有機肥部分替代化肥對水稻的產量、品質影響試驗初報

荀賢玉++王浩　楊宜生　孟愛紅　張禮霞

一、試驗目的

本試驗旨在研究有機肥部分替代基肥中的復合肥后，對水稻產量和品質的影響，初步探索有機肥部分替代化肥水稻種植最適有機肥施用數量，為下一步有機肥替代化肥種植水稻提供初步理論依據。

二、材料與方法

1. 試驗概況

試驗安排在江蘇省梁垛鎮安洋村3組孟琴承包田內，田塊平整、肥力均勻。前茬作物為小麥，品種為揚麥16，產量為386千克/畝。前茬施肥情況：基肥每畝45%復合肥（15-15-15）20千克，臘肥每畝46%尿素10千克，未施拔節肥。試驗從2015年6月21日起，至2015年11月1日止。

2. 供試作物品種

淮稻5號。

3. 供試肥料

市售化肥，商品有機肥購買于江蘇農樂生物科技有限公司。

4. 試驗設計

試驗共設5個處理，每個處理3次重復。即處理A （不施有機肥，基施復合肥30千克/畝，零替代） ，處理B（施有機肥30千克/畝，復合肥25千克/畝，替代復合肥16.67%），處理C（施有機肥60千克/畝，復合肥20千克/畝，替代復合肥33.33%），處理D（施有機肥90千克/畝，復合肥15千克/畝，替代復合肥50%），處理E（施有機肥180千克/畝，替代復合肥100%）。處理A至處理E的尿素用量相同，即基肥12千克/畝、分蘗肥10千克/畝、保花肥15千克/畝。

5. 小區劃分

試驗田塊面積2.4畝，小區面積0.05畝，長11.1米、寬3米，共15個小區，其余為農戶習慣施肥區。整地后按試驗地面積大小和形狀進行小區劃定，小區隨機排列。為防止夏季暴雨時漫水，小區間高筑埂，并用塑料薄膜包裹，防止竄水竄肥。

6. 肥料運籌

試驗區內除試驗用商品有機肥外不施其他任何有機肥。氮肥運籌，基肥在6月21日施用，分蘗肥在移栽后8天（6月28日）施用，穗肥8月6日施用。基肥施用方法：肥料按小區稱重后均勻撒施到各小區，然后人工耕翻入土。追肥按小區稱重均勻撒施到各小區。各處理小區施肥情況詳見表1。

7. 田間記載

6月21日施基肥，當日移栽，8月26日開始破口，11月1日收獲。病蟲害防治根據植保站布置進行。

三、結果與分析

1.苗情考察

E處理高峰苗僅為27.19萬，與A、B、C、D處理相比，明顯不足，成穗數也不足（見表2） 。

2.穗粒結構

苗情考察和穗粒結構調查結果顯示：處理A至處理E，總的趨勢是隨著有機肥替代復合肥比例的增加，高峰苗、有效穗、千粒重及理論產量呈現遞減趨勢。有機肥零替代處理平均理論產量最高，達648.38千克，比處理B、處理C、處理D和處理E分別高10.56千克、28.1千克、50.17千克和81.6千克（見表2） 。

3.實收產量

經過單收單打單曬，獲得各處理小區的籽粒和秸稈產量，并折算成每畝實際產量。實收產量與理論產量基本一致，處理A平均實收產量最高，達652.58千克，比處理B、處理C、處理D和處理E分別高17.51千克、44.67千克、62.71千克和80.55千克（見表3）。

四、小結與討論

試驗結果表明，隨著有機肥替代比例的提高，各處理水稻高峰苗、有效穗和產量均呈下降趨勢，原因可能是復合肥中的養分釋放較快，而有機肥中的養分（包括無機養分和有機養分）釋放較慢，從而影響了水稻有效分蘗。

對各小區水稻實收產量進行統計分析，處理間差異達極顯著水平， F 值為 13.17 （ F 0.01 =7.01 ）（見表 4） 。對各處理產量進一步進行新復極差分析， 5%水平：處理A與處理B不顯著，處理B與處理C亦不顯著；1%水平：處理A與處理B、處理C均不顯著（見表5）。根據統計分析結果，為了減少化肥用量，促進化肥“減量增效”目標的實現，建議有機肥替代基肥中復合肥的比例控制在33.33%以內為宜。

由于條件所限，本試驗未能對影響水稻的品質指標進行試驗室測定，但對不同處理的大米進行了蒸煮品嘗對比，品嘗比較發現，有機肥全替代處理的米飯口感最好，明顯好于有機肥零替代處理，可能是因為有機肥施用后提高了水稻粗蛋白和直鏈淀粉含量，因而米質較好。

試驗中期雨水偏多，導致有機肥還未發揮肥效即大量流失，影響試驗結果。該試驗沒有設計基肥不施復合肥且不施有機肥處理，無法計算有機肥做基肥的肥料效應，這一點有待今后進一步試驗研究。

（作者聯系地址：荀賢玉 王 浩 楊宜生 孟愛紅 江蘇省東臺市廣場路6號市農業技術推廣中心 郵編：224200；張禮霞 江蘇省東臺市梁垛鎮農業技術推廣綜合服務中心 郵編：224225）