云南蔬菜出口新加坡情況介紹及分析

趙俊，道金榮，蔡曉琳，劉躍明，李永平，張振林

（1.云南省農業技術推廣總站，昆明，650223；2.云南陸良縣經濟作物推廣中心）

云南蔬菜出口新加坡情況介紹及分析

趙俊1，道金榮1，蔡曉琳1，劉躍明1，李永平1，張振林2

（1.云南省農業技術推廣總站，昆明，650223；2.云南陸良縣經濟作物推廣中心）

東盟是云南重要的蔬菜出口地區，作為蔬菜依賴進口的新加坡，直接貿易份額在東盟僅列第4，介紹了新加坡蔬菜供需狀況包括消費、零售、生產等情況，以及云南蔬菜出口新加坡的情況；分析了云南出口新加坡蔬菜的變化，以及存在的優勢和潛力。

云南蔬菜出口；新加坡；現狀

新加坡的食品90%以上靠進口，其中蔬菜進口比例高達95.7%，2015年新加坡從事蔬菜生產的57個持牌農場面積114 hm2，分別占新加坡全部農場面積的21.9%和從事農業生產面積的17.2%。新加坡對蔬菜進口有嚴格的檢疫制度和安全風險評估，并確保蔬菜的充足供應和價格穩定，新加坡蔬菜進口以新鮮菜為主，對脫水蔬菜、罐頭等加工品有嚴格的限制。

蔬菜產業作為云南高原特色農業發展的重要特色產業，有著強勢的發展勁頭。依托口岸優勢、資源優勢，云南蔬菜出口具有區位、時間和空間的優勢，應以出口新加坡蔬菜為市場契機，提高在整個東南亞的蔬菜市場份額。

1 新加坡蔬菜供需狀況[1，2]

1.1 新加坡蔬菜消費情況

新加坡 2014年蔬菜消費總量 52.5萬 t，比2005年增長32.3%；人均年消費96 kg蔬菜，比2005年增加3.2%；蔬菜消費量占人均食物總消費量的36%，比2005年消費量構成提高了16個百分點。受人口來源和人口構成情況影響，新加坡蔬菜消費習慣與我國沿海相近。從圖1可以看出，新加坡2005-2014年人均蔬菜消費量波動上升，2014年比2005年增加了3 kg，葉菜與其他類蔬菜消費量比值從1∶4.1上升到1∶4.9。總體來看，蔬菜消費量呈上漲趨勢和多元化消費態勢。

1.2 新加坡蔬菜零售情況

新加坡蔬菜完全以自由貿易形式進行交易，蔬菜價格由市場決定。從圖2可以看出，新加坡主要消費蔬菜價格自2005年以來均呈上漲趨勢，除番茄上漲幅度較小（3.4%）外，其余主要監測蔬菜價格均呈大幅度上漲，如鮮食馬鈴薯上漲35.9%、羽衣甘藍上漲41.4%。

圖1 新加坡2005-2014年人均蔬菜消費及消費結構

1.3 新加坡蔬菜生產情況

新加坡僅有2%的土地面積用于種植，本地農場主要生產葉菜和芽菜類。2014年新加坡蔬菜生產總量2.27萬t，即使全部供新加坡國內消費，也僅能滿足國內蔬菜需求的4.3%。其中葉菜類80%生產量以土壤栽培為主，20%的為水培生產。

圖2 新加坡國內2005-2014年主要蔬菜年度平均零售價格

圖3 新加坡國內2005-2014年年蔬菜生產情況

從圖3可以看出，從2005-2014年，新加坡蔬菜生產總量上漲了30.6%，葉菜生產量上漲了32.9%，其他蔬菜生產量上漲了28.6%。

新加坡國內蔬菜生產以設施栽培為主，其中以設施土壤栽培的國華科藝農場有7.3 hm2，年生產量占新加坡本土葉菜產量的14%，主要生產莧菜、菜心、芥藍、蕹菜、小白菜等蔬菜，經冷鏈包裝后供應超市和直營；胡進發水耕農場2.4 hm2，主要生產菜心、小白菜、芥藍、莧菜、生菜等葉菜，以及羅勒、韭菜、牛至、百里香、歐芹等調味品蔬菜，日供應量300 kg。

1.4 新加坡蔬菜進出口情況

①新加坡蔬菜進口情況 新加坡主要進口蔬菜有綠葉菜類、甘藍、番茄、洋蔥、西蘭花等，主要進口國家有馬來西亞、中國、澳大利亞、印度尼西亞、印度、美國、泰國、新西蘭、法國、越南、荷蘭等；2013年以后新加坡加大從中國進口蔬菜，從中國進口量增至進口總量的26%，中國成為新加坡第二大蔬菜供應國。

2014年新加坡蔬菜進口量達52.44萬t，同比2005年增長28.56%；進口金額5.76億美元，同比2005年增長74.08%；其中葉菜進口量8.15萬t，同比2005年增長9.32%，進口金額1.08億美元，同比2005年增長74.71%；其他類蔬菜進口量44.29萬t、同比2005年增長32.86%，進口金額4.68億美元， 同比 2005年增長73.93%（表4）。

②新加坡蔬菜出口情況 新加坡出口蔬菜以脫水蔬菜、沙拉、蔬菜罐頭為主，通過食品加工提高附加值，出口到其他國家，從而增加貿易收入。

新加坡2014年蔬菜出口2.46萬t，同比2005年減少15.36%；出口金額0.34億美元，同比2005年增長6.64%；其中葉菜出口量0.43萬t，同比2005年增長5.79%，出口金額0.08億美元，同比2005年增長20.32%；其他類蔬菜出口量2.03萬t，同比2005年減少18.79%，出口金額 0.26億美元，同比 2005年增長 3.18%（表 5）。

