慢慢地知道愛你，然后慢慢慢慢地學會更愛你……

我曾經認為，這個世界很大、很精彩、用一生也走不完。但是今天，我覺得世界好小，只有我的親人，我的朋友，還有年邁的外公外婆。

盼望著，盼望著，到了這最美的人間四月天。草長鶯飛，絲絳拂堤，處處彌漫著和暖的氣息。為了不辜負大好春光，周末，我們一家人去踏春。我們無論去到哪里，都一定會帶上外婆。別看外婆年齡大了，人還靈醒得很呢，看到什么都稀罕極了，玩心比誰都大。一聽說我們要出去玩，她就不聲不響一個人悄悄地換了衣服和鞋子，戴上遮陽帽，拄上拐棍，早早地站到門口等我們了。

外婆畢竟上了年紀，爬坡上坎的也不行了，哪能跟上我們這么利索的年輕人。我們和她一起出去的話，得先猴一樣躥出去一截子，再等她老人家半個小時，然后再躥一截，再充滿耐心地等。在險要處，還要陪著她老人家提心吊膽地一步一步挨過去。而我，總是不經意就跑得很遠了，再回頭，看到外婆還在那里蹣跚著，急急往我這邊趕。她的身子瘦小佝僂，閃閃乎乎，搖搖晃晃的。讓人心里忍不住一片動蕩，一片汪洋，柔軟的呀，于是兩只腳再也走不動了，氤氳上來的淚水撞開了記憶的閘門。

味蕾上的童年記憶

小時候，爸媽上班忙，總是把我放到外婆家。外婆喂我吃飯，哄我睡覺，在那個四方小院里，她抱著我，慢慢搖晃著手中的蒲扇……春天里，外婆還會帶我去田地里挖野菜，一路上捉雞、攆狗、趕蝴蝶，別提多歡樂了。記憶里，外婆總是忙進忙出，一刻也不得閑。她攬下家里所有的活，堅韌得像蒲草一樣，維系著這個家。

我一直最愛吃外公外婆包的餃子。我媽屬于不太會做飯的那種，所以只有到外婆家，才能吃上一頓好吃的餃子，皮薄、餡多。其實，最幸福的還是和他們一起包餃子。以前小，外婆不讓我動手，總是揪一個面團給我玩兒。后來，外公外婆年紀大了，包餃子不再是一件輕松的事了。我也心疼他們，想吃餃子，也不說。但每隔一段時間，他們還是會為我包頓餃子。外公和面、盤餡，外婆搟皮，我們一起包。外婆教我怎么把餃子皮搟得邊兒上薄，中間厚，什么手法包的餃子能立起來，包的時候要捏嚴實……

我們包著餃子，聊著天……外婆說，“過日子，別埋怨。埋怨也是苦，不埋怨也是。熬過苦日子，吃啥都是甜嘞?！彼f的話簡單樸實，盡是些蘿卜白菜一樣不值錢的東西，卻是最順口、最對胃的好東西，下到鍋里就養命。餃子煮熟，饞得我不顧燙，吹著就迫不及待地咬下去，口齒間滿滿地都是幸福與滿足。

就這樣一晃兒，我已長大，離開了外公外婆，離開了家，在外漂泊多年。想家的時候，就想吃外婆包的餃子。在我生活的城市里，餃子店也有，但那只是一個聊以充饑、快餐店一樣的地方，吃完就走，不但消散不了反而增加了一個在外打拼人的孤苦。尋覓一家有家的感覺，外婆味道的飯店，成為我顛簸生活的一個小夢想。什么是家的感覺？我問自己——放心，為你著想，在最細微的地方都為你著想，心上說。

與“外公的餃子﹠外婆的面”的不期而遇，讓我興奮地不能自已。

一家美好的店

那天，偶然路過，莫名地被“外公的餃子﹠外婆的面”吸引。一進門，就有一個可愛的卡通餃子塑像，它伸展著雙臂，滿臉喜悅地奔向我，感覺像是我小時候跑向外婆，被外婆一把抱起，高興得上天。塑像身后吊下一塊木牌，寫著“那山、那水、那童年的味道……”，似乎在告訴我，這就是我要找的，心里漾起一陣激動。再往里走，一幅“外公外婆喊我吃飯嘍”的墻體彩繪，鮮艷奔放，自然氣息與活力撲面而來。抬頭發現，對面墻上播放著他們品牌故事的沙畫，一幕幕都講述著店的主人似乎也是我的兒時回憶。

店的四周點綴著綠植，滿目蒼翠，座位間用彩色隔斷分開，布置溫馨、合理。一組黑白照片墻講述的也是主人和外公外婆的故事，看著看著，有一種時光穿梭的錯覺，真好像回到了小時候。

看得出店里的每一個細節都經過精心設計。我真心地被這家店打動了，心里甚為好奇：什么樣的人開出了這樣一家店。向服務員打聽，服務員一指：“喏，這個最忙的就是我們老板”，就這樣，認識了它的創始人吳曉霞女士。

