加快吉安市井岡蜜柚產業發展的思考與建議

文/趙曉東,戴祥生,黃小英,黃 娟

加快吉安市井岡蜜柚產業發展的思考與建議

文/趙曉東1,戴祥生1,黃小英2,黃 娟3

【導讀】 井岡蜜柚是江西省吉安市特色農業產業，在老區脫貧致富奔小康事業中發揮著重要作用。文章分析了井岡蜜柚的生產條件、經濟效益和發展現狀，總結了井岡蜜柚產業發展存在的主要問題，提出了相應的建議。

2009年，江西省吉安市圍繞全省“南桔、北梨、中柚”的果業規劃布局，以“百千萬工程”為重要抓手，以“井岡蜜柚”品牌為引領，在贛中地區全面推進蜜柚產業規模化、標準化、品牌化和產業化發展，逐步打造全市最具特色和最具競爭力的農業主導產業。據統計數據，2015年全市井岡蜜柚種植面積達到2.3萬.m2，投產面積1666.7.m2，總產2萬t，產值1.2億元。

一、井岡蜜柚產業發展的良好條件

氣候條件優越。蜜柚生態適宜栽培區有兩個主要氣候指標：≥10℃年有效積溫和1—2月極端最低溫度。吉安市位于北緯25°28′～27°57′，東經113°46′～115°56′，屬典型的中亞熱帶濕潤季風氣候區，雨量充沛，年平均氣溫18℃左右，氣候溫和，光照充足，≥10℃年有效積溫5000℃以上，無霜期長，大部分地區為全國少有的甜柚適宜栽培區。

品種優勢突出。井岡蜜柚主推品種為桃溪蜜柚、金沙柚和金蘭柚，品質優良、適應性強、豐產性好，9月上中旬成熟的特早熟桃溪蜜柚、10月上旬成熟的早熟金沙柚、11月上中旬成熟的金蘭柚在熟期上形成配套。通過拉開柚果鮮銷期，可維持市場供應的持續性與穩定性[1]。井岡蜜柚不僅品質極佳，而且經濟性狀十分優良，表現豐產、抗寒、適應性強，早、中、晚熟期配套，尤其是特早熟桃溪蜜柚的上市時間早于福建琯溪蜜柚和廣東、廣西的沙田柚，有利搶占國內市場。

市場潛力巨大。目前全國有十余個省份有蜜柚分布，但均屬零星栽培。全國蜜柚種植總面積6萬多.m2，僅占柑桔類總面積的5%，比重很小，規模栽培的只有福建、廣東、廣西部分縣市和贛中南部分地區。柚果營養功效顯著，富含人體必需的多種微量元素，具有止咳、平喘、清熱化痰、健脾消食、降血糖血脂、抗衰老和預防心腦血管疾病等功效。隨著人們越來越重視健康養生，在吉安發展井岡蜜柚產業有很大的市場空間，其發展前景看好。

二、井岡蜜柚產業發展面臨的主要問題

品種結構老化與更新問題。目前，全市井岡蜜柚僅桃溪蜜柚、金沙柚和金蘭柚等3個主導品種，種植已有幾十年，優良性狀正在逐漸衰退，品質下降，而且單一品種種植規模大，品種更新換代緩慢，良繁工作停滯不前，已經滿足不了消費者日益多元化的市場需求。

技術含量和管理水平較低。由于井岡蜜柚苗木來源不一，很多在徑粗、高度和分枝數等指標方面達不到出圃標準。建園標準不高，后期管理不善，栽植成活率低，苗木長勢差，成園率低。同時，蜜柚產業專業技術力量薄弱，標準化生產意識不強，不能完全適應現代蜜柚產業發展的需要。

產業化水平和規模化程度不高。一方面是產業化程度低，井岡蜜柚種植相對分散，多以房前屋后、荒坡栽植，無序生產，效益低下，難以抗拒自然災害和病蟲害的風險。另外一部分人存在對土地流轉政策、產品營銷等方面的顧慮，千畝甚至百畝以上基地不多，配套設施不完善，種植規模不大。

品牌形象亟待維護提升。近兩年 “井岡蜜柚”在省內外已有一定知名度，但市場認可度不高，品牌附加值低、競爭力弱，仍未進入高價格、高品質果品行列，顧客美譽度和忠誠度都有待提高。加之產地包裝五花八門，品種混淆，果品以假亂真的現象突出，給井岡蜜柚品牌形象造成諸多不良影響[2]。

