬畝，是黔東南州的糧食生產基地縣和養殖發展重點縣之一。中國地方“四大名鴨”之一的三穗麻鴨以肉質細嫩鮮香，膽固醇低盛名國內；良上“香稻”一家開餐，香飄四鄰，十分可口，遠在明代就被官府指定為“貢賦”；瓦寨斗笠，八弓的竹籃、篩子、簸箕、籮筐等竹制品馳名省內外，有“鴨之鄉”“竹器之鄉”的美譽。

三穗森林茂密，有紅豆杉、銀杏等珍稀樹種，森林覆蓋率達43%。境內山川起伏，溪流縱橫，山清水秀，更有綺麗的自然風光和濃郁的民族風情。全國第二大千戶苗寨寨頭隱居其中；縣城東邊建于清康熙元年的永靈山甘霖寺以及與它相對襯建于乾隆年間的“文武雙塔”，登之，有“會當凌絕頂，一覽眾山小”的意韻；貴洞溶洞距縣城僅6公里，洞長5.1公里，前人有詩云：“萬畝良田一展開，星光閃耀誘人來。洞中奇景天工造，神仙到此也徘徊。”是旅游的好去處；良上紅軍遺址已成為黨員干部、青少年愛國主義教育基地；離縣城2公里建于清代的木界侗族風雨橋，運載今保存完好，共和國開國55位上將之一楊至成將軍就生長在這座古樸、典雅的風雨橋畔……一系列的文物經典，給三穗增添了別樣的風采。而別具一格的侗族、苗族婚戀嫁娶習俗，侗家二月二圣婆節、七月十五趕坳賽歌節、苗家二月二接龍橋節、六月六賽歌節、蘆笙節等民族節日，獨特的民族文化，也構成了三穗豐富多彩、風情濃郁的民族文化。

有苗必由之路——橋頭

橋頭，因寨門口的一座橋而得名，這座橋始建于清乾隆28年（公元1764年），橋長50多米，距今有245年的歷史，當時是邛水（今三穗縣城）通向西南方向的重要古驛道，史稱“有苗必由之路”。

史料記載，始修橋時刻有橋碑，“文化大革命”時期，“紅衛兵”到處“掃四舊”、砸文物，當地群眾為了保住橋碑這一古跡不受損毀，把碑挖出來，讓碑文背著天，放在寨門口溝上當小石橋使用，直到1993年重修橋時，這座沉睡了近半個世紀的橋碑的真面目才重見天日，橋碑上的字跡依然清晰可見。現在的橋還保留著當年古老的橋墩，橋墩石上被洪水沖刷得很深的痕跡就是歷史的見證。清咸豐年間，苗族起義軍首領張秀眉的大將萬官保牛在橋頭屯、寨里屯設防，抵抗清軍。同治四年（1865年），清湘軍將領兆琛率軍兩萬攻打橋頭，萬官保牛于“屯外密插竹簽，挖掘戰壕，支架木棚，壘砌磚石，據險扼守”。義軍萬余人與湘軍在這一帶大戰，重創清軍，史稱“橋頭大捷”。兆琛損兵折將，被革職查辦。以后又換席寶田來打橋頭，清軍安營扎寨與義軍對峙。就是現在叫云（營）盤這個寨子，田壩中央的一高地，名叫院屯垴，就是當時清軍屯兵營盤時用于操練軍隊的地方，至今點將臺依然存在。北面一山叫尖峰嶺，苗民起義軍也與清軍在此激戰過。直到如今當地的老百姓在田間耕作和上山挖土時，常掘到生銹發黃、泥土包裹著的兵器。如不是這些兵器和歷史記載，現在到橋頭來的人不會相信這個充滿生機、安靜祥和的地方也曾經有過金戈鐵馬的廝殺。

橋頭是“昔日古戰場，今日魚米鄉”。這里除了是千里苗疆要塞，有古戰場遺址之外，還是三穗麻鴨的故鄉，有三百多年的養鴨歷史和原始的炒谷孵鴨作坊；還是中國竹編工藝之鄉，有傳承三百多年的竹編工藝。

頗洞生態農業體驗園

農業生態觀光區規劃面積20平方公里，其核心區位于三穗縣城西南部的臺烈鎮頗洞村，距縣城10公里。目前核心區已成為貴州省100個農業園區、全國鄉村旅游示范區之一，現已建成3個水果采摘園（藍莓、葡萄、草莓）、生態農莊、濱河休閑水上游樂園、文化長廊、自行車道、荷花池、生態魚池、熱帶植物館、旅游公廁、景觀壩、園區主干道、旅游步道、蔬菜大棚、無土栽培觀賞大棚、停車場等基礎設施。已完成核心區旅游基礎配套設施建設，旅游產業發展初具規模。

圣德山

圣德山位于貴州省三穗縣、天柱縣和湖南省新晃縣相交的兩省三縣交界地帶，又稱岑樓山、岑壩山（嶺）。在民間的口頭傳承中，圣德山是與梵凈山、雷公山齊名的貴州東部三大名山之一，在黔東南苗族侗族自治州的一些主流資料中，也都把圣德山列為黔東南州主要名山之一。圣德山海拔1176.3米，是北部侗族區域兩省三地七縣（湖南、貴州兩省，懷化、銅仁、黔東南三地，三穗、天柱、錦屏、新晃、玉屏、劍河、鎮遠七縣）侗族同胞的神往圣地，有“侗族神山”之稱。

