張曉婷
本周(3月20日-3月24日)蘇州連綿陰雨,南環(huán)橋市場(chǎng)各項(xiàng)交易穩(wěn)定,水產(chǎn)價(jià)格穩(wěn)中有升,雞蛋價(jià)格恢復(fù)性上漲。
本周水產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品銷售形勢(shì)不錯(cuò),受需求量影響本周水產(chǎn)品價(jià)格小幅上揚(yáng),草魚(yú)(15.0元/公斤)、鳊魚(yú)(14.8元/公斤)、白鰱(6.2元/公斤)分別較上周同期上漲5%、7%、5%。年后特種水產(chǎn)品需求量減弱,當(dāng)前價(jià)格較為穩(wěn)定,甲魚(yú)(63.5元/公斤)、黃鱔(53元/公斤)、河鰻(75元/公斤)價(jià)格波動(dòng)都不大。本周牛蛙價(jià)格創(chuàng)新高,目前批發(fā)價(jià)19.0元/公斤,較上周16.0元/公斤環(huán)比上漲19%;而從銷量上看呈持續(xù)小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。牛蛙價(jià)格上漲主要原因是產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)高,后期隨著浙江貨源大量上市后,牛蛙價(jià)格會(huì)有所下降。
從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,去年11月,雞蛋批發(fā)價(jià)達(dá)到8.4元/公斤,之后逐漸下跌,至上周,在5.4元/公斤的低點(diǎn)開(kāi)始緩慢上揚(yáng),本周雞蛋價(jià)格6.0元/公斤,較上周價(jià)格環(huán)比上漲11%。此次雞蛋價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲,是屬于恢復(fù)性上漲,前期雞蛋價(jià)格屢創(chuàng)新低,雞蛋低于成本價(jià)銷售,讓養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重,開(kāi)始逐漸淘汰蛋雞,使得供應(yīng)量減少;另外部分市民春節(jié)期間囤積的雞蛋庫(kù)存此時(shí)均已消耗殆盡,市民對(duì)雞蛋需求量有所增加,使得雞蛋價(jià)格有所回升,按目前趨勢(shì)分析,短期內(nèi),蛋價(jià)將保持緩慢上漲。