關于理性對待農產品質量安全的建議

劉曉為

近年來，一些農產品質量安全事件經媒體報道后容易引發社會恐慌，產生社會矛盾，農產品質量安全問題日益成為社會熱點。農產品質量安全事故的原因有些屬于生產者道德喪失，有些屬于政府監管不力，有些則屬于科技支持水平有限以及質量標準過高等過渡性因素，應區分對待。

從近兩年以來數千個檢驗結果中，種植業存在的主要問題是：違規使用高毒高殘留農藥；采收時沒有達到安全間隔期；濫用、過量使用農藥，殘留量增加，延長農藥降解時間；煙劑中添加高毒農藥克百威，給蔬菜質量安全帶來極大隱患；設施農業發展快，作物復種指數不斷提高，土傳病害的發生難以控制，土壤污染對蔬菜質量安全影響很大；國內水稻重金屬鎘超標引發的社會反響。

其中畜牧業存在的主要問題是：瘦肉精，禁用藥物使用和獸藥殘留，其中瘦肉精是一類藥，主要有鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等十幾種。水（漁業）產品存在的問題是：工廠化養殖水產品存在禁用藥物使用現象，主要是呋喃類藥物，可用藥物濫用，小部分海洋捕撈水產品（渤海貝類）重金屬鎘輕微超標等。

為此建議：

1.引導民眾理性看待對農產品質量安全。要站在數量安全、產業安全的高度考慮質量安全。部分質量安全不達標、不合格的農產品，并不一定是有毒、致癌，而是質量安全標準過高或因國情、貿易需要等原因造成的，不必要引起恐慌、不必要盲目搶購。

2.普及農產品質量安全知識。農產品質量安全關系到千家萬戶，關系到社會的長治久安。是應將農產品質量安全納入科普范圍，提高公眾對農產品質量安全的認識，使公眾掌握、運用得好有關農產品質量安全的知識，以科學的態度看待農產品質量安全，提高安全感和幸福指數。

3.審慎媒體報道。慎用“有毒、致癌、嗑藥”等失實報道，對報道事實的真實性、科學性要事前復核，消除負面影響。

4.加大對農業的投入。農業推廣機構要深入農村，為農業生產服務，讓廣大農產品生產者掌握更多的生產技能，生產合格的農產品。

5.加快農產品質量檢驗體系建設。農產品質量安全檢驗檢疫機構是資金、技術密集型機構，目前農產品質量安全檢驗機構受部門設置影響，有限的資源不能充分利用，尤其是縣級級檢驗機構，由于受資金投入的影響，難以正常開展工作。縣級至少應設置一個可以開展檢驗檢疫工作的綜合性實驗室，直接為縣域內農業生產經營及農業執法提供技術支持。

6.積極培育、發展農業經濟組織。農業經濟合作組織不僅是生產經營的聯合體，而且可以推廣先進生產技術，提高農產品質量安全，還可以形成統一的經營主體，壯大農產品生產者實力。要通過大力推動農業經濟合作組織建設，來保證農產品的質量安全。

7.從生產源頭提高農產品質量安全水平。我省正處在城鎮化進程中，在這個進程中，農村會形成少數種糧大戶一統農業生產的局面，這些種糧大戶生產經營更多的土地，要注意引導這些種糧大戶，提高他們的農產品質量安全意識、技能，規范他們的行為，提高自我約束的意識，成為良好農產品的生產經營主體。