日光溫室蘆筍育苗栽培管理技術

代鵬+曹巖坡+戴素英

筍又名石刁柏，百合科天門冬屬，是世界十大名菜之一，其幼莖鮮嫩、熱量低、營養高、味道鮮美爽口。蘆筍含有多種藥用成分，如多種甾體類化合物、蘆丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等，在食療保健中占有重要地位。蘆筍的食用功效可概括為“一減、二抗、三降”，即減肥、抗癌、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖，在國際市場上享有“疏菜之王”的美稱。

近年來，蘆筍栽培區已經由原來的寒溫帶集中栽培發展轉變為全球性栽培，不僅在國際市場上十分緊俏，供不應求，在中國市場也日益暢銷，發展迅速，逐漸成為國內具有廣闊發展前景的特色經濟作物。蘆筍是多年生宿根性草本植物，種植1次可連續采筍8～15年。因此選擇優良蘆筍品種、培育壯苗是豐產的基礎。春白地準備種植蘆筍時，應該在日光溫室中進行育苗，定植后當年秋季即可采收。

選擇優良品種

由于蘆筍種植1次即可收獲多年，因此選用抗病蟲、抗逆性強、休眠期短、商品性好的優良品種是豐產高效的基礎，生產上多采用優質豐產的雜交一代品種或全雄一代雜交種。優良全雄雜交一代品種的筍形好，畸形率低，產量比常規品種高30%以上，抗病能力和優質筍率均有大幅度提高。生產上主栽的蘆筍雜交一代品種有‘冠軍‘浙豐一號‘浙豐2號‘京綠2000‘井岡紅‘大西洋早生‘蒙德歐‘阿波羅‘阿特拉斯等品種，全雄雜交一代品種有‘京綠四號‘澤西巨人以及‘杰西系列品種。

種子處理

蘆筍種子皮厚堅硬，角質化強，吸水困難，發芽緩慢。為促進蘆筍種子發芽，播種前應先進行催芽處理。播種前可先將種子晾曬1～2天，然后用55℃的水進行溫湯浸種，并不斷攪拌使水溫降至室溫，漂去秕籽雜質，再在室溫下浸種2～3天，每天早晚換水1次，待種子吸足水分后撈出，用濕紗布或毛巾包好，放在26～28℃的溫度下進行催芽，催芽期間每天早晚用自來水沖洗1次，待10%～20%的種子拱芽后即可進行播種。為預防病害也可用50%的多菌靈300倍液將種子浸泡10～12 h，清水浸種2～3天后進行催芽處理。

適宜播種期

播種期可根據栽培茬口和育苗條件確定。為提高當年秋季和第二年春季蘆筍采收產量，春白地栽培蘆筍時需在適宜的定植期內盡量提早播種定植。蘆筍耐寒，一般4月10日后進行定植，由定植期向前推75天左右即可播種育苗，即日光溫室育苗的播種時間約為1月中下旬～2月上旬。

播種及出苗管理

蘆筍大多采用育苗盤（圖1）、營養缽（圖2）進行育苗，采用這2種育苗容器進行育苗可以提高移栽出苗率，移栽時傷根少，并且苗子成活率高，節約種子，降低成本，還便于集中管理，利于防治病蟲害和培育壯苗。日光溫室育苗一般采用直徑8～10 cm的營養缽或50孔的育苗盤育苗。播種前10～15天日光溫室應提前進行覆膜，并加蓋草苫進行增溫。

播種前需準備好營養土，營養缽育苗按30%園土，35%的圈肥，30%的草炭土，1.5%復合肥、0.5%尿素、1%磷肥和2%氯化鉀的比例進行配制，過篩后裝缽，育苗盤育苗按蛭石5份，草炭5份，腐熟的研磨雞糞0.5份，充分混勻，裝盤。并將裝好的育苗盤擺到溫室育苗畦內。擺放前苗床需用辛硫磷加適量沙土配成藥土撒于苗床下，預防地下害蟲。另外播種前苗床要澆透水，水完全滲透后在畦面上撒一層細土，即為“翻身土”，防止種子入泥。每缽播種1粒種子，覆土2～3 cm，然后覆蓋地膜。播種后溫室內白天溫度控制在26～28℃，10天后應注意觀察，種子拱芽時應及時撤去薄膜。

