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微訪(fǎng)問(wèn):泡普洱新茶有講究嗎?

2017-05-20 20:02:39
普洱 2016年8期

微訪(fǎng)問(wèn):泡普洱新茶有講究嗎?

@中國(guó)普洱茶網(wǎng):新茶要泡的好是需要手藝的:1.第一次注水記得降溫;2.注水的時(shí)候,順著邊緣,不要驚擾茶葉;3.每一次注水間隔時(shí)間最好計(jì)時(shí)超過(guò)30秒;4.開(kāi)蓋開(kāi)蓋,千萬(wàn)不要吝嗇你的臉,多給茶葉看看你。

微訪(fǎng)問(wèn):拼配的茶好嗎?

@小茶:經(jīng)過(guò)大師拼配出的茶,恰如名家勾兌出的好酒,穩(wěn)定性極高,穩(wěn)扎穩(wěn)打基礎(chǔ)好,幾種茶的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合,香氣更加馥郁持久,可能其中某種原料耐泡度不足但香氣高揚(yáng),另一款耐泡度高但香氣弱,兩相結(jié)合即可互補(bǔ),出來(lái)的茶香氣好還耐泡,這就是拼配的魅力。

微訪(fǎng)問(wèn):何為普洱留根悶泡法

@普洱雜志社:“留根”就是經(jīng)“洗茶”后從始至終將泡開(kāi)的茶湯留在茶壺里一部分,不把茶湯倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以開(kāi)水添滿(mǎn)茶壺,直到最后茶味變淡。“悶泡”是指時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),節(jié)奏講究—個(gè)“慢”字?!傲舾焙汀皭炁荨钡莱隽嗽颇掀斩璧牟栊?。

微訪(fǎng)問(wèn):說(shuō)一款茶好,包括哪些?

@輕舞小溪:通常來(lái)講,茶葉品質(zhì)的鑒定,主要考慮八大因子,主要是兩個(gè)方面,一個(gè)方面是茶葉的外形,它包括:顏色、形狀、嫩度和凈度。另一方面是茶葉內(nèi)質(zhì),它包括湯色、香氣、滋味和葉底。

微訪(fǎng)問(wèn):夏天適合喝白茶嗎?

@茶百科:白茶適合各季飲用,但夏天常喝白茶的人很少中暑。因白茶含多種氨基酸,有退熱、祛暑、解毒功效。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士曾指出,他和研究人員把白茶放入牙膏里,再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上?!?br>

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