家鄉(xiāng)的年味

陳宇琦

我的家鄉(xiāng)遠(yuǎn)在湖北省京山縣的一個(gè)小村莊里，那里沒(méi)有大都市的繁華，但獨(dú)特的年味兒卻深深地吸引著我，使我總想迫不及待地回到那個(gè)地方。

大年三十那天，爸爸開(kāi)著車，帶著我們駛向了那個(gè)讓我思念許久的小村莊。走進(jìn)家門，濃濃的鄉(xiāng)音倍感親切……

小姑媽說(shuō)她正在做我最喜歡吃的卷切呢！只見(jiàn)她用力推著磨，白色的米漿從灰而泛青的石磨邊緣滲了出來(lái)，流到了一個(gè)底下墊滿草木灰的布包里。因?yàn)椴菽净铱梢晕越?jīng)過(guò)一天草木灰的浸潤(rùn)后，米漿里的水全被吸干了，變成了米糊。小姑媽再加入三分之一的紅薯粉，揉勻了之后，再把炸得香噴噴的豬油渣以及土黃色的生姜和青翠的蔥揉進(jìn)去，再放進(jìn)蒸籠里蒸熟。不一會(huì)兒，豬油的香氣伴著大米的醇香從蒸籠里飄了出來(lái)，把我全身的味蕾都調(diào)動(dòng)了起來(lái)。等它蒸熟后，趁熱在頂端刷上一層紅色的可食用色素以表示過(guò)年時(shí)的喜慶。小姑媽還會(huì)發(fā)揮她的四般武藝：煎、炸、鹵、蒸。滿滿的年味就在小姑媽的忙碌中飄散出來(lái)了。

吃年夜飯啦，全家人圍坐在桌邊，幸福而又溫馨地交流這一年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，瞧！我先夾了一塊我最喜歡吃的卷切，啊嗚地咬上一大口，嗯，糯糯的糯米中帶著些許的甜味，真好吃！我又往碗里夾了幾片白菜，咬上一口，便覺(jué)得一股鮮美的味道涌入了我的喉管，真是脆！那家鄉(xiāng)菜肴的味道也永遠(yuǎn)地留在了我的心里……

家鄉(xiāng)的年味兒成了我永久的一份回憶，那樣的氛圍，那樣的情意，縈繞于心，難以割舍。