淺談水產養殖從業者如何加強環境保護

嚴懷忠　宋長太

隨著人們對生活環境的關注，生存危機意識的增強，要求改善水環境的呼聲日益高漲。傳統的高密度水產養殖方法會將大量的殘餌和糞便排入水體，導致養殖尾水污染日益嚴重。水產養殖尾水如得不到及時有效地處理，會惡化養殖水域環境，導致養殖動物的暴發性疾病，甚至大面積死亡，使養殖產品質量和產量大幅下降。因此，引用推廣效益穩定、環境友好的水產養殖模式和養殖廢棄物處理方式，對我國水產養殖健康、可持續發展具有重要的現實意義。現就水產養殖從業者如何加強環境保護談幾點做法。

一、學習法律法規，增強環保意識

從事水產養殖者必須了解和學習《中華人民共和國漁業法》《中華人民共和國水污染防治法》《中華人民共和國農產品質量安全法》 《中華人民共和國環境保護法》和《獸藥管理條例》 《江蘇省農業生態環境保護條例》等法律法規，并在養殖生產過程中嚴格貫徹執行。如《漁業法》第十一條規定：“國家對水域利用進行統一規劃，單位和個人使用國家規劃確定用于養殖業的全民所有的水域、灘涂的，使用者應當向縣級以上地方人民政府漁業行政主管部門提出申請，由本級人民政府核發養殖證，許可其使用該水域、灘涂從事養殖生產。”第二十條規定：“從事養殖生產應當保護水域生態環境，科學確定養殖密度，合理投餌、施肥、使用藥物，不得造成水域的環境污染。”

二、掌握相關標準，制定管理制度

水產養殖企業必須不斷完善內部管理制度，并張貼重要的水產品質量管理文件、養殖規程等。定期對養殖工人進行標準化養殖技術和質量安全生產教育培訓，并獲取相應的職業資格證書。如《漁業水質標準》（GB 11607-89）、《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》（NY 5072-2002）、《無公害食品 水產品中有毒有害物質限量》（NY 5073-2006）、《無公害食品 水產品中漁藥殘留限量》（NY 5070-2002）、《無公害食品 漁用藥物使用準則》（NY 5071-2002）、《無公害農產品 淡水養殖產地環境條件》（NY/T 5361-2016）、《淡水池塘養殖水排放要求》（SC/T 9101-2007）、《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》等。鼓勵養殖產品獲得無公害農產品、綠色食品或有機食品認證。

三、增加基礎投入，配套生產設施

不斷改善生產基礎條件，定期清理池塘淤泥，疏通進、排水河道，確保進排水暢通。養殖場（小區）必須分別建設獨立的進、排水口，防止排出的水進入進水口。場區內環境整潔，進、排水渠分設且無淤積，電力容量滿足生產需求，道路平整通暢，養殖生產設施能定期改造維護、現狀良好，符合健康養殖的要求。配備必要的水質檢測、病害診斷等儀器設備，投餌機、增氧機、在線監控等基礎養殖設備配置完備，維護良好，使用正常。

四、重視環境修復，實行健康養殖

養殖用水符合無公害水產養殖用水標準，水源無污染源，且定期進行監測。積極應用種草投螺、微生物制劑調控水質、微孔管增氧底層等健康養殖技術。堅持以預防為主的防病原則，以改善養殖水體環境、選用優質健康苗種、增強養殖動物抗病力為出發點，控制病害發生，減少藥物使用。使用優質合格飼料，合理投喂，提高飼料利用率。有條件的養殖者，在進水口設置凈化池，對養殖用水進行預處理；出水口設置生態濕地，通過水生植物脫氮、除磷和吸收重金屬離子，實現養殖廢水達標排放。

五、選購優質苗種，規范使用投入品

建立苗種、飼料、漁藥等生產投入品采購、保管和使用制度。選購具有水產苗種生產許可證的場（廠）生產的、經過檢疫合格的健康無病害苗種。購買苗種時必須索要《苗種生產許可證》《苗種檢疫合格證》等相關證件的復印件和購貨發票（或收據），確保苗種可追溯。選購正規廠家生產的配合飼料，不在飼料中添加和使用違禁添加劑、原料藥和人用藥品。投喂的小雜魚、玉米、小麥等要保證新鮮、無霉變。按照《飼料和飼料添加劑管理條例》《獸藥管理條例》等規定，使用正規廠家生產的合格魚藥，不使用無許可證、無合格證、無生產批號的藥品，不使用違禁藥品。不隨意使用藥物，確需用藥時，須在技術人員的指導下選用高效、低毒、無殘留的藥物，并嚴格控制用量。

六、不亂排放廢水，正確處置廢棄物

使用生物制劑調節水質，盡可能做到節水減排。選用安全藥物清塘消毒，清塘廢水經過解毒處理確保無污染隱患后再排放。撈出的水草、雜物、病死水產養殖動物，不隨意丟棄或扔進河道，實行無害化深埋處理。養殖場（小區）設置垃圾收集設施，收集魚藥、飼料包裝廢棄物和生活垃圾，并定期妥善處理。

七、抓好銷售管理，做好各項記錄

嚴格執行休藥期規定，不在休藥期內捕撈銷售水產品。水產品捕撈銷售時，不使用任何有害藥物處理，使用安全無污染包裝容器和運輸工具。逐步建立產品可追溯制度，銷售養殖水產品應附具《產品標簽》。養殖企業或個人必須建立《養殖生產記錄》《投入品進貨、儲存、使用記錄》和《水產品收獲、銷售記錄》檔案，明確專人負責記錄和保管。每個生產周期結束后，整理裝訂，保存兩年以上。

第一作者簡介：嚴懷忠，鹽都區漁政監督大隊北蔣中隊中隊長，長期從事漁業行政管理工作。聯系地址：江蘇省鹽城市解放北路260號鹽都區水產局 郵編：224001。