育苗期管理

溫度管理

蘆筍的發芽適宜溫度為25～28℃。種子發芽的早晚和幼苗出土的快慢主要取決于畦內的溫度。試驗表明在溫室地溫為15℃時，發芽時間需要24天；地溫20℃時，需要15天；當地溫達到25℃時，發芽時間僅需10天左右。低溫會使出苗期拉長，導致種子內貯藏的養分消耗增多，幼苗長勢變弱。因此，播種后應注意溫室和苗床保溫。出苗后溫室白天溫度控制在25～28℃，夜間溫度控制在15～18℃。最低溫度不低于8℃，最高不超過30℃，超過30℃應及時放風。定植前10～15天逐漸加大通風煉苗，使其適應外界自然環境，有利于培育壯苗。

水肥管理

蘆筍播種前要澆透水，出苗前苗床土要保持濕潤，以利出苗。幼苗生長期土壤相對濕度宜保持在60%～70%。蘆筍幼苗生長期間，根系較淺，對水分反應比較敏感，水分缺乏時，幼苗生長緩慢，甚至嫩莖蔫黃，應及時補水。蘆筍不耐澇，最忌床苗積水，積水易造成根系腐爛，并導致病害發生。

為促進幼苗生長，培育壯苗，當苗高10 cm左右，幼苗抽發第2條嫩莖時，可隨水澆施1次稀薄有機液肥，例如充分腐熟的人糞尿或沼氣液等。也可隨澆水施入氮磷鉀復合肥，一般每平方米追施復合肥50 g，苗期每隔20天追1次肥，追肥2～3次，以保證幼苗的健壯生長。如果苗床覆蓋小拱棚，在追肥后一定要將拱棚兩頭的薄膜揭開，加強通風，防止氨氣等有害氣體揮發燒苗。

除草

蘆筍育苗時由于進行單粒點播，密度較小，前期幼苗生長易滋生雜草。雜草不僅與幼苗爭奪肥水和陽光，還易導致病蟲害，因此應及時拔除雜草。清除雜草時盡量不要損傷幼苗。

定植管理

一般在苗齡75天左右時，蘆筍幼苗地上莖會長出3個以上分枝，苗高15 cm時，即可起苗定植。定植前要去除病苗、畸形苗，大小苗需分開定植。定植前綠蘆筍按1.5 m左右、白蘆筍按1.8 m左右的行距開溝，株距統一為25 cm。將筍苗植于定植溝內，筍苗鱗莖盤低于地面10～12 cm。定植后需澆透水，5～6天后澆1次緩苗水，此后應加強田間管理。

● 挖定植溝

在經過深翻平整的地面上按南北行向，依據行距要求打好直線，然后沿直線挖定植溝，溝寬40 cm，溝深40～50 cm。之后按一層土，一層肥回填，每667 m2填入500 kg土雜肥，50 kg磷酸二銨。將溝填平，澆水沉實，然后整平畦面，使畦面低于原地面10～15 cm，準備定植。剩余溝土暫時在溝兩側堆放。

● 起苗定植

待蘆筍幼苗地上莖長出3個以上分枝時即可進行移栽定植。按株距25 cm，定植于定植溝內，筍苗鱗莖盤應低于地面10～12 cm，可用溝兩側堆放的土固定植株，整平畦面。定植后進行澆水并定期進行松土保墑，逐步把畦兩側土回填于畦面或培于植株行上。

● 定植后管理

定植后要視墑情進行適時澆水，若發現蚜蟲危害要及時噴灑吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑進行防治。為加速筍苗生長，定植1月后每667 m2需追施復合肥20～25 kg。8月份再追1次，立冬前后澆1次大水，然后適當培土，一般培土10～15 cm高，保墑保溫，保證幼筍安全越冬。

病蟲防治

筍苗常見的病害有莖枯病和褐斑病等，濕度大或幼苗封行后，更易感染。筍苗常見的蟲害有蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲。

● 病害防治

原則以“預防為主”，室內需注意通風，降低空氣濕度。齊苗后選用70%代森錳鋅300倍液或蘆保豐500倍液+筍枯凈500倍液或筍病靈500倍液+莖枯凈500倍液，霧噴預防，每隔7～10天噴藥1次，連續防治2～3次，可有效預防莖枯病、褐斑病的發生。

● 害蟲防治

每667 m2用10%的辛拌磷1.5 kg加細干沙7.5 kg，拌混均勻后撒入畦面進行毒殺，或每667 m2用麥麩5 kg+碎青菜葉5 kg+敵百蟲0.2 kg摻混均勻制成毒餌，傍晚時均勻撒入苗床內進行誘殺。

作者簡介：代鵬（1987-），男，河北石家莊人，助理研究員，主要研究方向為蘆筍栽培管理技術，黃瓜新品種選育及栽培管理技術。

*通信作者：曹巖坡（1981-），男，河北石家莊人，副研究員，碩士，主要從事蘆筍育種、栽培研究。