2 云南蔬菜出口新加坡情況[3]

2.1 2011-2015年云南蔬菜出口新加坡貿易情況

云南出口新加坡的蔬菜主要有甘藍、芹菜、生菜、菜心、西蘭花、花椰菜、蒜薹、蒜苗等。2011-2015年，云南出口新加坡的蔬菜和其他農產品均呈現波動下滑趨勢，2013年降到最低后呈恢復性增長（表6）。

據昆明海關統計，2015年云南出口新加坡蔬菜2 130.4 t，占當年出口新加坡農產品的43.93%，比2011年蔬菜出口量減少50.61%；蔬菜出口新加坡創匯386萬美元，占當年出口新加坡農產品創匯的 13.92%，比2011年蔬菜出口新加坡創匯減少41.87%（表6）。

圖4 新加坡近2011-2015年蔬菜進口情況

圖5 新加坡2011-2015年蔬菜出口情況

圖6 近五年云南出口新加坡蔬菜貿易情況

2.2 2011-2015年云南蔬菜出口新加坡在出口東盟中的情況

東盟一直是云南重要的蔬菜出口地區。從2011年至今，云南出口東盟的蔬菜總量與創匯金額都呈增長態勢。據昆明海關統計，2015年云南省出口東盟10國的蔬菜量36萬t，占云南省蔬菜出口總量的43.97%；出口創匯3.47億美元，占云南省蔬菜出口創匯總額的32.62%（表7）。

新加坡作為城市經濟型國家，蔬菜消費依賴進口，是云南省蔬菜出口東盟的第四大國家。2015年云南出口新加坡的蔬菜占出口東盟的0.59%，出口創匯金額占1.11%，蔬菜出口價值是東盟10國中最高的。

3 云南蔬菜出口新加坡變化分析

①新加坡蔬菜進口渠道的多樣化 新加坡蔬菜進口國已經增加到39個。從云南省出口馬來西亞、泰國、越南的蔬菜總量變化，以及新加坡蔬菜進口渠道來看，新加坡蔬菜進口依然以鄰國為主，因為到達快捷，可保障蔬菜供應。

②出口退稅政策的調整2012年3月1日起我國對出口的蔬菜不再進行退稅（不含蔬菜罐頭），該政策的調整導致云南省蔬菜出口企業在成本控制和優化組合上對出口訂單進行了調整。

③昆明海關報關制度的調整 昆明海關與深圳、南寧、湛江、廈門等多個海關跨關區推行“屬地申報、口岸驗放”的通關模式，加快了蔬菜出口向出口商屬地通關轉移，蔬菜出口量的報關數據轉向屬地[4]。

圖7 云南蔬菜出口新加坡與出口東盟中的對比情況

④運輸路線變化 云南省商務廳出臺鼓勵省內企業獲得深圳海關農產品出口集報權的獎勵政策，以及企業尋求海運貨柜快速便捷通關，蔬菜出口報關向深圳海關轉移。

4 云南出口新加坡蔬菜優勢與潛力

一是綠色通道的規范化建設。云南省從2008年正式發布《云南省鮮活農產品運輸綠色通道核定產品 （第一期）》，包括5大類70類鮮活蔬菜；到2013年第四期目錄增加到5大類94種鮮活蔬菜，此舉有利地降低了云南省蔬菜運輸成本，保障了蔬菜產品快速通過。

二是昆曼大通道的貫通，拉動了貨運出口和轉口貿易的繁榮。此外，大湄公河流域航運的恢復、泛亞鐵路的建設，都對推動直達新加坡的蔬菜出口起著促進作用。

三是昆明出口加工區 “無水港”的屬地申報，“口岸驗放”和“一次申報，一次查驗，一次放行”的新通關模式的推行，將促進蔬菜出口的便利通行，促進外向型蔬菜的發展。

四是云南蔬菜生產種類豐富，周年均有供應，能夠滿足一站式服務的多種需求。同時，蔬菜生產基地的投入以及蔬菜標準化生產的推進，使得優質、健康、生態的蔬菜質量和品質成為“云菜”的代名詞。

[1]新加坡統計局[EB/OL].http://www.singstat.gov.sg/.

[2]新加坡糧農局[EB/OL].http://www.ava.gov.sg/.

[3]云南省統計局.云南省統計年鑒[M].北京：中國統計出版社，2015.

[4]戶佐安，邵玉華，羅星星，等.云南-東盟口岸通關便利化研究[J].綜合運輸，2015，37（1）：88-93.

Situation Introduction and Analysis on Yunnan Vegetables Exported to Singapore

ZHAO Jun1,DAO Jinrong1,CAI Xiaolin1,LIU Yueming1,LI Yongping1,ZHANG Zhenlin2
(1.Yunnan Agricultural Technology Extension Station,Kunming 650223; 2.Economic Crop Promotion Center of Luliang County)

ASEAN is an important vegetable export region of Yunnan province.Vegetables of Singapore are mainly dependence on import,and the share of direct trade in ASEAN is only in the fourth.This paper introduced the state between supply and demand of Singapore vegetables including consumption,retail,production and so on,as well as the situation of Yunnan vegetables exported to Singapore,and analyzed the change,the existing advantage and potential of Yunnan vegetables exported to Singapore.

Yunnan vegetables export;Singapore;Present Situation

F752.65

A

1001-3547（2017）08-0077-04

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.08.028

趙俊（1983-），男，碩士，副研究員，主要從事蔬菜繁育及產業研究，E-mail：sczhaojun995@163.com

2016-12-22