校企深度融合的高職教學改革探析

曾憲達+許馨苓

《生產與運作管理》課程是經濟管理類專業的必修專業課，也是高職工商企業管理專業核心技能課之一。目前許多高職院校該課程的教學方法仍停留在教師講授為主的方式。近年來，許多教師努力采用案例教學法、項目引導教學法、工作過程導向法等新的教學方法，并輔以多媒體、仿真軟件、企業模擬經營的手段，一定程度上提高了教學效果，但由于該課程性質以及教材內容的抽象性，仍然無法擺脫理論與實際相脫節的困境。如何真正能夠理論聯系實際？如何能夠通過課程的教學讓學生具備生產與運作管理的實際操作技能，滿足社會對該類人才的需求？是校企深度融合的高職《生產與運作管理》課程教學改革的必由之路。

一、高職《生產與運作管理》課程的教學現狀

1.高職學生對《生產與運作管理》課程缺乏理性認知。隨著經濟的發展，經濟管理類專業的高職教育更多地傾向單純的商業教育，不僅因為辦公室文職工作的體面與輕松，更是因為服務業領域的創業投資成本低，高職學生無論是就業還是創業，都傾向于第三產業中的商業領域，既使是去制造型企業，也是選擇人事、財務、銷售等工作，很少有愿意去生產管理部門。孰不知第一產業、第二產業的產品生產是第三產業的基礎，沒有對生產與運作方法的理解，單純的商業思維是缺乏系統性的，既無法做好管理工作，也很難創業成功。高職學生的感性認知是：學習《生產與運作管理》課程就是要去第二產業的工業制造業車間工作，不僅辛苦且收入不高。正是由于這種認知，使學生缺乏學習該課程的興趣和積極性。

2.高職《生產與運作管理》課程的理論教學與企業實踐脫節。《生產與運作管理》課程學習的目的在于：讓學生能夠擁有系統思維，在提供符合社會發展所需產品和服務的過程中，利用系統思維從企業生產系統的各個方面降低制造業的生產或服務業的運作成本，以提高企業競爭力。而對于沒有參觀過企業生產，沒有看過生產現場，沒有進行過生產實習的高職學生來說，企業生產系統和各個方面都是非常抽象的。高職《生產與運作管理》課程的課堂教學大多重在理論知識的傳授，并且理論教學又與企業實際實踐相脫節，缺乏直觀的感受與體驗，不僅使學生難于理解相關理論，而且也影響了學生的學習積極性和興趣。

3.高職《生產與運作管理》課程的教學方法缺乏創新性與實用性。目前，高職院校在校企合作方面存在諸多問題，由于受企業生產工藝、生產進度、生產現場管理等影響，尤其是生產制造領域的校企合作進展非常緩慢，即使有高職院校教師下企業鍛煉，也很少直接接觸企業實際的生產管理過程。因此，大多數高職《生產與運作管理》課程的教學方法仍以課堂理論“多媒體+板書”為主，雖然有些院校會輔以仿真軟件、企業模擬經營軟件，或在課堂中采用案例、項目引導、工作過程導向等教學方法，但教學方法缺乏創新性與實用性，使得理論知識缺乏實用性、教學內容缺乏實操性的現象依然存在，無法真正實現“教學做一體化”，無法提高學生在真實企業的生產與運作能力。

二、校企深度融合的高職《生產與運作管理》教學改革措施

基于高職《生產與運作管理》課程的教學現狀，該課程校企深度融合的教學改革非常必要，校企深度融合才能使高職學生對于學習《生產與運作管理》課程的認識從感性變得理性，才能真正的理論與實際相結合，提高高職工商企業管理專業學生的生產與運作管理實踐能力和職業能力。而具體的教學改革措施可以從以下幾個方面進行嘗試：

1.根據企業人才需求，建立共贏的校企合作模式。管理理論的適用領域非常廣泛，《生產與運作管理》課程的理論也是如此。如果有能力在中型生產型或服務性企業從事生產與運作管理工作的人，一定能夠觸類旁通地運用其能力在其他規模企業中生存與發展。因此，選擇有生產與運作管理人才需求的中型生產型或服務性企業，建立共贏的校企合作模式是高職《生產與運作管理》教學改革必須走出的第一步。不僅因為中型生產型或服務性企業的規模、設施的完備和企業的穩定性，更因為這些企業發展所需的人才需求量比較大，且具有人才培養所需的物質、設施、師資等基礎條件。高職院校要主動與政府、行業、企業進行溝通，尋找有人才需求、能夠滿足人才培養條件，又有人才培養意愿的中型企業，與其建立共贏的校企合作模式。