款 場

款場位于三穗縣東，是三穗的東大門，距離縣城48公里，被認為是中國北侗之根。款場鄉是侗款文化的活化石，也是中國唯一一個以“款”命名的建制鄉鎮。款組織在唐宋逐步形成，明清最盛，民國趨于消亡。款場鄉現有款場儀款坪遺址，是款場及其周邊地區款組織會、講款、起款、盟誓、立約、斷案的重要場所，是侗族地區款組織存在及其活動的歷史見證，也是侗族款文化的傳承和見證。

寨 頭

全國第二大苗寨，距離三穗縣城20公里。其所處的區位稱之為“千里苗疆門戶”，貴州省苗學會授予“中國苗族第一村”。寨頭村擁有悠久的苗族文化、苗疆軍屯文化、蚩尤文化、橋文化資源，古戰場、蚩尤廟、接龍橋、萬官寶牛陳列柜、千里苗疆門戶博物館等人文景觀，是三穗縣旅游開發的寶貴資源。

中國紅色“大管家”楊至成故居和紀念館

楊至成將軍是三穗侗族人，是貴州省唯一一位開國上將，被譽為人民解放軍“后勤之父”。楊志成紀念館于2003年10月30日建成，既是三穗的愛國主義教育基地，也是貴州省第一批全民國防教育基地。楊志成將軍故居位于三穗縣八弓鎮木界村木界組。故居共有三塊匾額，第一塊為門樓上的“楊府宅第”，第二塊匾為大門上方的“弘農家聲”，第三塊為神盒上的“祖德流芳”匾。故居內有表現將軍及其家人生產生活的實物90余件。

三穗縣“大躍進”遺存博物館

博物館坐落在老縣城的中心。博物館是一座一樓一底的蘇式建筑，由以前的縣輕工業集體聯社（原經貿局辦公大樓）改造而成，是全國唯一的“大躍進”專題國有博物館。博物館由“大躍進”運動、三穗縣“大躍進”歷史、歷史的功過、科學發展譜新篇四個部分組成。

三穗竹編

三穗竹編工藝起始年代可追朔至明末清初，延續至今已有400多年的歷史，其產品實用性與工藝性相結合，綠色環保、品種多樣，具有較高收藏價值。1972年，三穗竹編曾作為國禮贈送給來華訪問的美國總統尼克松。2007年被列為貴州省非物質文化遺產，2008年國家文化部將三穗命名為“中國民間文化藝術之鄉”。

三穗鍋巴粉

三穗鍋巴粉是黔東南一帶地區的特有小吃。主要由特殊的大米（配有綠豆、花生、生菜等配料）做成，成薄紙狀，綠色，切成長條狀后煮食。制作過程為將大米、綠豆、青菜、分蔥、蒜葉、蘿卜葉等做成的漿在鍋里烙成餅，然后冷卻卷成卷，卷可以切絲，或者制作時用漏斗漏到鍋里直接烙成絲。易熟，口感熔實，有大米、青菜、綠豆、分蔥、蒜葉、蘿卜葉等特有的清香味。

泥山土法造紙

泥山土紙制作方法十分原始，材料是用地產的白竹、水竹。一過立夏節，就砍“竹麻”，即尚未開葉的嫩竹破開，成捆地放入專制的水池，加上生石灰，浸泡40天，撈起洗凈、晾干，清池，再放水浸泡，池里起結晶水層，顯示竹麻已泡好可加工紙漿了。加工紙漿時，先撈起竹麻洗凈，放入石磨盤，用牛力拉石滾碾得絨絨的，再放進水槽中，用力攪拌，放去渾水，待竹絨沉淀，放入清水，即可抄紙。抄紙用有規格尺碼的竹簾（狀如細鋼絲網）一張張地漾滿紙漿，撈起，晾干即成。在紙漿配制和竹簾尺碼上加工，即可造書寫用毛邊紙。

三穗鴨

三穗鴨是中國地方優良畜禽品種，中國地方名鴨之一。三穗縣是三穗鴨的澤源地和主產區，有六百余年的養鴨歷史，早在1982年就被錄入了《中國家禽品種志》，1993年，三穗鴨被列入《貴州畜禽品種志》，2003年被收入《中國家禽地方品種資源圖譜》，素有“鴨鄉”之稱。三穗鴨以其產蛋多、牧飼力強、肉質細嫩、味美鮮香、膽固醇低而聞名。

三穗灰堿粑

灰堿粑是用柴草灰和大米制作而成。先將草木灰用沸水浸燙，冷卻后濾去渣滓成灰堿水，把大米淘洗干凈，用灰堿水浸泡24小時，撈起漂洗干凈，磨成漿待用；大鍋洗凈，倒入米漿，用中火加熱，不斷攪動，至米漿煮熟起泡發粘，把熟漿盛入盆中，晾冷倒在案板上，用手搓圓條坯，上籠用大火蒸15分鐘出籠，改刀切成長條。吃的時候放入沸水燙2-3分鐘，撈起裝入大碗中，加湯，放肉末、醬油、味精、紅油辣椒、鹽，撒蔥花拌勻即成。