吳曉霞女士優雅、漂亮。當我坐在她對面，聽她娓娓道來，看著她美麗的臉龐，清澈的眼神，清淺的笑意，某一刻，我會模糊了眼前的情境，不自覺地陷入一種溫柔而美麗的氣場中。

被問起為什么會開這樣一家店，她說，“我曾經認為，這個世界很大、很精彩、用一生也走不完。但是今天，我覺得世界好小，只有我的親人，我的朋友，還有年邁的外公外婆。小時候，外公外婆非常疼愛我，經常給我包餃子，做手搟面，那時真是幸福。長大后慢慢明白，世界很繁雜，但和我無關。心里有愛，就想用愛去做一個小小的餐館?！彼脑捰|動了我，腦海里再次浮現出和外公外婆一起包餃子的畫面，一顆心頓時柔軟了。

“我就是想做一個食品更安全點的小店，像在自己家里吃飯一樣，大家可以放心地帶著孩子、老人和親朋好友來這里歡聚，讓孩子們長大了也有一份能想起來的愛的回憶。”

然后，怕我不信，她把我領到后廚，一臉認真地給我介紹：“面粉、豬肉羊肉用的都是大品牌的。不放雞精味精，調味用的調料，全是來自香料之島格林納達的天然草本木本調料。炒菜用的油，是物理壓榨的純油菜籽油。調餡用的香油，是石磨的，而且時間不超過5天，因為‘超過5天香油的香氣會損失好多?！?/p>

“我們用的油，我會全程盯著選料、壓榨、裝桶。我們用的肉，選擇的都是大品牌、好部位、無公害的。也許，凍肉、脖子肉、頭肉的價格確實低廉，但我決不允許?？赡茴櫩偷奈独俑杏X不到，但我覺得我們的食物，養育著我們的心肝脾肺。它是什么樣的，我們就是什么樣的。簽約基地的肉類和蔬菜，清晨直達，新鮮不隔夜！4小時內的餡料，不用味精、香精。”吳曉霞堅定地說。我被她對堅持食材高品質的執念深深打動。

走心的美食

“外公的餃子﹠外婆的面”有幾道傳統食譜里不常見的美味。

醋溜紅薯絲，沒錯，是紅薯絲。熏醋的酸醇加上紅薯的回甜，讓人食欲大增。

外婆魚籽凍，用帶魚籽的鮮魚熬成凍，再用模具刻出兩條仿佛在擺尾游動的魚，不僅味道鮮美，而且栩栩如生，絕對是美食顏值控們的必然之選。

綠豆扎卷，綠豆做成軟糯的豆腐狀，經油一炸，外表金黃，焦皮酥脆，內里一抹淺淺的綠，真是一口一個小清新。

外公看家餃，野菜香菇餡的，熱騰騰的餃子端上來，咬一口，山野菜伴著香菇的釅香，直逼出人的口水。

黃瓜雞蛋餃，據說這個餃子是現場制作，柴雞蛋略炒熟，黃瓜擦細絲，以極快的手法包就，不然一旦黃瓜出水就包不成了。吃到嘴里，那叫一個鮮靈。

兒童水餃用火龍果榨出的汁和面，面皮呈粉紅色，微甜，以馬蹄、蘋果等鮮果配以新鮮的魚肉等為陷，個頭小巧精致，孩子們一口一個，吃得不亦樂乎。還有墨魚水餃，這么五彩繽紛、鮮美豐盛，一下子就吸引了孩子們的注意力。

還有羊肉大蔥、茴香大肉、蓮菜大肉……

無論是哪一種餃子，都是當天的雞湯調味、拌餡不超過兩小時。咬開一只灌湯水餃，淡粉色的肉合著鮮美的湯，就涌進了嘴里。吳曉霞說，這里面的湯，是鮮肉熬成皮凍，切成小塊包入餃子里頭的。皮凍一化，汁水豐盈，餃子吃起來美得很。

最后，她由衷地說，“餐飲的餃子品牌很多，但是河南作為餃子的發源地，反而沒有一個叫得響的品牌。我夢想是做好“外公的餃子外婆的面”這個品牌，爭取能為河南餃子代言！”

吳曉霞就在這樣一家美好的店里忙里忙外。她內斂、淡定、從容不迫，盡管忙碌，卻很難從她臉上看到緊張的焦灼感，仍然保持著女性浪漫的天然本色。

思念的出口

那次踏春之后，每逢節假日，我都回老家陪陪外婆，不能回家的日子，就去“外公的餃子﹠外婆的面”，在那里能吃出外婆的愛。

龍應臺在《目送》中說，“我慢慢地、慢慢地了解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。你站立在小路的這一端，看著他逐漸消失在小路轉彎的地方，而且，他用背影告訴你：不必追?！笔前?，不必追，他們終會消失在小路轉彎的地方，可是我們的愛卻不會。吳曉霞把她對外公外婆的愛表達在一家店里，我們也要為自己的愛找一種形式盛放，給自己的思念找一個出口，不然人生該多么苦。