水庫庫灣欄網生態混養蟹蝦魚試驗

賈俊威

摘 要：基于青龍灣水庫優越的地理環境和生態環境，水體資源豐富，庫灣多等諸多優越條件，該文介紹了利用青龍灣水庫庫灣用欄網的方法對河蟹、青蝦及魚類進行混養的技術措施，包括欄網設置、防逃設施、庫灣清野、魚種投放、水草培育、日常管理、捕撈等。

關鍵詞：河蟹；青蝦；鱖魚；沙塘鱧；生態養殖

中圖分類號 S964 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）08-0127-02

自2014年以來，由于城市飲用水取水口位置上移的影響，青龍灣水庫漁業養殖（網箱養殖）實行“上岸工程”，僅僅只能依靠捕撈，已經影響了庫區漁民的生產生活。為增加漁民收入，根據庫區管理規定及庫區的有利條件（庫灣多），筆者于2015年在青龍灣水庫庫灣水域進行了蟹蝦魚欄網生態混養試驗，取得了較好的經濟效益和社會效益。

1 生態混養的主要技術措施

1.1 養殖地點的選擇 欄網區選擇在青龍灣水庫的小嶺水域，該水域面積120hm2，周邊是兩座小山，風浪小，水質清新，無污染，庫底平坦，緩坡，平均水深5m左右，其中1～2m水深占整個面積的75%。庫叉口窄，庫底淤泥約3cm，透明度大于50cm，pH7.5～8.5，溶氧量5mg/L以上，水草覆蓋率不高，但底棲生物資源較豐富。

1.2 防逃設施建造 防逃欄網設置在庫叉口，欄網結構由聚乙烯網片、鋼繩、地樁、地錨、浮桶等構成，單層結構。欄網總高度為15m，網片下網連接地錨插入庫底30cm以上，網片上綱用鋼繩緊緊拉緊縛扎于山邊的地樁上，用浮桶設置網衣中間，使網高出正常水位1m以上，網衣高度還可隨水位變化而升降。庫灣四周離水庫最高水位線1m處的山體邊用木棍做樁，將高度為50cm塑料薄膜打眼，埋入地下20cm，用鐵絲固定在木樁上。

1.3 庫灣清野 對欄網養殖區域內的危害較大的烏鱧、鯉魚等進行清除，這些魚類不但同養殖魚類搶食，有的還會吞食其他魚類和食蟹種和軟殼蟹等。因此，在放養前要進行庫灣清野，采取的方法是用功率較大的電力進行多次驅趕，使欄網內的敵害魚類外逃。

1.4 水草的培育及供給 欄網內水草密度不高，不能滿足河蟹及蝦的需求。為此，一方面通過種植水生植物，如水芹、空心菜等，另一方面外出進行撈草，主要打撈眼子菜、苦草、輪葉黑藻等，這樣即給河蟹提供了食物，又有凈化水質的作用。種植水草在庫灣的山邊，打撈水草為4—8月，每周2 000～3 500kg水草，并設立一食料臺，將水草放入臺中。

1.5 螺螄及魚種的投放 3月初開始投放螺螄，共投放9 000kg。2月份開始陸續放養青蝦750萬尾，規格3cm以上，來源主要是庫區捕撈的，剔除傷、殘、缺、體弱的個體；3月中旬開始投放魚種，投放蟹種290kg，挑選附肢齊全，規格整齊，體質健壯的40～50只/kg的扣蟹，剔除早熟的蟹種，一次性放足；同期放養花白鰱苗種800kg，規格0.5kg/尾，價值5 000元；6月份放養3cm/尾以上的鱖魚夏花2 000尾，價值2 100元：規格1.5cm以上的沙塘鱧1 200尾。

1.6 科學的餌料投喂 全年投餌的安排是上半年投喂占全年總量的30%，下半年投喂占總量的70%，并根據天氣、水溫及攝食生長情況及時調整。河蟹餌料根據生長的不同階段選擇一定量的人工飼料（玉米、小麥等），并加投喂少量配合飼料，特別是4月份，河蟹一殼脫殼時，要加強鈣質的補充，投喂些助消化、保肝胰臟的產品（多維和離子鈣等）。鱖魚、沙塘鱧以攝食庫灣內的小雜魚、底棲動物等為主，青蝦無需另外投餌。投喂時要堅持“四看”（看季節、看天氣、看水質、看魚類活動），“四定”（定時、定量、定質、定位），人工投喂的餌料中要添加脫殼素，以助河蟹生長發育。

1.7 日常管理 日常管理主要是河蟹，觀察河蟹的攝食活動和生長情況，檢查欄網設施及防逃設施，發現問題要及時采取措施，特別是汛期和有風的時候要嚴防逃蟹。

1.8 捕撈 9月開始進行捕撈，捕大留小，平時捕撈用地蝦籠和刺網捕撈，集中捕撈時可采取“趕、攔、刺”的方式和定置張網進行捕撈。

2 結果與分析

2.1 收獲情況 2015年9月開始至11月中旬開始捕撈，共獲商品蟹2 500kg，產值300 000元，平均產量為201kg/hm2，規格160g/只，由于庫灣深淺不一，所以捕撈難度大，回捕率約40%；捕撈白鰱，7 800kg，規格1.75kg/尾，產值93 600元；捕撈花鰱（鳙）6 200kg，規格2kg/尾，產值105 400元；青蝦3 200kg，規格50只/kg，產值256 000元；鱖魚160kg，規格480g/尾，產值5 600元；沙塘鱧1 900kg，規格90g/尾，產值302 000元。

2.2 效益分析 水庫庫網欄網及防逃設施42 000元，整個養殖期間，共投喂螺螄、玉米、雜魚等146 000元，捕撈網具在庫區租用，管理費用、場地租賃等121 000元，總共成本支出309 000元。產值1 065 300元。總利潤756 300元。收入為63 000元/hm2。

3 幾點經驗

（1）選擇合適的水庫庫灣進行欄網養殖，培育水草十分關鍵。俗語說“要想蝦蟹好，必先種水草”，為了增加水草種類，要提前種植水草（伊樂藻），不僅能為河蟹、青蝦提供餌料，為其生長創造良好的環境，同時還能很好的保護水質，凈化水質和改善低質，同時又提高了水產品的品質。

（2）庫區欄網養殖只要科學飼養，合理搭配，就能達到效益好、品質佳、生態優的目的，具有很好的推廣價值。

（3）鱖魚、沙塘鱧屬于兇猛性魚類，混養時要注意放養時間和密度，一般情況下在5月下旬以后放苗，不需要專門投餌，同時還可以有效控制中小型野雜魚類。

（4）管理最關鍵，要做到每天巡查，注意蝦、蟹、魚吃食情況，檢查欄魚設施，發現問題要及時采取措施進行補救，特別是汛期和臺風季節，嚴防魚類逃逸。

（責編：張宏民）