澳大利亞發展綠色畜牧業

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發展畜牧業，如何處理好家禽糞便是一個重要的問題，這些污染物不及時正確處理，將會給生態環境帶來極大的影響。作為畜牧業大國的澳大利亞又是如何處理雞糞這類家禽糞便的呢？

因為雞糞中含有氮、磷等營養物質，隨著社會的變遷，現在也常含有激素、抗生素和重金屬等。若處理不當，雞糞可能產生有毒、惡臭的氣體在空氣中擴散；污染物可能滲入并污染土壤和水等，帶來環境和健康風險，澳大利亞目前采取了三種途徑化雞糞垃圾為有用資源。

第一招：轉化為肥料

隨著技術的進步，澳大利亞的雞糞處理已經從長期以來僅作為農家肥就近施用的方式，逐漸發展到加工轉化為商品化肥料。澳大利亞雞糞肥料有兩大類：第一類是經過充分發酵并和其他種類畜糞等有機肥混合堆漚，充分發酵之后使用；第二類是來自飼養場的單純雞糞，用于堆肥。

“飼養場會把雞糞做成肥料，”澳大利亞雞肉聯合會執行總經理維維恩·凱特對記者說，“法律并沒有要求飼養場必須這樣做，只是規定了雞糞扔掉前必須經過處理。但法律和政府一直在努力維護雞糞市場。”

為了鼓勵雞糞肥料市場，政府官方網站上有將雞糞轉化為肥料的科普性指導材料。比如，政府網站介紹，通過堆肥發酵后的雞糞是葡萄、西瓜、果樹和蔬菜的好肥料。雞糞發酵需要選擇在通風好、地勢高的地方，最好在遠離居住區及雞舍500米以外的下風向。

另外，政府網站還指導飼養場工人根據土壤類型和莊稼種類計算所需營養，適量使用雞糞肥料，防止過度使用肥料污染地下水，或者讓土壤中積累過多的養分。

第二招：轉化為寵物飼料

雞的腸道較短，其糞便含有大量未消化的營養物質。在實踐中雞糞經常被用于直接飼喂其他動物。不過，由于使用糞便飼喂其他家畜，特別是食草家畜，會帶來較嚴重的安全隱患，因此澳大利亞有關部門會對所有禽類養殖場使用的飼料不定期抽檢，僅允許使用加工過的雞糞制作寵物食品，禁止用雞糞直接喂養飼養場牲畜，特別是食草家畜。

用雞糞制作寵物食品的主要方法是脫水干燥，以減少營養損失、抑制微生物生長、殺蟲滅菌，然后進行膨化處理。

由于用雞糞等廢棄物制作寵物食品的設備價格不菲，澳大利亞飼養場主要采取兩種生產模式：一是購置或租賃設備，二是把飼養場廢物運送到專業的商業處理公司。雞糞寵物食品的品質由寵物食品相關法規監管。

“在生物降解、高溫分解和烹制等領域，澳大利亞都形成了飼養場可以使用和合作的雞糞處理商業系統，”凱特介紹說，“這對整個產業的正常運轉是必需的。”

第三招：轉化為清潔能源

相比前兩種方式，它的優點更多：可以減少需要處理的垃圾數量，充分利用廢物中的能源，減少惡臭，減少地下水污染風險，增加飼養場收入來源等。澳大利亞政府希望培養出雞糞變清潔能源的新市場，即借助生物能源的收益為雞糞處理建立一個新的市場。

雞糞轉化為生物能源有兩種方式：一是生物降解法；二是加熱和添加化學藥劑。雞糞轉化為清潔能源的最大挑戰是成本高昂，技術條件要求高，投資收回周期較長。為了摸索雞糞轉變清潔能源的有效商業模式和技術，澳農林漁業部下屬的澳大利亞農村產業研究與開發公司組成了由生物能源公司、聯邦和州政府、相關農村科研公司和大學等參加的合作伙伴網絡。

該公司向記者提供了一份詳細的案例分析，研究了昆士蘭州一家私人飼養場建設雞糞變清潔能源設施的整個過程。這個項目通過政府資助和銀行貸款的方式進行共同投資。項目建成6個月后實現了清潔能源滿負荷生產，能夠提供飼養場60%的電力，每年節省成本可觀，預計5年至7年收回投資。

由于雞糞轉化能源仍屬新興技術，存在投資風險，澳大利亞農村產業研究與開發公司力圖通過統計和計算飼養的家禽能夠產生的可供轉化有機垃圾數量、計算和預測糞便能夠產生的能源數量、預測清潔能源的收益和收回投資周期等，為投資者提供決策依據。