“蘋”水相逢

■ 劉詩吟

“蘋”水相逢

■ 劉詩吟

相逢，我很喜歡這個詞語，無論是怦然心動的偶遇邂逅，還是，抑或是美好神往的一拍即合令人拍手叫絕的相見恨晚，無論是哪一種，都會成為生命中濃墨重彩的一筆。

人們的腳步從不停歇，全世界60多億人口，每天都在與不同的人相逢擦肩。相逢只屬于人類嗎？好像也并不是。人與美好的事物依舊可以相逢，碰撞，離散，回味，比如食物。人類，尤其是國人，對食物總有著不同的情結和執著。

杜牧曾寫，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，這縱然是抨擊了封建統治者的驕奢淫逸和昏庸無道，也從一個側面說明了，這昏庸的皇帝老兒沒有什么能夠取悅心愛寵妃的，只能用這甜蜜的荔枝來搏寵妃一笑，側面凸顯了自古以來，食物在國人心中的地位。

初次與常津蘋果相逢，是抱著一種好奇和試探的態度。在這之前，我認為全世界的蘋果都是一樣的。

還沒吃常津蘋果的時候，便能嗅到一股悠悠的果香襲來，甜蜜卻格外淡雅，仿佛置身于百里果園內。再將蘋果拿到手中，只覺得色澤鮮艷，個大形正，果面光潔，乍一看，不過是長得好看了些。忍不住咬上了一口，只覺得質細汁多，酸甜適度，口感脆甜，唇齒留香。我素來不太愛吃蘋果，卻也覺得，那傳說中的“妃子笑”也不過如此吧。

值得一提的是，我在吃常津蘋果的時候并沒有削皮。我們在吃蘋果的時候，常常不愛吃蘋果的表皮，因為大多蘋果表皮生硬酸澀，會影響果肉的口感，又或是因為害怕表皮上的農藥殘留。但是我們不知道的是，蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾病，營養十分豐富，蘋果深受大眾喜愛，與其營養作用也脫不了關系。而常津蘋果皮薄肉脆，絲毫沒有大多果皮的生澀感，更不必擔心表皮上有過多的農藥殘留，營養與口感兼得。

中國文化博大精深，深藏在美味食物背后的，更多的是當地的文化。無論何時，勞動者都能創造出屬于自己的美味。

靜寧縣位于甘肅省東部，地處黃土高原溝壑區，這里海拔高、四季分明、光照充足、晝夜溫差大，非常適合種植蘋果。靜寧蘋果以色澤鮮艷、個大形正，果面光潔、質細汁多，酸甜適度，口感脆甜、硬度強、貨架期長、極耐儲藏等優點遠近聞名。也因此，靜寧縣被評為了“中國蘋果之鄉”，靜寧縣是甘肅省蘋果栽培大縣，也是重要的蘋果出口基地。

2005年10月，靜寧常津果品有限責任公司在“蘋果之鄉”靜寧縣治平鄉成立，依托得天獨厚的資源優勢，高超的種植技術，一流的運營管理，以及常津人誠摯的真心，現已經逐步發展為一家以靜寧蘋果產業為主的，集收購、貯藏、加工、銷售為一體的現代化農業企業。目前蘋果出口泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞等東南亞國家。國內遍布全國批發市場，2008年為北京奧運會殘奧會供應了蘋果。并在天貓、京東、蘇寧電商平臺開設了“靜寧蘋果旗艦店”，做起了電子商務。

作為國家級農業產業化重點龍頭企業，靜寧常津果品有限責任公司秉承以品質為核心、以品牌為推動、以創新為動力的經營理念，走市場化、品牌化的可持續發展道路，依托“平涼金果”，立足“常津”品牌，圍繞“科學化管理,標準化生產,規范化經營”的宗旨，為消費者提供優質的果品服務。

美食與實業的相互融合，做的不僅是企業，更多的是企業的品質概念服務的不僅是消費者，更多的傳播是當地的飲食文化。優質的果品打造優質的品牌，甘肅靜寧的常津蘋果用實力演繹“中國蘋果之鄉”的奇特魅力。

與常津蘋果的一次萍水相逢，就像邂逅一位美麗的姑娘，悉心的培養是她長得可愛嬌俏，魅力十足，初識后卻發現她內涵豐富，讓人流連忘返，繾綣難分。

（編輯：劉詩吟）