“養胃餅干”不養胃

不知道從什么時候開始，號稱添加了某種養胃的中藥的一種“養胃餅干”變得很“火”，據說這餅干能讓食用者在享受美味的同時，還能養胃治胃病。于是，吃“養胃餅干”成了一種新時尚，然而，“養胃餅干”真的能養胃嗎？

只是普通零食

首先，我們來看看“養胃餅干”的配料表和營養成分表：小麥粉、食用植物油、某菇、牛油、食用鹽、全脂乳粉、干酵母、食品添加劑（膨松劑、香精等）。由此可以得出兩個結論：除了號稱能養胃的某菇，它的配料和普通的蘇打餅干并無二異。和普通蘇打餅干一樣，它的脂肪含量高（28%，吃100克餅干相當于攝入了一天脂肪需要量的一大半）、熱量高（500千卡，約相當于4個蘋果的熱量）、鹽分也高、維生素礦物質含量低、膳食纖維含量低。

因此，很難理解這種餅干能養胃。相反，它其實是一種熱量高，而且經發酵工藝制成，好消化，對血糖控制和體重控制非常不利的零食。

再者，食品的包裝上也并未出現代表“保健食品”標志的“藍帽子”，再次說明它只是普通食品而已。

根據我國《食品安全法》的有關規定，普通食品是不能宣稱具有保健品功能和疾病預防功效的。

餅干“養胃”不靠譜

關于蘇打餅干“養胃”的謠傳，很多營養學家已經辟過謠：首先，胃病不只胃酸過多這一種，即使從中和胃酸的角度來講，蘇打餅干的作用和普通的饅頭、面包的作用差不多，甚至還不如烤過的饅頭片和面包片。因為烤制后形成的糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。而且，酥脆的蘇打餅干脂肪含量很高，不利于控制體重。關于某菇餅干其實就是普通的蘇打餅干加了某菇粉，雖然菌類是一種很好的天然食物，但用于治療胃病并沒有可靠的科學數據，而且胃病有很多種，不可能一個方子就能通治。

就算某菇真有養胃的作用，磨成粉烤熟后，那些養胃的保健成分不一定存在，而且加了多少量也沒有人知道。所以：如果你真的把養胃、治胃病的希望寄托在“養胃餅干”上，那么你真的要失望了。

胃不好的注意事項

如果你胃不好，養胃可以遵循以下原則：①到正規醫院做全面檢查，排除重大疾病隱患（很多胃癌都是多年的老胃病拖出來的），確認胃病的類型，對癥治療；②進食要細嚼慢咽，減輕胃的工作量；③吃營養均衡、溫軟適口的食物；④三餐定時定量，吃七八分飽。胃喜歡有規律的生活，胃的黏膜不宜被過分地撐開；⑤保持好心情。“氣得肚子疼”這話真的不假，好的心情會讓胃工作更愉快，營養素吸收更充分。