2.根據企業實際的生產與運作管理工作，調整課程體系、教學內容。在選擇好企業的前提下，根據企業實際的生產與運作管理工作，調整課程體系、教學內容和授課計劃。該課程的傳統教學體系是根據企業生產與運作系統壽命周期各階段分述相關理論：概述（基礎性知識）—戰略的制定（產品設計、技術管理、工作設計、勞動定額）—系統的選址與布局—生產計劃與生產能力——生產控制（包括質量管理、設備管理、庫存管理、現場管理）等，除此之外，會增加項目管理、MRP與ERP、物流管理、供應鏈管理、其它先進生產方式等內容。而這種理論性的教學體系與教學內容必須與企業實際相結合，適當加以調整。校企深度融合的創新性教學過程改革，需要對專業所有課程進行系統性思考，并加以整合。高職《生產與運作管理》課程需要至少兩個月的輪崗實訓教學才能真正讓學生體驗生產與運作管理的各個方面。因此，可以嘗試將“統計能力”納入“質量管理”進行企業實踐，可以將“計劃能力”納入“生產計劃與生產能力”進行企業實踐等方式，調整專業課程體系與教學內容。把學生安排在企業生產與運作系統的各個領域進行定期輪崗學習實踐，將企業實踐過程中的問題變成理論學習的案例，把學生的課堂搬到企業。

3.相輔相成的企業兼職教師和校內專業教師的培養。在校企深度融合的高職《生產與運作管理》課程教學改革的過程中，共贏的校企合作模式必然塑造相輔相成的企業兼職教師和校內專業教師的教師團隊。經過溝通建立起的企業兼職教師導師隊伍會在企業實踐的各個領域指導學生進行參觀實踐，在實際工作中教授學生分析實際問題、解決實際問題的能力，而此時也是鍛煉學生與人相處、與人溝通的能力；學校的專業教師作為理論導師必須深入到企業中去，在學生輪崗實踐的過程中進行理論指導，對教師自身而言，既能真正將自身的理論與實際相結合，提高教學能力，還能運用自身的理論幫助企業分析、解決一些實際問題。有些專業教師在與企業兼職教師的交流、學習與溝通過程中，不僅能夠將企業兼職教師的實際經驗進行提煉運用于教學，更有利于人才培養目標的實現，還有可能進行一些有利于企業管理與發展的創新性改革，真正實現校企共贏。

4.實施“校內專業導師理論教學+企業導師學徒制+企業參觀、實踐”的教學模式。在“學徒制”教學模式改革的實踐中我們發現，大多成功實施“學徒制”的是高等職業教育中的技術類專業，而管理類專業人才管理素養的培養是潛移默化的、是隱性的，所以“學徒制”教學模式的效果無法像技術類專業一樣，在短期內就能見效。所以高職《生產與運作管理》課程教學適合采用“校內專業導師理論教學+企業導師學徒制+企業參觀、實踐”的教學模式。校內專業導師的理論教學可以安排在校內的課堂，也可以安排在企業的課堂，可以在實踐前進行，也可以在實踐后進行總結，重在對學生管理素養、管理思維、分析問題能力、總結概括能力進行培養。比如，企業5S現場管理理論，可以在校內課堂把理論講解清楚，再讓學生到企業現場進行實際觀察，也可以讓學生先到企業進行實地考察，把所觀察到的現象進行描述后，再結合理論進行總結。企業導師的指導則在學生企業參觀、實踐、崗位輪崗的過程中進行。比如，作為生產總監的企業導師在指導學生認識工廠設施的布置時，讓學生尋找企業實際的設施布置有哪些不足，如何調整能夠降低企業物流成本等。企業導師的指導重在對學生職業素養、溝通能力、實踐能力、發現問題和解決問題能力進行培養。

5.改革學生課程學習的評價方法，形成雙元評價體系，全方位實施考核。校企深度融合的高職《生產與運作管理》教學改革，形成了校內專業教師與校外企業導師共同進行知識與能力傳授的教學模式，勢必也需要改革學生課程學習的評價方法，形成“雙元”評價體系，一元為校內專業教師的理論考核，一元為校外企業導師的實踐考核，全方位客觀公正地評價學生對于課程的學習效果。理論考核由校內專業教師完成，可以采用階段性理論測試的方式，重在考查學生學習到的知識、能力及管理素養的提高。實踐考核則由校外企業導師完成，結合實踐考勤，重在關注學生在實際實踐工作中的能力、工作態度、職業道德、溝通能力等。這種綜合“雙元”評價學生課程學習成績的方法，不僅能夠提高學生的學習主動性，而且能讓學生真實地體驗作為一名職業人的工作情境，切實提高學生的工作能力，激發學生工作的積極性。

除此之外，校內專業教師深入企業進行的理論指導、校外企業導師進行的實踐指導，也應有相應的指導記錄與考核方式，依據考核結果給予相應的獎勵，也能調動校內專業教師下企業指導學生的積極性和企業導師參與實踐指導的積極性，更有利于校企可持續性的合作。

校企深度融合的課程教學改革對于實現高等職業院校人才培養目標而言至關重要。深入挖掘校企雙方的資源，充分發揮校企雙方的優勢，互補地進行人才培養，既是高等職業院校自身發展的需要，也是企業承擔社會責任、補給人才、促進企業可持續發展的需要。只有從實際出發，結合高職專業課程的特點和培養目標，積極地與企業溝通，大膽地與企業建立深度合作共贏模式，才能適應市場的需求，培養出符合時代發展所需的人才。[基金項目：2014年義烏工商職業技術學院教學改革項目《校企深度融合的高職《生產與運作管理》課程教學改革研究》階段成果；2017年浙江省社科聯研究課題《基于校企深度合作的“平臺+模塊”創客培養模式研究》（項目編號：2017N07）階段成果。]

（作者單位：義烏工商職業技術學院）