巴西：變質肉丑聞影響有多大？

趙焱

3月17日，巴西警方確認，多家企業存在售賣過期變質肉類食品的違法行為，巴西政府就此進一步展開大規模調查。作為全球肉類出口大國，巴西總統特梅爾于3月19日請巴西肉類進口國的大使們吃烤肉，被視為巴西最高級別的危機公關。

檢疫人員受賄非法發證

巴西聯邦警察這次行動共調查了21家向巴西和國外銷售冷凍肉類的生產商。巴西主要肉類企業BRF和JBS在被查之列。

調查顯示，巴西農業部的檢疫人員受賄，非法為肉類企業發放合格證。

警方至3月18日晚逮捕36人，兩人在逃。被捕者包括BRF公司政府和機構關系負責人諾蓋拉。電話監聽顯示，他曾向政府方面要求，不要因質量問題關閉BRF的工廠。

巴西媒體報道，調查顯示，肉類企業以添加化學品的方式掩蓋過期肉的異味，給肉類注水以增加重量，在雞肉中添加打碎的紙板，在肉腸中加入豬頭肉等。

聯邦司法機構決定凍結46名涉案人員共10億雷亞爾（約合人民幣22.3億元）的銀行賬戶資金。

巴西農業部宣布解雇33名涉案人員，暫停戈亞斯州、圣卡塔琳娜州和帕拉納州3家肉類生產企業的生產活動。同時對所有被警方調查的21家企業展開更嚴監控。

“中國70%的雞肉來自巴西”

巴西外貿協會主席德卡斯特羅認為，這一調查對巴西的國際形象影響很大，“巴西用了很長時間才參與到國際市場，成為最大的肉類出口商之一，但是這一事件嚴重影響了巴西的形象。”

中國是巴西肉類的主要出口目的地之一，包括雞肉、牛肉和豬肉。

巴西農業部長馬吉說，中國70%的雞肉來自巴西。

巴西動物蛋白協會今年初公布的數據顯示，巴西雞肉2016年出口量創紀錄，達到439萬噸，主要由于中國市場的拓展。

在牛肉方面，巴西2012年出現一宗瘋牛病后，中國宣布禁止進口巴西牛肉。巴西用了3年時間才重新打開中國的大門。

2015年5月中方解除對巴西牛肉的進口禁令。到2016年1月，中國已成為巴西牛肉的最大出口目的地。

巴西肉類出口工業協會3月14日發布公報顯示，巴西今年2月牛肉出口10.39萬噸，包括鮮肉、肉餡、加工肉、腸類和咸肉。

在今年前兩個月中，中國依然是購買巴西牛肉最多的市場。

中國正式要求巴西做出解釋

據巴西農業部的消息，巴西向全球近160個國家和地區出口肉類。肉類市場違規操作事件曝光后，中國和歐盟正式要求巴西做出解釋。

巴西農業部長馬吉說，他已就此與駐華大使馬尚交流，馬尚表示中國外貿相關部門官員質疑此事。大家都很嚴肅地關注事件發展，希望了解在巴西發生的確切事實。巴西希望盡快、盡量透明地減小此事對巴西肉類出口的不利影響，但他承認已造成不可避免的傷害。“我們會盡量迅速、透明地做出各種回應，保證不發生更多問題。”

中國駐巴西大使館經商處確認，我質監部門已經與巴西駐華使館溝通。巴西方面表示，目前停業整頓的3家涉事工廠并不向中國出口。

巴西農業部承諾會告知經商處這3家企業的具體信息，以進一步確認這些廠家產品的目的地。

危機公關：巴西總統請大使們吃烤肉

一般情況下，巴西無論是政府部門還是企業在周末都不上班，而3月17日（周五）肉企違法操作消息一出，各方都趕緊回應。

巴西農業部在3月18日發表聲明，強調巴西聯邦檢測機構是“全世界最有效、最嚴格的”，對肉類的檢疫體系完善，能夠為消費者保證“肉類產區產品的質量”。

總統特梅爾3月19日在總統府召開緊急會議，與農業部長馬吉、肉類生產商、相關行業協會代表等共同討論如何應對此事。

會后，他與進口巴西肉類國家的大使會晤，發表講話。特梅爾在講話中重申，巴西有最嚴格的檢疫系統，這次事件僅僅是個別員工瀆職造成的，不是體系問題。巴西農業部有1.1萬人，33名員工涉案只是個別現象。他認為，各進口國在巴西產品進入該國時也會實施嚴格檢疫，因此不會對消費者健康造成傷害。他還邀請各國大使一起到巴西烤肉店用餐。

巴西農業部稱，巴西將制定讓國內和國外消費者感到“更安全”的條款。農業部長馬吉說：“我們可以保證，我們的檢疫體系是嚴肅、有力的，沒有任何問題。我們可能有些公職人員腐敗，但體系總體是嚴格的。我們現在要做的就是展示我們的檢疫體系，向消費者保證沒有危險。”

巴西企業回應中方關切

巴西主要肉類企業BRF和JBS均在被警方調查之列。這兩家企業均保證自己的產品質量無問題。

JBS是首批獲得向中國市場出口牛肉的企業，目前產品銷往150多個國家和地區。

官方質疑VS警方堅稱

巴西政府和一些當地專家認為，警方向媒體透露的信息有夸張成分。

農業部長馬吉在總統府會議后的記者會上說，肉類產品中添加豬頭肉是合法的，關鍵是一個量的問題，警方并沒有說明是否過量。

涉事廠方辯稱，雞肉中的紙板可能是在包裝過程中出的問題，并不是生產環節的錯誤。

就這些質疑，巴西警方堅稱，警方是在進行了兩年的跟蹤調查后才發起的行動，是非常謹慎、有證據的。

農業部長馬吉說：“現在不能下結論說警方的說法夸張，我們首先要展開調查。我不知道媒體披露的是否全部是警方和檢察機關所說。”