三、井岡蜜柚產業發展建議

加快優良品種選育研究，建設良種繁育體系。蜜柚產業發展，離不開良繁體系的建立、鞏固與發展。吉安市柚類地方品種資源豐富，有紅心柚等地方品種，百年以上古老柚樹也不少見。在廣為種植的蜜柚群體中不斷發生變異，特別是在特殊氣候條件下，如寒冷、干旱之年，柚樹會發生變異。及時向柚農、技術人員傳播普及選種知識，發現柚樹優變，需不斷地觀察、選育，從中獲得優變株系、品系或品種。要著重引進晚熟和早熟的品種，特別是晚熟品種。依靠蜜柚研究所等科研平臺，負責全市蜜柚選種、引種和良種繁育工作，建立一個集母本園、砧木園、采穗圃和苗圃為一體的蜜柚無病毒良種苗木繁育基地，建立健全全市良種繁育體系。

堅持科學規劃管理，因地制宜發展蜜柚種植。蜜柚生產前期投入大，科學栽植和管理十分重要。柚樹前4年培養健壯樹體，能為早日投產奠定基礎。加大推廣井岡蜜柚標準化栽培管理技術力度，認真做好栽植技術指導，加強新植苗木栽后肥水管理，提高苗木成活率。此外，還要堅持生態建園，防止水土流失。不強求大面積連片種植，充分利用原有林木、竹林等自然保護屏障，相對分散建園，以保持生態環境和蜜柚種植區良好小氣候環境。吉安市有周期性凍害，在坡地開墾種柚要特別注意適宜栽植坡地。要盡量選擇中坡、中上坡栽培蜜柚，做到因地制宜。

大力實施科技興柚，健全蜜柚產業服務體系。蜜柚產業服務體系是實施科技興柚戰略的重要保障。要整合已有的成熟技術，各縣（市、區）要創建標準示范果園，在生產上做出樣板，讓果農來觀摩；通過研究做好技術儲備，應對今后果業生產上將出現的問題；廣泛開展技術培訓，提高技術人員和果農對果園的生產管理技術。借助市級井岡蜜柚產業協會，聘請省內外有實踐有理論的專家對廣大果農、農技人員進行培訓授課、現場指導[3]。引導果農組建果業專業合作社或果協，不斷提高農民經營水平和組織化程度，上聯市場、下聯農戶，使農民種果有指導、生產有服務、銷售有門路、價格有保障，充分調動廣大群眾種柚積極性。

推廣使用容器育苗和有機肥，加強病蟲害綠色防控。采用無病毒接穗容器育苗，成活率高，生長快，成園早；推廣施用有機肥，可顯著提高丘陵紅壤有機質含量，增加土壤養分積累，恢復樹勢，促進柚樹優質高產穩產。務必轉變觀念，高度重視病蟲害綠色防控工作，從單一病蟲害防治向綠色防控轉變，以農業防治和物理防治為基礎，以生物防治為核心，科學使用化學防治。種植防護林、生草栽培等為生態屏障保護，抑制害蟲為害；釋放抗藥性捕食螨、安裝殺蟲燈和黃板誘殺，施用高效、低毒、低殘留生物農藥防治病蟲害。

做好品牌宣傳，擴大井岡蜜柚的知名度和影響力。要統一品牌、統一包裝，嚴禁亂用井岡蜜柚品牌，多渠道、多形式對井岡蜜柚品牌進行廣泛宣傳。如在全市公交車身上噴繪 “井岡蜜柚”標識，對每輛車給予一定獎勵；突出品質和深加工，進一步擴大生產規模，積極申報使用井岡蜜柚專用標志；全力構建井岡蜜柚質量安全追溯體系；把井岡蜜柚保健功效傳播到全市、全省乃至全國廣大老百姓心中，使之家喻戶曉，成為人們日常必食保健佳品；積極申報“中國蜜柚之鄉”，打造全國最大的優質蜜柚產業基地和精深加工基地，使井岡蜜柚品牌躋身“中國馳名商標”之列。

[1] 曾友平.精心打造井岡蜜柚品牌 著力構建贛中蜜柚格局——關于吉安市井岡蜜柚產業發展戰略思考[J].現代園藝,2014(8)：33-34

[2] 何志發.平和縣琯溪蜜柚生產現狀及發展思路[J].東南園藝,2014(5):58-62

[3] 趙曉東.吉安市井岡蜜柚產業發展現狀與展望[J].現代園藝,2016(4):39-40

2016-11-23

1.江西省井岡山農業科技園管理委員會（343016）；2.江西省吉安市畜禽良種場；3.江西省吉安市園藝場

趙曉東（1984—），男，農藝師，主要從事園藝作物良種繁育及高效栽培技術示范推廣研究。

E-mail:z.aoxiaodong66@sina.com

特約編輯：艾 華