新式茶飲受追捧

用料高檔、包裝獨特、店鋪別致的高檔茶飲取代了奶茶店，資本也開始關注其中的品牌。作為傳統的飲料，茶會受到年輕人的歡迎嗎？

相比傳統餐飲，新式茶飲的坪效比更高，模式更輕，缺少像星巴克一樣的龍頭，這也是資本進入這個傳統行業的原因。新式茶飲改變了傳統奶茶店廉價低質的形象，用體驗提升了溢價。

因味茶

劉強東5億元投資

因味茶以原葉茶作為茶體，加入蘇打、酵素等，迎合年輕人對健康飲料的追求，客單價在40元左右。

因味茶創始人繆欽曾任麥當勞全球副總裁、金錢豹CEO。盡管因味茶只有19家店，但強在有劉強東5億元的私人投資和“奶茶妹妹”的形象代言。

喜茶

堪比春運火車票

強調用天然材料制作奶茶，不斷調試口味獲得用戶青睞。喜茶的店鋪面積在100平方米左右，客單價在30元以上。

喜茶在上海開出第一家店后，出現了排隊5小時買茶、黃牛倒賣茶等盛況。目前，喜茶已獲得IDG資本和投資人何伯權的共同投資，融資金額超過1億元。

大益茶庭

傳統茶企進場

傳統茶商大益集團旗下的新式茶飲品牌。大益茶庭擅長將傳統普洱茶和咖啡的制作工藝、鮮奶等原料結合，做出時尚類的高端茶飲。

大益茶庭試圖用自己上游的資源優勢，嫁接下游渠道網絡，探索品牌的年輕化道路，找到新的增長點。

奈雪の茶

業績好過星巴克

奈雪の茶是深圳的高端茶飲品牌，選址都在中高檔購物中心，只開200平米以上的大店，用料是高檔茶和新鮮水果。

在深圳，奈雪の茶幾乎都在星巴克的旁邊，月流水比星巴克高，有的店甚至是星巴克的4～5倍。